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這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料雞蛋：1個(gè);牛奶:100毫升;白糖：適量;雞蛋布丁的做法先在模具上少抹一點(diǎn)點(diǎn)黃油，這樣便于布丁做好后脫模，當(dāng)然，你也可以涂抹花生油、橄欖油、玉米油，不過(guò)我總覺(jué)得味道怪怪~如果不想脫膜也可以啊，直接從小模具里用勺挖著吃，味道是一樣的原料是100毫升牛奶，1只雞蛋，你需要的白糖~100毫升牛奶放入適量白糖，放入微波爐以中火叮幾十秒，讓白糖融化即可；1只雞蛋打成蛋液，與牛奶混合過(guò)篩，濾去沫子可以讓做出的布丁很平滑然后把蛋液倒入模具中，...
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這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬大排：適量;土豆：2個(gè);姜：2片;蒜：3瓣;蔥：適量;花椒：適量;土豆燉排骨的做法鍋內(nèi)加清水，放入排骨大火燒開(kāi)后繼續(xù)煮3至5分鐘將浮在上面的血沫撇去將排骨塊撈出排骨塊控凈水待用土豆切滾刀塊鍋內(nèi)倒油，放入蔥姜蒜花椒粒爆香入入排骨塊，中火翻炒翻炒至塊表面微焦倒入適量醬油，炒至排骨塊均勻上色鍋內(nèi)加入水，水要沒(méi)過(guò)排骨大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中火燉20分鐘放入土豆塊，繼續(xù)中火燉制15-20分鐘根據(jù)自己喜好留些湯汁或者收干湯汁...
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這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料鯽魚(yú)：1條;豆腐：1塊;胡椒粉：適量;色拉油：適量;蔥：1段;姜：3片;雞精：1/2茶匙;食鹽：1茶匙;黃酒：1湯匙;鯽魚(yú)豆腐湯的做法將豆腐切成1厘米厚的薄片，用鹽水漬5分鐘，瀝干待用鯽魚(yú)去鱗和內(nèi)臟，抹上黃酒，用鹽腌制10分鐘。鍋中放油加熱，將魚(yú)兩面煎黃加入蔥、姜、適量水，大火煮10分鐘轉(zhuǎn)小火煲30分鐘然后加入豆腐，再煮5分鐘左右，加鹽和胡椒粉、雞精調(diào)味，撒上蔥花即可...
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這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬里脊肉：1條;姜：1小塊;蔥：2根;蜂蜜：4湯匙;江米酒：20毫升;叉燒醬：1瓶;蜜汁叉燒肉的做法買(mǎi)回來(lái)的豬里脊肉洗凈后擦干水分切成長(zhǎng)條，并用剪刀剪去表面的白色筋膜；老姜去皮后切成片，蔥切成段備用取一個(gè)較大的密封盒，把豬肉條放入盒內(nèi)，再放入姜片和蔥段，倒入叉燒醬和米酒抓勻，最好使肉都浸在莊記叉燒醬汁里蓋上密封盒的蓋子，放入冰箱冷藏1天，中途取出打開(kāi)翻動(dòng)一下肉條，使入味均勻并撈出蔥段扔掉腌制好后取出，在烤盤(pán)內(nèi)鋪一張錫紙，然后把肉...
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這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料雞翅：500克;可樂(lè)：半罐;姜：1塊;食鹽：1/4小勺;老抽：1/2小勺;料酒：1小勺;水：適量;植物油：少許;蔥：一段;可樂(lè)雞翅的做法雞翅洗凈，蔥姜切片鍋內(nèi)燒開(kāi)水，放入雞翅再次煮滾撈出，瀝干水份鍋內(nèi)放少許油燒熱，放入雞翅煎至兩面泛黃倒入可樂(lè)，老抽，加入姜蔥，鹽，料酒燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火至湯汁濃稠即可...
