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這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料茄子(紫皮，長)：2只;豬肉餡：小半碗;姜：適量;香菇:3朵;小米椒：3只;小蔥：適量;色拉油：適量;食鹽：適量;蠔油：1大勺;辣醬：1大勺;雞精：適量;茄子煲的做法先將茄子切成2厘米見方的粗條，浸泡到水里香菇切小米，小米椒切小圈，肉泥用少許水淀粉抓勻一下將茄子反復沖洗干凈后放入碟子里進蒸鍋蒸5分鐘然后燒油下蒸過的茄子炸軟后濾油放入砂煲里鍋內留少許余油，下蒜茸辣醬炒出紅油接著下姜絲、肉泥、香菇米一起翻炒，等材料都炒勻后加少許高湯...
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這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豆腐：1盒;火腿：適量;香菇:3塊;黑木耳:適量;雞蛋:1個;紅椒:適量;高湯：適量;料酒：適量;胡椒粉：適量;水淀粉：適量;食鹽：適量;醋：適量;醬油：少許;香油：少許;香菜：少許;酸辣湯的做法火腿切成細絲將豆腐切成細絲香菇也切成絲木耳洗凈切成絲雞蛋打散備用將適量胡椒粉倒入小碗內，倒入醋將胡椒粉沖開備用鍋置火上，倒入高湯，沒有高湯就用清水代替，燒開后先放入豆腐略煮一下，然后放入香菇絲，火腿絲，木耳絲煮開后加入醬油，料酒，鹽調色...
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這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料米飯：適量;五花肉:適量;雞蛋:2個;紅蔥頭:2個;白菜薹:4個;干香菇:適量;蝦米:適量;姜：適量;蒜：適量;生抽：適量;老抽：適量;八角：少許;料酒：適量;食鹽：適量;五香粉：適量;胡椒粉：適量;臺灣鹵肉飯的做法買來的五花肉，洗凈，焯去血沫，焯的時候可以適當?shù)那谐蓭状蠖畏奖悴僮?，焯好的五花肉要切成小丁，切的小一些，然后放在一邊備用洋蔥或是紅蔥頭，洗凈后切碎準備幾個水煮蛋，到時放入鹵汁中一起煮，做成鹵蛋炒鍋內倒入適量油，先爆香...
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這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料菜花：1棵;西紅柿：2個;番茄沙司：4大匙;生抽：1茶匙;白糖：1/2茶匙;水：150毫升;食鹽：5克;番茄炒菜花的做法白菜花切成1口大小的朵，放入淡鹽水中浸泡10分鐘，洗淨備用番茄去蒂后切成大塊備用湯鍋中倒入清水煮沸，放入白菜花焯燙2~3分鐘，撈出瀝乾水分鍋中熱油，放入番茄塊炒成糊狀，放白菜花翻炒幾下，倒入番茄沙司快速炒勻倒入清水，調入生抽。白砂糖和鹽，改中火煮約2分鐘，改大火沿同一方向淋入水淀粉，收汁即可起鍋...
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這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料蝦仁：適量;腰果：1碗;黃瓜:1根;雞蛋:適量;姜：少許;食鹽：適量;江米酒：適量;胡椒粉：適量;芝麻油：少許;雞精：適量;淀粉：適量;色拉油：適量;腰果蝦仁的做法將蝦洗凈，去殼挑去蝦腸。雞蛋分出蛋清，放入蝦，加適量鹽、米酒、胡椒粉、姜汁、生粉拌勻，腌一會黃瓜洗凈，去除瓜瓤，切丁準備好腰果，如果是生腰果，將腰果入溫油炸出成杏黃色備用，我用是鹽局腰果，免去這一過程，最后再放將黃瓜丁焯沸水中稍焯一下?lián)破馂r干水待用鍋內放適量油，燒熱后...
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這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料鱸魚：1條;蔥：適量;姜：適量;干辣椒：適量;植物油：1大勺;食鹽：少許;蒸魚豉油：1勺;醬油：少許;清蒸鱸魚的做法新鮮鱸魚洗凈，蔥姜切絲，切姜片幾片魚正反面片開幾刀，用料酒和少許鹽揉勻；塞上姜片和蔥絲，魚肚子也塞上蔥姜腌制20分鐘鍋內燒開水，鱸魚上撒上蔥姜絲，大火蒸7分鐘蒸好的魚倒一勺蒸魚豉油和幾滴美極鮮醬油，放上干辣椒圈一大勺油燒熱，澆在魚身上即可...
