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這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料雞胸脯肉：200克;豬肉：200克;黃瓜:2根;香菇:10朵;香腸:2根;菜花:半個(gè);鵪鶉蛋:15個(gè);藕:200克;土豆:1個(gè);豆腐皮:1張;海帶:半張;蔥：10克;姜：10克;獨(dú)蒜：2只;紅尖椒：適量;干辣椒：適量;花椒：適量;植物油：2大勺;雞汁：適量;水：1500毫升;豆瓣醬：2大勺;胡椒粉：1/2小勺;白糖：10克;食鹽：適量;雞精：適量;花椒油：1小勺;生抽：2大勺;芝麻鹽：適量;蒜泥：適量;辣椒油：1小勺;麻辣燙的做...
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這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料五花肉：適量;蔥:少許;姜:少許;花椒:少許;八角:少許;料酒：適量;老抽：適量;冰糖：少許;豬肉燉粉條的做法五花肉切大塊；蔥、姜切片，花椒、八角備用；鍋中水沸后，放入五花肉，水再開(kāi)時(shí)撇去浮沫，撈出五花肉，用溫水沖洗凈血污；鍋中油熱后，放入蔥、姜、花椒、八角爆鍋，放入五花肉翻炒均勻；放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色；加入適量溫水沒(méi)過(guò)五花肉，比做紅燒肉的水稍多一些即可，大火煮開(kāi)，小火煮一個(gè)小時(shí)；粉絲洗凈，不必泡軟，以便粉條放入鍋中可...
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這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬大排：適量;藕:適量;金針菇:適量;洋蔥:適量;紅椒:適量;柿子椒:適量;芹菜:適量;豆豉:適量;蒜：適量;姜：適量;干辣椒：適量;花椒：適量;桂皮：適量;八角：適量;香葉：適量;料酒：適量;老抽：適量;生抽：適量;水淀粉：適量;食鹽：適量;花椒油：適量;雞精：適量;孜然：適量;干鍋排骨的做法排骨砍成小段，用生抽，水淀粉，料酒腌制大概10分鐘油鍋里，180度的油炸排骨，炸到排骨8成熟，表面成焦黃色藕切片，青紅椒以及洋蔥切塊，芹...
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這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料山藥：適量;豬大排：適量;食鹽：適量;姜：適量;山藥排骨湯的做法山藥刨皮洗凈切塊，放入冷水中浸泡，可以防止氧化變黑。排骨飛水，洗凈。姜切片、所有材料放入熱水瓦罐中大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火煨2－3小時(shí)。后半小時(shí)用鹽調(diào)味。...
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這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬肉：適量;黃豆芽:適量;油菜:適量;豆瓣醬：適量;辣椒粉：適量;花椒：適量;干辣椒：適量;料酒：少許;淀粉：適量;色拉油：適量;食鹽：少許;小蔥：5克;水煮肉片的做法將豬肉切片兒，放淀粉、料酒少許、鹽少許腌制大油菜、豆芽（根據(jù)吃的人數(shù)來(lái)定量）郫縣豆瓣醬、辣椒碎、辣椒油混合干辣椒、花椒碎將蔬菜煮熟煮熟的蔬菜放進(jìn)容器備用腌好的肉煮到7、8分熟撈出將辣椒混合倒入沸水中煮兩分鐘將肉片倒入辣椒湯煮透，建議這時(shí)候打開(kāi)排油煙機(jī)，因?yàn)楹堇?，?..
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這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料土豆：1個(gè);雞蛋：2個(gè);培根:2片;小蔥：3根;色拉油：適量;食鹽：少許;味精：2克;白胡椒：少許;香煎土豆絲雞蛋餅的做法土豆洗凈去皮后，擦成細(xì)絲，培根切成小片、小蔥切成蔥碎、雞蛋打到碗里將小蔥碎放入雞蛋液中調(diào)勻，接著將土豆絲和培根也一并倒入蛋液中加入一勺鹽（因?yàn)榕喔旧碛邢涛叮梢赃m當(dāng)減少鹽的量）、白胡椒粉、味精，全部材料攪拌均勻平底鍋倒入適量食用油油燒熱后，將攪拌好的食材慢慢倒入鍋中用鍋鏟攤平將火調(diào)小一些，等一面煎成型后，翻...
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這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料五花肉：100克;豬肉：150克;尖椒:4個(gè);料酒：5毫升;淀粉：適量;色拉油：適量;食鹽：6克;老抽：5毫升;蒜：8瓣;雞精：少許;農(nóng)家小炒肉的做法將原料洗凈，五花肉和瘦肉都切片備用（我沒(méi)買(mǎi)到上好的五花肉，稍有點(diǎn)肥）將瘦肉片加鹽、雞精、料酒、老抽還有生粉抓勻后腌制5分鐘左右大蒜切片備用，尖椒切條備用涼鍋放油，燒熱油至六成熱時(shí)，放入五花肉，不斷翻炒。這時(shí)五花肉中的部分肥油會(huì)被煸出待五花肉煎至黃色時(shí)，將切好的尖椒和蒜片放入，繼續(xù)翻...