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這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料鯉魚(yú)：1條;豆腐:適量;蔥：適量;姜：適量;蒜：適量;料酒：少許;植物油：適量;水：適量;醬油：1湯勺;醋：半湯勺;白糖：1小勺;食鹽：2小勺;干辣椒：適量;紅燒鯉魚(yú)的做法魚(yú)洗凈，去魚(yú)線（這樣可以去掉腥味兒）改刀，好入味。之后在魚(yú)身和魚(yú)肚中，抹少許料酒和鹽，把魚(yú)腌10至20分鐘腌魚(yú)同時(shí)，準(zhǔn)備配料?；九淞希菏[段、蒜片、干辣椒、姜片。放入豆腐是為了幫助鈣質(zhì)吸收入油鍋，煎魚(yú)。要兩面都煎并把鍋放斜，煎魚(yú)頭和魚(yú)尾加入料酒、豆腐，并倒一碗...
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這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料大閘蟹：4只;醋：2湯匙;姜：10克;紅糖：1/2茶匙;清蒸大閘蟹的做法螃蟹刷洗干凈備用，生姜切末將醋、紅糖和生姜末一起攪拌均勻作為調(diào)料汁備用將螃蟹放入蒸鍋，涼水開(kāi)火蒸15分鐘左右（根據(jù)螃蟹大小和火力調(diào)整時(shí)間）即可蒸好的螃蟹蘸食剛才的調(diào)制，螃蟹性寒，須加姜醋才可食用...
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這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料米飯：1碗;雞蛋:2個(gè);青蒜：1根;食鹽：適量;醬油：適量;植物油：適量;蛋包飯的做法先炒飯，蒜苗切粒，炒香后放入米飯，放鹽和少許醬油炒香，盛出，備用雞蛋打散，平底鍋內(nèi)倒油燒熱倒入雞蛋液，將米飯平鋪在蛋餅的一面，再將另一面翻過(guò)來(lái)用筷子把邊緣壓緊，在鍋內(nèi)小火加熱一會(huì)兒，盛出，擠點(diǎn)番茄醬，即可...
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這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豆腐：500克;蒜苗:2根;蒜：3粒;郫縣豆瓣醬：1.5湯匙;醬油：1湯匙;水淀粉：適量;食鹽：1茶匙;色拉油：2/3湯匙;紅燒豆腐的做法將青蒜苗洗凈，梗部和葉部分別切成段，大蒜切成末豆腐切成小丁郫縣豆瓣剁細(xì)凈熱鍋放油，加入食用油，油溫后放入郫縣豆瓣炒香接著放大蒜末炒香注入少量開(kāi)水，調(diào)入醬油、少許鹽放入豆腐燒制，并用手推鍋使豆腐均勻入味等水份快收干時(shí)，加入青蒜苗梗部略燒倒入一半水淀粉推勻加入青蒜苗葉部，倒入另一半水淀粉推勻略燒，...
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這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料檸檬：1個(gè);蜂蜜：適量;檸檬蜂蜜水的做法將檸檬用清水沖洗一下，表面抹上一層鹽，輕輕搓洗表面，用水沖洗干凈；將檸檬切成薄片；將檸檬片放在涼開(kāi)水中，再放入蜂蜜沖調(diào)即可。...
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這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料羊肉：250克;蔥：1根;米醋：15毫升;白糖：8克;食鹽：5克;香菜：1小把;醬油：適量;蔥爆羊肉的做法先將大蔥切成斜片、香菜洗凈后切成約3厘米上的短備用；油鍋加熱到5成熱時(shí)，放入羊肉片迅速翻炒；看到羊肉片開(kāi)始變白時(shí)，放入大蔥，加入醬油、白糖、鹽，翻炒均勻，直到肉片全部變白；羊肉成熟后，淋入米醋，放入香菜段翻炒均勻后立即出鍋。...
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這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料烏梅：30克;山楂:(干)50克;陳皮:15克;甘草:3克;冰糖：適量;酸梅湯的做法準(zhǔn)備材料：烏梅30克、山楂干50克、陳皮15克、甘草3克、（網(wǎng)上多方考究這個(gè)比例最合理）將全部材料用清水洗去浮塵，可同洗香菇的方法一樣，即：材料倒入水中，用筷子高速在水中畫(huà)圈將洗凈的材料用清水浸泡半小時(shí)連水一起倒入電飯鍋中，再加入足量的水，煮40分鐘左右（球賽上半場(chǎng)），盛出湯水，再加清水煮一次（球場(chǎng)下半場(chǎng)）放入冰糖，用勺子攪拌一下，煮至水再開(kāi)一次...