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這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料土豆：2個;咖喱：小半塊;植物油：適量;咖喱土豆的做法洗凈土豆去皮，然后切大小適合的塊鍋中少許油微熱的時候，開小火放入咖喱塊，翻炒融化成粉狀然后倒入土豆塊，翻炒幾下把融化的咖喱裹在土豆上；再加適量的水，大火燒開后，改小火燜煮，大概燒10分鐘這樣后，加少許鹽最后繼續(xù)燜煮到你喜歡的酥爛程度，大火收汁即可。不算復雜的一道土豆菜肴，你也學著做下哦，就讓土豆的香綿，咖喱的香辛，慢慢地融合在你的嘴里吧...
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這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬肉(后肘)：1只;蔥：1根;姜：1塊;食鹽：適量;植物油：適量;冰糖：適量;老抽：10克;桂皮：適量;豆蔻：適量;高良姜：適量;丁香：適量;白芷：適量;草果：適量;茴香籽：適量;花椒：適量;紅燒肘子的做法將肘子放在清水里泡起來，出凈血水用一次性剃須刀將外皮的毛清理干凈備用將肘子放入干凈的盆中，用老抽均勻的涂滿肘子，靜置十分鐘備用炒鍋放入油，加入冰糖，炒化冰糖溶化之后，放入香葉、大茴、桂皮翻炒，炒出大料的香味將肘子放入鍋中翻炒一...
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這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料蛤蜊：1000克;朝天椒:少許;蒜：適量;白砂糖：適量;姜：適量;花椒：適量;植物油：適量;炒蜆子的做法熱鍋熱油，爆香姜絲、蒜米、辣椒絲、新鮮花椒、糖放入蜆子大火迅速翻炒等蜆子全部張口，立即裝盤就可以了...
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這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料塘水蝦：適量;姜：少許;蔥：少許;紅酒：少許;朝天椒：適量;食鹽：適量;白糖：適量;芙蓉蝦球的做法準備材料蝦去殼，從背上切開去泥線，切姜絲辣椒蔥段熱鍋熱油爆香姜絲辣椒蔥段加蝦仁，滴幾滴紅酒蝦變色團成團后，加鹽、糖調味出鍋胡亂擺個POSE趁熱吃吧...
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這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料花生(鮮)：適量;陳醋：適量;醋泡花生的做法把花生洗干凈放在外面讓太陽曬一天，這樣容易剝花生殼剝出花生米，要帶著那層紅皮倒入陳醋或米醋，沒過花生米蓋上蓋子密封好，放置冰箱或陰涼處7-10天一個星期后就泡好了，這個時候花生里會包裹著醋，咬一口跟撒尿牛丸似的...
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這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料土雞蛋：3個;韭菜：1小把;料酒：少許;水：2勺;色拉油：適量;食鹽：適量;炒雞蛋的做法雞蛋打入碗中后加點鹽用筷子朝一個方向用力打散，筷子的運動是個圓錐形，這個圓錐下面是碗底，錐頂在碗正上方，距離碗底6厘米左右吧，這樣打可以讓空氣進去，讓蛋清和蛋黃充分融合在蛋液里加入兩勺水（勺子大小如下圖可以參考）韭菜切碎后加入蛋液里攪拌一下熱鍋冷油，油溫7成熱時倒入蛋液，劃散蛋液翻炒或者讓蛋液先稍微定性后再翻炒加入幾滴料酒再翻炒幾下就可以出鍋...
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這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料藕：1節(jié);胡蘿卜:1根;黑木耳:適量;柿子椒:1個;蔥：1根;色拉油：適量;鮑魚汁：適量;食鹽：4克;味精：2克;素炒藕片的做法藕清洗，去皮切片，木耳泡發(fā)，胡蘿卜、青椒切片，蔥切碎鍋中油八成熱，放蔥花炒香，加胡蘿卜片、青椒翻炒放入藕片、鹽翻炒入味鍋中加鮑魚汁，上色也調味最后放泡發(fā)好的木耳翻炒均勻燜一會，加少許味精出鍋...
