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這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料海蝦：500克;生抽：5毫升;白糖：3克;香醋：5毫升;料酒：5毫升;胡椒粉：2.5克;姜：5克;蒜：5克;香菜：適量;油爆蝦的做法蝦處理干凈，剪去蝦須備用；蒜姜切末備用調(diào)制腌料，生抽、糖、香醋、料酒和少許胡椒粉處理好的蝦放入腌料腌制15分鐘油鍋熱至4成，放入腌制好的蝦炸3分鐘，蝦的顏色變得金黃起鍋備用另起鍋，鍋中放入少量油，爆香蒜姜末，放入炸好的蝦略炒，烹入腌蝦的調(diào)料汁，翻炒起鍋...
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這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料絲瓜：250克;蔥：10克;姜：5克;味精：2克;食鹽：2克;植物油：15克;炒絲瓜的做法絲瓜去皮洗凈，切成薄片油燒至九成熱時，入蔥煸香，放入絲瓜、姜、精鹽翻炒至絲瓜熟時，加入味精稍炒即成...
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這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料雞翅：(中)8個;啤酒:半碗;姜：4片;蔥：適量;八角：1個;花椒：適量;蠔油：2勺;辣椒油：1勺;老抽：適量;料酒：適量;食鹽：適量;懶人雞翅的做法為了使雞翅入味更充分，在雞翅的背面劃3刀，這樣既不影響雞翅的美觀，又更容易入味一次將所有的雞翅改完花刀倒入適量料酒加水沒過雞翅，浸泡10分鐘左右，讓雞翅中的血水充分溶出的同時，達到去腥的目的將浸泡完的雞翅，瀝干水；加入八角﹑花椒﹑姜片﹑蔥段加入少許鹽進行調(diào)味，鹽不宜放太多，后面還要...
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這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料面條（生）：適量;小蔥：適量;香菜：少許;食鹽：少許;牛肉面的做法熬好的一鍋牛肉帶湯（參照：非川式土豆燒牛肉）水燒開，放堿水面盛適量的牛肉湯，加蔥花和香菜碎（湯不夠咸可以適量放點鹽）煮好的面條用漏勺過濾掉面水，放入牛肉湯中，舀上牛肉即可...
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這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料赤小豆：小半碗;薏米：50克;棗(干):6顆;茯苓:20克;薏米紅豆粥的做法除了炒紅棗以外，所有材料洗凈，白茯苓裝進小藥包里倒入砂鍋里，加入清水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火慢慢的煲煲至紅豆和薏米軟爛就可以了，如果胃消化能力不太好的，就將粥再打成米糊，因為薏米即使煲爛了還是需要仔細嚼的...
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這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料米飯：1碗;紫菜:3片;菠菜:8根;黃瓜:半根;胡蘿卜:半根;雞蛋:1個;火腿:1塊;辣白菜:2片;食鹽：適量;蘋果醋：適量;香油：適量;紫菜包飯的做法菠菜焯燙一下立刻撈出浸涼水，擠干水份。蘿卜切絲焯燙一下，黃瓜切條，蛋打散攤成蛋白切絲。辣白菜切條，火腿切條。剛蒸好的干飯1碗（6-7把米）趁熱打散加入鹽，蘋果醋，香油迅速拌勻鋪上竹簾，先放一片紫菜，然后鋪一層米飯（米飯以不燙手為宜，不能太涼），把1中的料分別擺上幾根，卷起總共可以...
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這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬肝：300克;黃瓜:150克;紅椒:80克;牛奶:80毫升;食鹽：1茶匙;白糖：1/2茶匙;醬油：3/2茶匙;醋：1茶匙;味精：1/4茶匙;姜：適量;蔥：適量;水淀粉：適量;淀粉：1茶匙;植物油：適量;爆炒豬肝的做法黃瓜和紅椒切片，蔥姜也切成片豬肝洗凈切成片把切好的豬肝放入牛奶中浸泡10分鐘豬肝從牛奶中撈出，放入1/2茶匙醬油和干淀粉用手抓勻起油鍋，油溫升至5成熱時，放入豬肝滑炒至變色放入蔥姜爆香再放入黃瓜和紅椒片，加鹽、白糖...
