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這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料五花肉：適量;土豆：4個;姜：2片;植物油：適量;白糖：3勺;高湯：適量;蔥：適量;生抽：適量;老抽：適量;花椒：適量;土豆紅燒肉的做法當(dāng)然是先切塊兒啦哈~五花肉真皮真難切啊，不知道過沸水后能不能好點(diǎn)兒，下回再試試哈土豆刮皮，切塊兒五花肉塊兒和冷水一起下鍋，大火煮開~有姜放兩片，沒有就算了哈把肉塊兒撈出來，湯呢，把上面的沫沫瀝干凈，湯留著這個由于用到油了，我對油很恐懼，手和眼兒顧不過來，又怕糊了所以沒拍。先放油，6成熱后加2-3...
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這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料雞翅：500克;烤肉料：奧爾良適量;大蒜汁：適量;圓生菜：半顆;蜂蜜：適量;奧爾良烤翅的做法雞翅用清水浸泡半小時以上，洗凈，用廚房紙擦干水分或瀝干，裝盆備用泡雞翅的時候可以準(zhǔn)備大蒜汁，大蒜4粒切碎，放入蒜臼搗成泥，加少量清水浸泡10分鐘雞翅盆中倒入適量奧爾良腌料，加入過濾后的蒜汁水，反復(fù)抓勻，蓋保鮮膜入冰箱冷藏24小時烤箱預(yù)熱200度，雞翅正反兩面刷薄薄一層蜂蜜，入預(yù)熱好的烤箱烤15分鐘，取出重復(fù)正反兩面刷薄薄一層蜂蜜，翻面放入...
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這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬肉：250克;柿子椒:1個;雞蛋:1個;胡蘿卜:少許;食鹽：少許;雞精：1小勺;嫩肉粉：少許;花椒粉：少許;意大利綜合香料：少許;蒜：少許;姜粉：少許;生抽：2大勺;香醋：3大勺;白糖：1小勺;面粉：少許;水：少許;水淀粉：少許;醬油：適量;溜肉段的做法豬肉切成2-3厘米左右的小塊，加入鹽，花椒粉，嫩肉粉，和（意大利香料，選用）攪拌均勻，加入一個雞蛋。腌制1個小時,如果條件可以再冰箱冷藏一夜。配菜洗凈，胡蘿卜切成薄片辣椒改刀成...
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這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料帶魚：500克;白糖：適量;香油：少許;八角：適量;蒜：適量;醬油：適量;食鹽：適量;姜：適量;老抽：適量;蔥：適量;生抽：適量;色拉油：適量;料酒：適量;家常紅燒帶魚的做法帶魚處理干凈后切段，并放入容器中加適量的鹽腌制20分鐘。（鹽不可過多，腌制時間不可過長。低鹽哦！）蔥姜蒜八角準(zhǔn)備好起油鍋，放入八角爆香，緊接著放入蔥姜蒜煸出香味。并把蔥姜蒜在鍋底盡量均勻平鋪開把腌制好的帶魚段一塊塊的碼在蔥姜蒜之上。（盡量不要直接讓魚身接觸鍋...
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這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料茄子：2根;豬肉：適量;尖椒:2個;料酒：少許;食鹽：適量;花椒粉：適量;淀粉：適量;植物油：適量;醋：適量;醬油：適量;白糖：適量;姜：適量;蒜：適量;蔥：適量;肉段燒茄子的做法茄子2根，尖椒2個瘦肉切小塊豬肉用料酒，鹽，花椒粉喂上入味，泡半碗淀粉。據(jù)專業(yè)人士說泡過的淀粉炸的時候更愛起糊茄子切滾刀塊肉段用水淀粉抓糊，鍋里熱油，油六分熱的時候下肉段炸用炸過肉段的油繼續(xù)炸茄塊。茄子很吸油，可以事先在茄子上撲點(diǎn)面粉切蔥姜蒜和尖椒。把...
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這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料山藥：1根;黑木耳：2朵;柿子椒:1根;泡紅椒:1根;色拉油：適量;食鹽：適量;蒜泥：適量;高湯：3小勺;香油：適量;山藥炒木耳的做法泡發(fā)好黑木耳山藥去皮后滾刀切成塊放入事先準(zhǔn)備好的淡鹽水里防止其氧化變色青椒切成三角形，剁椒直接切成小圓形大火熱鍋后加入食用油先下蒜泥煸炒出香味后放入山藥翻炒片刻馬上加入剁椒和青椒加入黑木耳后顛鍋繼續(xù)翻炒加入適量的鹽加入兩三小勺高湯繼續(xù)翻炒最后淋上香油就可以出鍋了...