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這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料魷魚：1只;洋蔥(白皮，脫水):半個;白砂糖：少量;芝麻：（熟）適量;植物油：1大匙;豆瓣辣醬：1大匙;辣炒魷魚的做法將魷魚須切下，剖開，去掉內臟，洗凈在魷魚表面切十字花刀，再切成大塊；洋蔥洗凈切絲鍋燒熱，放入油，放入洋蔥絲炒軟放入切好的魷魚，炒到魚肉卷起發(fā)白放入蒜茸香辣醬和糖炒勻盛出，撒上芝麻即可...
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這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料茄子(紫皮，長)：400克;玉米淀粉:適量;面粉:適量;雞蛋:一個;豬肉:100克;味精：適量;白砂糖：15克;姜：10克;料酒：5克;食鹽：少量;生抽：10克;醋：15克;泡紅椒：25克;蒜：15克;豆油：1000克;魚香茄盒的做法茄子切成兩刀一斷的厚片，泡椒剁茸將鹽、料酒、生抽、糖、醋、味精、濕淀粉調成芡汁肉餡加鹽、味精、淀粉適量水朝一個方向攪拌上勁在茄盒中間釀上肉餡將釀好肉餡的茄盒放入雞蛋糊（150克雞蛋加面粉打散，稀稠度...
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這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料鯽魚：1條;蒜：適量;姜：適量;蔥：適量;豆瓣醬：適量;醬油：適量;紅燒鯽魚的做法把魚洗凈后在側面斜片3刀在魚的兩側均勻抹上一些鹽，甚至腹腔內也可以弄一點，稍微做點前期的入味調制好的魚放在盤里，配上姜絲，拍扁的蒜，干辣椒絲，后又加了一些大蔥下鍋拉，油燒冒藍煙后，下入配料煸香，火不能太大，主要是炒出香味等蔥蒜發(fā)黃的時候就可以把配料撈出待用，紅辣椒特別注意不能炸黑了，那就不好看了剩下的油用來煎魚吧！油溫6分就可以兩面微黃就可以了，也...
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這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豆腐：適量;雞蛋：適量;豬肉:適量;蔥：適量;醬油：少許;生抽：少許;肉末豆腐蛋羹的做法嫩豆腐取半盒用刀劃成小塊裝入蒸碗中。雞蛋打散，調入少許鹽，加入1至1.5倍的清水打攪均勻，用篩網(wǎng)去除浮沫和雜質將打散的雞蛋慢慢倒入蒸碗中，此時豆腐塊在下部，不用攪拌。蒸碗上蒙保鮮?；蚩垡粋€盤子（使水蒸氣不要滴落到碗中，形容蜂窩狀），隔水蒸約10;15分鐘，使蛋液凝固用勺子按壓沒有蛋水溢出即可取出肉末用生抽、生粉抓均，入油鍋爆香蔥后翻炒，調入少...
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這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料雞蛋：1個;蝦皮:5克;香油：少許;煎雞蛋的做法取一個碗，滴入少許的香油，避免雞蛋粘碗底把雞蛋打入碗內，不要攪動撒少許蝦皮，蝦皮內含鹽，蝦皮本身有海鮮的鮮味，所以無需再加任何調料把盛雞蛋的碗放入微波爐內，為防止雞蛋濺出，可在上面蓋個蓋子微波爐調到中火，加熱2分鐘2分鐘后，一個煎雞蛋就做好啦...
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這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料鯧魚：2條;蔥：適量;姜：適量;蒸魚豉油：適量;清蒸鯧魚的做法蒸好魚放蔥絲并澆上熱油、蒸魚豉油用微波爐高火2分鐘，魚就好了。...
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這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料紅薯：適量;植物油：適量;白糖：60克;水：60克;芝麻：適量;拔絲紅薯的做法紅薯洗凈去皮，切成小塊鍋內放入油（略多些），倒入紅薯將紅薯炸至成熟撈出瀝油將白糖與水倒入洗干凈的鍋中，大火將糖熬化，加入一小勺油，轉小火繼續(xù)熬，期間要不停攪拌最后熬至淡黃色，將炸好的紅薯倒入，翻拌均勻，出鍋前撒上芝麻即可...
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