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這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料面粉：210克;酵母(干):1克;水：125克;色拉油：30克;食鹽：2-3克;千層餅的做法將面粉200克，酵母1克，水125克揉成光滑柔軟的面團(tuán)，收圓入盆，發(fā)酵至兩倍大將面粉10克，油和鹽混合均勻成油酥將發(fā)酵好的面團(tuán)取出，揉出多余氣泡后，揉成一頭略粗的粗條狀鋪撒薄粉，輕輕搟開搟薄，粗頭搟成稍寬大的面片，其余的搟成等寬（邊搟邊輕輕抻，這樣可以使面皮更薄，層次也越多越?。┚鶆蛩⑸嫌退?，寬大端的邊緣留出不刷（以利后期粘合）從一端開始...
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這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料土豆：3個;白芝麻:適量;醋：適量;生抽：適量;白糖：少許;食鹽：適量;辣椒粉：適量;五香粉：適量;蒜：適量;小蔥：適量;花椒：適量;芝麻油：適量;涼拌土豆絲的做法大土豆去皮洗凈，切成粗細(xì)均勻的細(xì)絲土豆絲用清水沖洗幾遍，把表面的淀粉都清洗干凈后用清水浸泡鍋中燒鍋開水，下泡過的土豆絲煮熟煮好的土豆絲撈出過冷河，再放到加了冰塊的涼白開里徹底冷卻，撈出瀝干醋，生抽，糖，鹽，辣椒粉，五香粉，蒜末，熟芝麻，蔥花，花椒油和麻油調(diào)成料汁，澆在...
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這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬肉：（瘦）1碗;胡蘿卜:1個;柿子椒:1個;黑木耳:1把;花生油：適量;食鹽：適量;醬油：適量;料酒：適量;白糖：適量;醋：適量;水淀粉：適量;蔥：適量;姜：適量;蒜：適量;豆瓣醬：適量;色拉油：適量;魚香肉絲的做法豬瘦肉切絲，用少許料酒，鹽，濕淀粉腌上胡蘿卜，青椒切絲木耳發(fā)好后也切成絲蔥姜蒜切末待用用白糖、醋、醬油、料酒、鹽、水淀粉調(diào)汁待用。（我沒放鹽，因?yàn)橄惹半缛夥披}了，豆瓣醬里也有鹽，不喜歡吃太咸的就不用再放鹽了）炒鍋?zhàn)?..
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這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬肉：1000克;面粉：500克;酵母粉:2.5克;泡打粉:半小勺;堿:半小勺;白糖：適量;紅燒汁：10克;蔥：30克;姜：15克;食鹽：適量;色拉油：30毫升;水：200克;燉肉料：1包;肉夾饃的做法將豬肉切成10厘米見方的大塊，放入涼水中浸泡2個小時以上，中間最好換兩次水，這樣肉里面的淤血都會被泡出來將泡好的豬肉洗干凈放入鍋中多加一些清水然后開大火燒開燒開后水面會有許多白色的沫子，要用勺子全部撇干凈將所有的調(diào)料都放入鍋中大火...
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這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料雞爪：200克;八角：2枚;桂皮：1小片;香葉：2片;干辣椒：適量;姜：適量;蒜：適量;冰糖：適量;老抽：適量;雞精：適量;蔥：適量;料酒：適量;水：適量;植物油：適量;紅燒雞爪的做法將雞爪剪去指甲及指窩處的老繭，洗凈；八角、桂皮、香葉洗凈，生姜切片，大蒜用刀拍松后去皮，干辣椒剪成兩截后去籽，蔥切花將雞爪放入沸水中煮約2分鐘，撈出瀝干起油鍋，下入八角與桂皮，用小火將其炒出香味下入雞爪翻炒幾下后加入少許料酒炒勻再放入生姜、大蒜、香...
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這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料牛腩：400克;洋蔥:半個;胡蘿卜:半根;芹菜:2根;西紅柿:1個;番茄醬：35克;香葉：1片;蒜：1瓣;百里香：1根;食鹽：1湯匙;白胡椒：2茶匙;橄欖油：2湯匙;羅宋湯的做法把牛腩洗凈，去掉干硬的筋膜和肥肉，切成約2厘米見方的丁。洋蔥，胡蘿卜，芹菜洗凈后，全部切成1厘米見方的丁，大蒜去皮切成片，番茄切成小塊兒備用將切好的牛腩放入涼水鍋中，大火燒開，煮2;3分鐘左右，待牛腩中的血污全部煮出后，撈出沖凈浮沫備用（鍋中的水倒掉不用...