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這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料牛肉：適量;紅蔥頭：適量;料酒：少量;生抽：少量;玉米淀粉：少許;姜：少許;蔥白：少許;黑椒牛柳詳細(xì)做法全程圖解的做法將牛肉切細(xì)絲,洋蔥切成圈,蔥姜切末備用牛肉絲放入碗中,加入適量料酒,生抽,少量淀粉,蔥花姜末腌制10分鐘牛肉絲腌制過程中,要先把料酒,生抽,糖,黑胡椒粉,淀粉調(diào)成芡汁備用鍋中放油,油熱到入腌好的牛肉絲炒到變色加入洋蔥圈炒到洋蔥圈變軟加入調(diào)好的芡汁出鍋加點(diǎn)香菜點(diǎn)綴...
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這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料香蕉：一根半;牛奶:250ML;蜂蜜：一湯匙;香蕉牛奶的做法將飛利浦?jǐn)嚢铏C(jī)清洗干凈備用將香蕉去皮后切3厘米左右長的小段切好的香蕉放入攪拌機(jī)里倒入250ML的牛奶再加入一湯匙的蜂蜜開動攪拌機(jī)約20秒停止即可將攪拌好的香蕉牛奶倒入杯中即可...
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這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬皮：500克;八角：2個;桂皮：1小塊;花椒：10粒;草果：1個;蒜：2瓣;姜：1大片;香葉：2片;老抽：1小匙;料酒：1小匙;食鹽：適量;辣椒油：2小匙;白糖：0.8小匙;生抽：4小匙;醋：2小匙;香油：1小匙;雞精：少許;肉皮凍的做法將肉皮洗凈，用刀刮去表面的污物及殘毛將肉皮分成小塊，放入鍋中，加入適量的水，煮約5分鐘后撈出用冷水過涼一下，然后用刀將肉皮表面的油脂刮凈后再用清水洗凈將處理干凈的肉皮切成小塊鍋內(nèi)放入適量的水（...
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這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬肉：600克;蝦皮:50克;香菇:100克;雞蛋:1個;淀粉：15克;料酒：10克;姜：10克;食鹽：8克;高湯：40克;八角：1個;香葉：1片;花椒：適量;蔥：適量;冰糖：15克;醬油：10克;紅燒獅子頭的做法將肥瘦肉分開、瘦肉切成米粒大、肥肉切成石榴籽大海米用溫水泡軟切成米粒大、香菇切成細(xì)粒將1和2放入盆中加料酒、鹽、蔥姜細(xì)末順一個方向攪打上勁加水繼續(xù)順一個方向攪打上勁再加入雞蛋和干淀粉還是順一個方向攪打上勁用兩手配合著團(tuán)...
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這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料冬瓜：400克;豬大排：500克;食鹽：1茶匙;八角：1個;料酒：1湯匙;枸杞子：適量;姜：適量;香菜：適量;排骨冬瓜湯的做法排骨沖兩分鐘洗凈血水后，放在開水中焯燙一下，撈出瀝干水分把排骨放在鍋里加入1500ml清水、姜片、八角、料酒、枸杞子小火慢煲45分鐘冬瓜切成1cm左右厚的片，放進(jìn)排骨湯中再小火煮15分鐘，加入鹽和香菜即可...
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這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬蹄：2個;姜：8克;花椒：3克;八角：3個;白砂糖：5克;小蔥：2根;干辣椒：10個;草果：2個;香葉：4片;醬油：50毫升;料酒：10毫升;鹵豬蹄的做法將豬蹄一切為二清洗干凈，入鍋中焯水將焯水過的豬蹄裝入燉鍋中，加入大半鍋?zhàn)铀尤脒m量料酒、醬油、蔥姜、花椒、辣椒、大料、香葉、草果，大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉2個小時燉2小時后就可以準(zhǔn)備出鍋了，喜歡湯汁很有膠質(zhì)感的，可以適當(dāng)?shù)募狱c(diǎn)白砂糖或者冰糖，開大火煮個幾分鐘，湯汁就會變得濃稠晶亮，...
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這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料鯽魚：1條;食鹽：適量;豆油：適量;雞精：少許;小蒜：一顆;蔥：1顆;姜：3片;奶白鯽魚湯-全程圖解的做法材料:鯽魚一條、姜3片、大蒜1粒(拍碎)、小蔥一棵(切碎)、油、鹽、雞精鍋里放油，燒熱后，用鏟推開放鯽魚略煎一下煎到魚肉變色后，到入1碗半的水！碗就是你盛魚湯的碗。放入姜和大蒜蓋鍋蓋，大火煮沸后改中火燉20分鐘。湯就成白的了。如果你有足夠的時間，就放2碗水，大火煮沸后改小火燉2小時，那時侯魚肉都溶到湯里了，更美調(diào)入適量鹽和雞...