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這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料小米：100克;南瓜：300克;小米南瓜粥的做法南瓜去皮切塊，小米洗凈后用清水浸泡20分鐘準(zhǔn)備半瓶開(kāi)水，倒入電飯鍋中，下小米煮30分鐘；煮小米時(shí)，用攪拌機(jī)將南瓜打成泥（省略也行，我是想追求南瓜溶于無(wú)形的感覺(jué)）30分鐘后，加入南瓜同煮，繼續(xù)煮15分鐘左右即可，中間要時(shí)時(shí)攪一攪，避免粘鍋...
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這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬皮：適量;食鹽：適量;豬皮凍的做法豬皮洗凈放入水里煮熟，煮至用筷子插能輕巧穿過(guò)即可關(guān)火取出豬皮把上面剩余的肥膘用刀刮掉，一定刮干凈然后把刮干凈的豬皮切成細(xì)絲放入沒(méi)過(guò)豬皮兩指的清水里再次煮，大火燒開(kāi)，小火慢煮1小時(shí)煮至湯汁濃稠關(guān)火，加鹽拌勻倒入保鮮盒加蓋，放冰箱冷藏一夜即可成型取出成型的皮凍，切片后加入醋、蔥絲或自己喜歡的調(diào)味料即可食用...
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這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豆腐：400克;牛肉:100克;豆瓣醬：1大勺;辣椒油：1大勺;生抽：1大勺;高湯：半杯;辣椒粉：1勺;豆豉：5顆;蔥：1勺;姜：1勺;色拉油：適量;玉米淀粉：1大勺;花椒粉：1小勺;蒜：5瓣;麻婆豆腐的做法豆腐塊倒入沸水中，轉(zhuǎn)小火，當(dāng)水處于將開(kāi)未開(kāi)時(shí)，豆腐塊浮起時(shí)，小心撈起浸入放油鹽的涼水中，約十五分鐘鍋內(nèi)冷油放入姜，蒜蓉爆香放入牛肉末煸炒數(shù)下加入豆豉碎和辣椒粉放入豆瓣醬炒至紅油放入豆腐塊高湯、生抽、花椒粉，沸后改用小火燜3大...
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這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料帶魚(yú)：適量;雞蛋:2個(gè);料酒：適量;食鹽：少許;花椒：適量;色拉油：適量;干炸帶魚(yú)的做法三種調(diào)料去腥入味：帶魚(yú)治凈后，稍微將水晾晾干，然后用料酒、少許鹽、適量花椒粒（一定要花椒粒，而非花椒面，有很好的增香效果）腌制一個(gè)小時(shí)，提前入味調(diào)掛蛋糊不易太稠：蛋清和粉面按照1：1的比例調(diào)成蛋糊（蛋糊的稀稠度：稍微稀一些，基本魚(yú)身能夠掛住就行）魚(yú)身完整切莫早翻：待油溫6成熱，剛開(kāi)始冒青煙，將裹好蛋糊的帶魚(yú)輕輕滑入鍋內(nèi)，油要稍微多一點(diǎn)，魚(yú)入鍋...
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這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料土豆：適量;牛奶:適量;食鹽：適量;淀粉：適量;炸薯?xiàng)l的做法將土豆洗凈后切成條狀在牛奶中浸泡30分鐘浸泡后的土豆條均勻的裹上生粉，炸至金黃色并撒上鹽即可...
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這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料五花肉：500克;土豆：2個(gè);冰糖：15克;料酒：50毫升;水：500克;色拉油：適量;食鹽：2克;白糖：1茶匙;生抽：適量;雞精：1湯匙;姜：1塊;八角：2個(gè);蔥：2段;紅燒肉燉土豆的做法豬肉與土豆的比例數(shù)據(jù)：豬肉：土豆=2:1，不要多放土豆，因?yàn)樨i肉的湯汁有限。土豆切成滾刀塊，泡入清水中。五花肉先不要切塊，要先焯水。配料只有蔥姜；八角五花肉焯水?dāng)?shù)據(jù)：五花肉洗凈后，一定要涼水入鍋，這樣燉出的瘦肉不塞牙，水開(kāi)后計(jì)時(shí)5分鐘即可撈出...