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這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料土豆：2個;西蘭花:30克;紅椒:15克;牛奶：3湯匙;食鹽：1/2茶匙;黑胡椒：少許;土豆泥的做法土豆去皮洗凈對半切開，放入鍋中煮至筷子可以插進(jìn)去(如果你想快，那么就把土豆切小塊煮)將土豆切碎，然后用黃油切刀處理，左右和上下輪流切壓，變成泥加入牛奶或淡奶油，以及鹽、黑胡椒碎，繼續(xù)用黃油切刀切壓，很快就可以變得非常細(xì)膩了，可以隨意添加輔料，比如焯水的西蘭花、紅椒丁、胡蘿卜丁等等...
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這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬肉餡：300克;山藥:半根;雞蛋:6個;花椒油：1勺;胡椒粉：(黑)少許;老抽：1勺;食鹽：1勺;花椒：1小撮;桂皮：1塊;蔥：適量;姜：適量;高湯：1升;面包糠：30克;八角：1個;生抽：1勺;蠔油：1勺;冰糖：2塊;水淀粉：少許;紅燒獅子頭的做法山藥洗凈去皮，剁碎備用。5個熟雞蛋去皮備用。剁碎的山藥加入肉餡中，加入1個生雞蛋，還有調(diào)料（生抽1湯匙，老抽1茶匙，鹽1茶匙，蠔油1湯匙，黑胡椒粉少許，花椒油1湯匙，大蔥末，姜末，...
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這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料面條（生）：1把;雞毛菜:1把;雞蛋:2個;生抽：適量;老抽：適量;食鹽：適量;色拉油：適量;雞蛋炒面的做法燒水下面條，面條煮至八分熟即可撈出，沖涼，瀝干水份，灑上油防止粘連在一起利用煮面條的水，將雞毛菜燙熟雞蛋加入料酒打散鍋燒熱，加油，放入打散的雞蛋，炒至雞蛋快凝固的時候，加入面條翻炒加入生抽，老抽，鹽調(diào)味，最好后加入雞毛菜炒勻即可...
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這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料西蘭花：1顆;蒜：適量;食鹽：適量;蒜蓉西蘭花的做法掰成小朵。因?yàn)槲魈m花表面豐富的花蕾，常有殘留的農(nóng)藥，非常容易隱藏菜蟲，所以在吃之前，可將菜花放在鹽水里浸泡幾分鐘，菜蟲就跑出來了，還可有助于去除殘留農(nóng)藥燒一鍋沸水，把洗干凈的西蘭花放里面燙兩分鐘，然后撈出來泡在清水里防止變黃大蒜剝皮，切成蒜末。炒鍋加油燒熱，下一半蒜末翻炒出香味，倒入焯好的西蘭花翻炒3分鐘，加鹽，臨出鍋前把剩下的一半蒜末倒下去翻炒一下即可成盤...
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這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料面粉：250克;紫薯：200克;酵母(干):2.5克;水：(溫)15克;紫薯玫瑰花饅頭的做法將酵母用溫水完全融化，倒入面粉中，再倒入煮熟冷怯的紫薯泥，用手將面團(tuán)和到三光（面光，手光，盆光）將面團(tuán)放在盆中，蓋上一塊濕布，放溫暖處自然餳發(fā)1-2個小時左右，現(xiàn)在是晚春初夏，溫度大概是25度左右，一般室溫發(fā)酵2個小時足夠了將發(fā)酵到1.5倍大的面團(tuán)取出，在案板上撒上干面粉，將面團(tuán)揉搓，排空氣體將面團(tuán)先分成每個80克左右的中等面團(tuán)，再取一個...
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這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料苦瓜：適量;雞蛋：適量;食鹽：適量;花生油：適量;苦瓜炒蛋的做法苦瓜切薄片，用鹽抓腌10分鐘清水輕輕沖洗雞蛋加鹽打散下油熱鍋小火把蛋液滑炒成塊狀（快炒保持雞蛋嫩滑）裝起待用大火熱油下苦瓜片快速炒軟加入雞蛋塊鹽炒至均勻即...
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這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料蝦：30只;姜：5克;蒜：2個;香菜：適量;干辣椒：適量;花椒：1大勺;生抽：2大勺;老抽：1小勺;料酒：2大勺;醋：半小勺;水：200毫升;白糖：1小勺;雞精：少許;蔥：1段;植物油：適量;家常紅燜大蝦的做法新鮮的蝦，買的時候活蹦亂跳的，回家的時候放進(jìn)水里只有1/3是活的了準(zhǔn)備好一只牙簽來挑蝦線。從蝦頭和蝦身的連接處向下數(shù)第3個關(guān)節(jié)處用牙簽穿過蝦身（蝦頭和蝦身的連接算1個關(guān)節(jié)）一手拿蝦，一手拿牙簽輕輕向外挑蝦線就會挑出挑的結(jié)果...