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這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料五花肉：100克;柿子椒：6個;老抽：1大勺;生抽：1大勺;淀粉：2勺;蠔油：1小勺;雞精：1勺;料酒：1勺;色拉油：適量;水：適量;青椒炒肉的做法用淀粉把肉腌制一下鍋內(nèi)少許油，熱過后放入腌制好的肉煸炒出油分放入青椒塊兒翻炒，加入生抽，老抽，蠔油，雞精，料酒，大伙翻炒3分鐘，最后水淀粉勾芡，出鍋...
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這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料五花肉：80克;南豆腐：200克;文蛤:100克;洋蔥:1/4個;胡蘿卜:半根;黃瓜:半根;尖椒:1個;紅尖椒:1個;西葫蘆:半根;黃醬：80克;淘米水：400克;食鹽：1勺;蔥：半根;姜：適量;韓式辣醬：30克;韓式大醬湯的做法文蛤沖洗干凈后用淡鹽水浸泡半日，讓其吐盡泥沙，然后再過清水沖洗，泡于水中備用洋蔥、胡蘿卜、黃瓜、大蔥、葫子、生姜切片，青紅辣椒切圈備用豆腐切成正方小塊五花肉切片淘米水400克（將米淘洗一遍后倒掉，然后倒...
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這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料面粉：適量;豬肉餡：適量;蔥：適量;料酒：5克;生抽：5克;雞精：2克;食鹽：適量;水：適量;色拉油：適量;餡餅的做法用30到40度的溫水和面，再加入少量色拉油，具體數(shù)量是面粉：水：油=10:6.5:0.5（500克面活入325克水和25克油），醒面2小時以上，醒面的時間長一點，做出的餅會柔軟有勁道餡餅的餡料全憑你自己喜歡，你可以做素的，或者肉菜的，但是作為我來說，肉餅是最香的肉餡加入料酒，生抽，色拉油和雞精，加入蔥和姜，打入兩...
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這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料茄子：3根;黃醬：30克;小蔥：3根;蒜：4瓣;姜：少許;醬油：20克;料酒：少許;醋：少許;白糖：15克;花椒粉：少許;色拉油：適量;醬扒茄子的做法將茄子洗凈去皮，也可以帶皮，我買的茄子外皮有點老將茄子從中間縱向切開將茄子打上網(wǎng)格狀花刀，深度為茄子1/2將打好花刀的茄子用手拍上薄薄一層干淀粉將油鍋燒熱，用一根筷子放進去，筷子周圍是密集的泡泡就可以了，然后醬茄子放入炸成金黃色撈出將蔥切成蔥花，蔥白和蔥葉分開放置；蒜瓣先用刀拍一下...
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這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料阿膠：(粉)62克;芝麻:125克;核桃(鮮):125克;棗(干):187克;冰糖：62克;黃酒：250克;固元膏的做法將黑芝麻用小火炒熟待用將核桃仁和金絲棗切成小丁，方便更好地研磨成碎末分別將核桃仁、金絲棗、黑芝麻、冰糖用研磨器磨成碎末磨好后分別裝碗待用將磨好的食材末和阿膠原粉放在無水無油的器皿里，并攪拌均勻倒入黃酒攪拌均勻放入鍋內(nèi)。盆上蓋一個盤子，再蓋上鍋蓋，隔水蒸。先用大火蒸15分鐘，然后再改小火蒸90分鐘蒸好放涼后，放入...
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這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬肉：800克;老抽：100克;料酒：30克;扣肉的做法豬肉洗凈，瀝干水份豬肉放入容器，加入適量老抽和料酒，讓顏色上足肉身，冰箱冷藏腌漬24小時準備空氣炸鍋，炸籃上不做任何處理選擇炸溫170℃，直接把腌漬好的豬肉(豬皮向上)放進空氣炸鍋炸籃內(nèi)，設(shè)定炸制時間為20分鐘，翻身再炸10-15分鐘，炸制結(jié)束取出(炸制時間按豬肉的實際重量來增減)，略涼后即可切片，此時不能直接食用，按常規(guī)扣肉吃法，蒸、燉或鹵都可以...