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這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料牛奶：500克;紅茶:適量;淡奶:2大匙;淡奶油:2大匙;自制奶茶的做法圖1-3倒入500g的純牛奶，放入適量紅茶（這個具體沒稱過，看著給的），再放入煉乳和淡奶油各兩大匙圖4-6把奶茶用中小火煮開，再用最小火略煮一分鐘左右關(guān)火。離火后馬上過濾，倒入奶茶杯中，稍微靜止一兩分鐘后就會結(jié)奶皮...
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這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料黃豆：200克;內(nèi)酯:4克;蝦皮:10克;紅椒:1/4個;水：1000克;生抽：3湯匙;芝麻油：5克;豆腐腦的做法200克干黃豆用清水泡發(fā)8-10小時(夏季放在冰箱冷藏里泡發(fā))泡好的黃豆用清水洗凈，加1000克清水，用原汁機(jī)磨成濃豆?jié){(或用普通料理機(jī)打磨)，磨好的豆?jié){過濾后待用豆?jié){上火煮透，全程不要火大，以防溢鍋煮好的豆?jié){撇去浮末，關(guān)火內(nèi)酯放入容器，加少許清水調(diào)勻，豆?jié){溫度降至80-90度(表面能看到豆腐皮凝結(jié))，沖入裝內(nèi)酯的容...
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這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料米飯：1大碗;西紅柿：1個半;雞蛋：2只;雞粉：2克;料酒：5克;色拉油：適量;食鹽：4克;蔥：1根;番茄雞蛋炒飯的做法將雞蛋打散；番茄切成小粒；蔥切成蔥花鍋里放油燒熱，將雞蛋炒成半生熟，盛出鍋里重新放油燒熱，放入番茄粒，翻炒至紅醬出現(xiàn)，加入冷飯，灑一點(diǎn)料酒，炒均勻，令飯吸收紅醬時，放入半生熟的雞蛋，翻炒均勻加入鹽、雞粉調(diào)味，炒均勻，最后放蔥花即可...
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這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料大米：適量;蝦：適量;蔥：適量;姜：少許;白糖：適量;白胡椒：少許;食鹽：少許;鮮蝦粥的做法剝蝦時一定帶點(diǎn)蝦頭的油，這樣味道會更鮮。蝦仁用糖鹽白胡椒抓下大米粥熬好后，加入姜絲、蝦仁，蝦變紅變彎后，撒蔥末關(guān)火趁熱吃吧...
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這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料小土豆：300克;牛奶:1袋;黑胡椒：適量;食鹽：適量;橄欖油：適量;香煎土豆餅的做法材料：小土豆、牛奶、黑胡椒和鹽土豆隔水蒸熟（切開蒸的更快，我偷懶了。用筷子能輕易戳穿中心部位，就表示蒸熟了）放涼后去皮（新土豆的皮很容易去掉，先去皮再蒸也可以）土豆用勺子壓碎黑胡椒和鹽化在牛奶里。（牛奶的量視土豆的干濕程度添加，不要太多，水份多了不容易成型。加了牛奶的土豆餅，感覺更軟糯）牛奶和土豆泥混合拌勻土豆泥做成大小均勻的餅，放入加了橄欖油...
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這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料雞蛋：3個;尖椒:1個;蔥：1段;干辣椒：5條;白糖：1大勺;黃醬：200克;水：少許;植物油：適量;雞蛋醬的做法雞蛋加少許水打散，起油鍋炒成蛋花盛出備用（雞蛋炒制細(xì)嫩的秘訣看這里）山東大蔥切成絲后再切成末，入油鍋炒制一會，再加入東北大醬一同炒制加入虎皮椒和紅辣椒翻炒，再倒入之前炒好的雞蛋一同翻炒最后調(diào)入1大勺糖調(diào)味即可...
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這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料草魚：700克;雞蛋清:半個;青蒜:4根;芹菜:2根;油麥菜:2顆;食鹽：適量;白胡椒：1/3茶匙;干辣椒：10粒;姜：1塊;蒜：5粒;色拉油：適量;水：適量;白芝麻：半湯匙;花椒：適量;菜籽油：4湯匙;水淀粉：少許;火鍋底料：1包;勁爆水煮魚的做法將魚剖開，洗凈腹內(nèi)異物和黑膜片成片用一個大容器，將魚片反復(fù)漂洗至水清撈出在魚里加放適量鹽、白胡椒粉、一點(diǎn)姜沫、雞蛋清充分抓勻后，加入水淀粉抓勻，腌10分鐘把干辣椒切成段，生姜大蒜切成...
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