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這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料五花肉：500克;冰糖：適量;姜：1塊;小蔥：少許;干辣椒：適量;八角：3個;桂皮：適量;生抽：適量;老抽：適量;食鹽：適量;色拉油：少許;紅燒肉的做法上好的五花肉切成方塊，用清水沖洗干凈后入鍋焯水焯好水的五花肉撈出洗凈浮沫瀝干水份備用鍋中放少許底油，下蔥姜，八角，桂皮，辣椒煸香下五花肉煸炒至出油，且表面微微有些金黃加入碾碎的冰糖末翻勻，調(diào)入老抽，生抽上色略炒加入開水，水量要沒過肉面還稍多些，大火燒開后再轉(zhuǎn)小火慢煮50分鐘左右最...
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這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料蝦：200克;姜：2片;小蔥：2根;料酒：1茶匙;白灼蝦的做法鍋內(nèi)放入清水，姜片，香蔥打成結(jié)，料酒燒開水燒開后放入處理好的（剪去須腳，挑去蝦線）蝦蝦放入后，用中火煮1分鐘即熄火將蝦撈出瀝凈水準(zhǔn)備好喜愛的調(diào)味料蘸來食即可...
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這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料五花肉：300克;尖椒:1個;青蒜:250克;花椒：10克;蒜：3瓣;姜：3片;甜面醬：20克;豆瓣醬：30克;老抽：10毫升;白糖：適量;色拉油：適量;回鍋肉的做法鍋中加入足量的水燒開，放入姜片，蔥段，花椒，料酒，繼續(xù)大火燒滾開待鍋中燒滾的熱水散發(fā)香氣之后，加入洗凈的五花肉，繼續(xù)中小火慢煮10分鐘至7成熟左右即可煮好的五花肉，立刻用涼水不停的沖洗之后加入煸炒過的五花肉，2勺甜面醬，2勺的郫縣紅油豆瓣醬，繼續(xù)翻炒出香味加入切好的...
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這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料羊腿：適量;土豆:2個;胡蘿卜:2條;青蘿卜:1條;食鹽：適量;香菜：少許;花椒：適量;蔥白：1段;姜：1塊;胡椒粉：少許;白胡椒：適量;清燉羊肉的做法羊腿一根，斬件，最好叫賣肉的斬的大塊一點(diǎn)。土豆2個，青蘿卜1條，胡蘿卜2條，蔥白1截，醬1塊，花椒適量最好有整粒白胡椒一起燉，我沒買到，只有出鍋后加胡椒粉了羊腿過開水撈入湯褒，加適量的水，加入花椒適量（怕吃花椒的可以用紗布包起來），花椒能很好的去除羊肉的腥味，大火加熱羊肉一邊燉著...
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這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料茄子：400克;柿子椒:2個;蒜：4瓣;蔥：10克;姜：10克;白糖：10克;生抽：4茶匙;米醋：1茶匙;植物油：適量;油燜茄子的做法準(zhǔn)備材料茄子洗凈后切成滾刀狀，青椒用手撕成小塊鍋中倒油，倒入茄子煸軟蔥切末，姜切片，蒜壓碎，鍋中倒油，倒入蔥姜蒜倒入茄塊將調(diào)料調(diào)成汁倒入鍋中加入青椒，翻炒均勻后即可起鍋...
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這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料銀耳：1朵;枸杞子:10克;棗(干):10顆;冰糖：適量;冰糖銀耳湯的做法準(zhǔn)備：銀耳1朵，紅棗，枸杞，冰糖各適量銀耳用水沖掉雜質(zhì)，置于清水中浸泡2小時左右浸泡過程中換一兩次水，泡至銀耳發(fā)白、脹大即可將泡發(fā)好的銀耳剪去根蒂，撕成小片與沖凈的紅棗一起下鍋，大火燒開轉(zhuǎn)小火熬煮1小時加入洗凈的枸杞，繼續(xù)熬煮20分鐘出鍋前加入冰糖攪化即可...
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這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料方便面：1包;綠豆芽:100克;卷心菜:100克;胡蘿卜:50克;青蒜:幾根;小蔥:適量;雞蛋:1個;花生油：少許;姜：適量;食鹽：少許;蒜：適量;炒方便面的做法鍋里熱少許油，打入一個雞蛋，翻炒至稍凝固，盛出，不要炒過。再放少許油，放蔥姜熗鍋，放入綠豆芽，切絲的卷心菜和胡蘿卜翻炒均勻，倒入開水（因?yàn)槌疵妫灰啵?。放入面餅和調(diào)料拌勻，蓋蓋燜5分鐘，然后大火翻炒收汁。倒入炒好的雞蛋，拌勻。加青蒜關(guān)火拌勻即可。...
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