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這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料沙茶醬：適量;面粉：適量;西紅柿：適量;黃瓜：適量;生菜：適量;水：適量;食鹽：少許;自制清爽拌面的做法冷水和面，面粉和水的比例5：2，還可以加一點鹽，面會更有勁；面團醒放半個小時，搟成厚薄均勻的面片；撲一些面粉疊一下，切成粗細合適的面條；抖掉多余的面粉，還可以拉抻一下，讓面條變的更細；燒滾水，開蓋煮到面條透明熟透，過冷水；用沙茶醬和蔬菜拌一下，就可以吃了，很清爽很撤火。...
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這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料河蝦：適量;姜:少許;蔥:3段;料酒：少許;食鹽：適量;鹽水蝦的做法活河蝦用清水沖洗干凈蔥切段、姜切絲，放入鍋中，倒入適量清水大火把水燒開，倒入河蝦，燒開后撇去浮沫烹入料酒，加鹽調(diào)味，至蝦完全變色后關(guān)火連湯一起倒入盤中即可...
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這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料鯽魚：1條;醬油：5克;料酒：5克;細香蔥：5克;雞精：3克;食鹽：5克;白糖：3克;植物油：20克;蔥：5克;姜：3片;蒜：3瓣;紅燒鯽魚的做法炒鍋燒熱倒植物油，下入蔥姜蒜爆出香味，下入魚煎至兩面金黃，淋入適量料酒和醬油、鹽沖入適量開水持平魚身，開大火將湯汁收干，江浙口味的話可以適當?shù)娜鳇c白砂糖進去。出鍋前撒入適量雞精和細香蔥花即可...
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這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬里脊肉：100克;黑木耳：10朵;蔥：1段;醋：3毫升;食鹽：1.2克;雞精：2克;水淀粉：少許;料酒：5毫升;植物油：適量;木耳炒肉的做法豬里脊肉切薄片，加生抽、料酒、水淀粉腌制十幾分鐘木耳用溫水泡軟，摘去根部，洗凈，撕成小朵備用蔥切斜段，姜切末鍋中放油，油熱后放入姜末，放入肉片炒至變色盛出備用鍋中放油，油熱后放入蔥段、木耳、生抽翻炒兩分鐘，放入肉片翻炒均勻，烹點醋，加鹽、雞精調(diào)味即可...
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這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料蘆筍：適量;食鹽：適量;味精：適量;水淀粉：適量;色拉油：適量;清炒蘆筍的做法蘆筍去掉根部的硬皮切成滾刀段。滾刀的段就是斜刀切，然后將蘆筍轉(zhuǎn)個角度，再切熱鍋，倒入色拉油，大火快炒蘆筍段，顏色變得翠綠時加入鹽、味精翻炒均勻轉(zhuǎn)中火，淋上水淀粉勾薄芡出鍋...
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這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料面條（生）：250克;綠豆芽:100克;香油：2大匙;醋：1大匙;醬油：3大匙;白糖：1大匙;雞精：1小匙;花椒油：1小匙;蒜：3瓣;色拉油：2大匙;四川涼面的做法將豆芽洗凈，入滾水中汆燙10秒鐘撈出浸入涼水中片刻，撈出瀝干，用1大匙香油拌勻，鋪在盤底燒滾水，將面條放入煮至9成熟（約2分鐘）撈出浸入涼水中片刻，撈出瀝干，用2大匙色拉油拌勻，使其無粘連將拌勻的面條鋪在豆芽上將香油、紅醬油、醋、糖、味精、花椒油、紅油、蒜泥調(diào)成汁將汁...
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這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料米飯：1碗;菠蘿:1個;蝦仁:6個;雞蛋:1個;青豆:10克;洋蔥:20克;花生仁(炒):少許;蠔油:1茶匙;朝天椒：2根;魚露：1/2茶匙;胡椒粉：少許;泰式菠蘿飯的做法將菠蘿直立，從菠蘿的1/3處切開，不要破壞菠蘿頭部，留下的2/3段做容器，輕輕地將菠蘿果肉挖出，并用淡鹽水浸泡15分鐘后切成小丁備用洋蔥切成丁，朝天椒切圈、雞蛋打入碗中，調(diào)入一點蠔油打散備用熱鍋放入適量油，大火加熱至油8成熱時，倒入雞蛋液并用鏟子快速攪碎，雞蛋...
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