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這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料紅薯粉絲：100克;榨菜:15克;油麥菜:5片;花生（炒）:10克;色拉油：15毫升;香油：1大勺;陳醋：2大勺;生抽：1大勺;辣椒油：1-2小勺;辣椒粉：1小勺;蒜：2瓣;姜：1小片;蔥：1根;食鹽：6克;白糖：3克;水：適量;酸辣粉的做法蔥、姜、蒜切末，榨菜、花生切碎，油麥菜洗凈擇成8公分左右的長(zhǎng)段備用燒開(kāi)一大鍋水，加入3克鹽，放入地瓜粉煮約5分鐘煮地瓜粉（紅薯粉）的同時(shí)，加熱炒鍋，鍋熱后倒入食用油和香油，3、4秒后放入蔥姜...
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這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料茄子：適量;雞蛋:一個(gè);面粉:適量;豬肉餡:適量;香油：適量;色拉油：適量;胡椒粉：少許;食鹽：適量;料酒：少許;老抽：少許;生抽：少許;蔥：少許;姜：少許;淀粉：適量;炸茄盒的做法將豬肉餡、加蔥末、姜末、香油、色拉油、鹽、白胡椒粉、料酒少許、生抽、老抽少許調(diào)色，沿一個(gè)方向攪成餡料長(zhǎng)條茄子去皮，切塊，中間劃一刀，不要斷開(kāi)將肉餡夾入茄夾中面粉、淀粉加水、雞蛋、色拉油少許調(diào)成面糊鍋中油六七成熱，放入茄盒，炸到兩面黃色至熟即可...
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這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料菜花：400克;五花肉:150克;蒜苗:1根;辣椒醬：1湯匙;生抽：1湯匙;白糖：少許;紅尖椒：3個(gè);色拉油：適量;干鍋花菜的做法花菜朵朝下，沒(méi)入淡鹽水中浸泡20分鐘。然后洗凈用小刀拆成小朵入開(kāi)水鍋中焯水一分鐘左右，撈出立即用冷水沖淋至完全涼透，瀝水備用五花肉切成薄片，大蒜白色切下用刀背拍扁，小紅辣椒切成段鍋燒熱放油，油熱下大蔥白爆香下五花肉片入鍋，用中火煸炒至表面全部變色，繼續(xù)煸炒一會(huì)兒，把肥肉部分的油份逼出一部分加入一湯匙老...
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這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料乳鴿：2只;棗(干):5顆;枸杞子:2湯匙;茶樹(shù)菇:1小把;黨參:6根;山藥:5片;黃芪:4片;桂圓:10顆;鴿子湯的做法枸杞、圓肉(桂圓肉)用水泡泡，洗干凈，紅棗洗干凈去核（紅棗核燥熱）黨參，淮山，北芪(黃芪)用水泡30分鐘，洗干凈，黨參用刀切2半茶樹(shù)菇泡發(fā)，去蒂洗干凈，用刀切段鴿子去頭去屁股，把皮剝掉，剁小塊（去皮純屬個(gè)人喜好，我怕油，所以去皮）把所有材料打入大燉盅,注入開(kāi)水至8分滿放入大鍋大火燉30分鐘，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)燉3個(gè)小...
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這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料大米：適量;山藥:適量;白砂糖：1勺;山藥粥的做法山藥去皮切小塊煮粥，我想這個(gè)大家都會(huì)，呵呵呵！當(dāng)粥煮到6成熟的時(shí)候加入山藥塊，粥好后盛碗澆上蜂蜜...
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這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料鯉魚(yú)：1條;白醋：適量;白糖：適量;料酒：適量;番茄沙司：適量;食鹽：適量;味精：少許;水淀粉：適量;糖醋脆皮魚(yú)的做法將魚(yú)洗凈撒干水分，在魚(yú)頭下部切一刀、魚(yú)尾部同樣，抽出魚(yú)腥線。魚(yú)身改刀，切瓦塊片。從魚(yú)肉最厚的背鰭下刀，盡量不要切到魚(yú)肚子，不然過(guò)油炸制的時(shí)候容易斷開(kāi)。魚(yú)身撒少許鹽、料酒，腌漬20分鐘。然后用雞蛋一只、水淀粉、面粉適量，調(diào)成糊。使魚(yú)身全部沾滿芡糊，然后在撲一層干粉。鍋內(nèi)放油，要以沒(méi)過(guò)魚(yú)身為準(zhǔn)。燒至6成熱，手提魚(yú)尾，...
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這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料五花肉：1塊;荸薺:5個(gè);雞蛋:1個(gè);食鹽：適量;花椒粉：適量;五香粉：適量;醬油：適量;蔥：適量;姜：適量;色拉油：適量;淀粉：1匙;肉丸子的做法去膘五花肉洗凈放在案板上，用刀先切成小肉片，再剁成肉末肉餡上放食鹽、花椒粉、五香粉、醬油、蔥姜末用刀把調(diào)味料和肉末剁制均勻準(zhǔn)備馬蹄，用清水洗凈馬蹄去皮用刀剁成末馬蹄末和肉末放在碗里磕入一個(gè)雞蛋，加入1匙干淀粉用筷子朝一個(gè)方向攪打肉餡至上勁...
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