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這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料尖椒：5個(gè);豬肉：250克;姜：少許;蔥：少許;淀粉：適量;料酒：少許;鮮貝露：少許;老抽：適量;白糖：少許;味精：少許;青椒肉絲的做法青椒洗凈取籽切絲、蔥切絲，備用。青椒也可以不取籽，因?yàn)橛悬c(diǎn)辣，所以我把青椒籽去掉了。生姜切成碎末，放在肉絲上，再用淀粉、料酒、抓勻，腌制一會(huì)兒。取一平底鍋，熱鍋倒油，油溫后，放入肉絲，撥散，炒至肉絲發(fā)白，放入老抽、鮮貝露。將顏色炒勻。油溫即可炒肉絲，不能燒熱。放入青椒絲和蔥絲，翻炒均勻，再放入鹽...
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這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料卷心菜：（包菜）1個(gè);五花肉:100克;食鹽：適量;花椒：15粒;蒜：5瓣;白糖：2克;蒸魚(yú)豉油：15毫升;香醋：5毫升;蔥：適量;姜：適量;干辣椒：適量;豆油：15毫升;干鍋手撕包菜的做法五花肉切片，放2ML蒸魚(yú)豉油先入味把圓白菜剝成一片片后，用淡鹽水泡15分鐘洗凈，用手撕成大小合適的塊兒將撕好的菜放入加了鹽和油（幾滴即可）的開(kāi)水鍋中焯一下，菜變色立刻撈出，迅速用冷水沖涼。將水分完全瀝干準(zhǔn)備蔥姜蒜辣椒花椒青蒜擇好洗凈切斜刀熱鍋...
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這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬蹄：1對(duì);蔥：5段;姜：5片;蒜：4瓣;八角：3顆;花椒：1小把;桂皮：1段;陳皮：1小撮;豆蔻：1個(gè);草果：1個(gè);香葉：3片;料酒：2大勺;生抽：2大勺;老抽：3大勺;白糖：1小勺;冰糖：1小把;食鹽：適量;醬豬蹄的做法將所有材料備齊將豬蹄洗凈，鍋內(nèi)倒入開(kāi)水，煮沸后放入豬蹄進(jìn)行川燙，5分鐘后取出瀝干備用鍋內(nèi)倒入適量花生油，燒熱后加入蔥姜蒜以及各種香料煸炒至出香下豬蹄并同時(shí)烹入料酒加入生抽和老抽用木鏟翻動(dòng)豬蹄，使之均勻上色...
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這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料面粉：1000克;牛奶:600克;豆沙:適量;酵母(干):10克;白糖：30克;蒸饅頭的做法普通面粉1000克（我為了多做點(diǎn)凍起來(lái)慢慢吃，如果現(xiàn)吃現(xiàn)做，就做500克的好了）牛奶600克，干酵母10克白糖30克（我這次買(mǎi)的面比較吸水，做的時(shí)候可以分次加牛奶，面要和得軟一些，這樣做出的面食比較喧軟，也可以不用牛奶和白糖用溫水，不過(guò)放了牛奶和白糖的饅頭非常好吃，還能幫助發(fā)酵）...
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這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬肉：250克;白菜:200克;郫縣豆瓣醬：50克;料酒：25克;食鹽：2克;雞精：少量;花椒：20粒;醬油：3克;白砂糖：5克;蒜：4瓣;姜：5克;蔥：適量;干辣椒：10克;豆油：100克;植物油：100克;水煮肉片的做法將瘦肉切成約5厘米長(zhǎng)、2.5；厘米寬、0.3厘米厚的大薄片（只是大概，不用嚴(yán)格衡量，總之薄一些會(huì)比較好），如果覺(jué)得不好切，可以將肉放入冷凍室稍?xún)觯庥行┯矔r(shí)切片，用淀粉、料酒、鹽和少量水將肉抓勻稍腌待用白菜...
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這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料土豆：4個(gè);青豆:少許;胡蘿卜:1根;玉米:1根;食鹽：少許;土豆卷的做法土豆洗凈，去皮，切成薄片，碼放在碗里，上鍋蒸趁蒸土豆的時(shí)間，洗好青豆、玉米掰成小粒、胡蘿卜洗凈切丁土豆蒸好以后，放入保鮮袋中（兩層）用順手的工具碾壓成土豆泥冷鍋熱油，油七成熱后放入胡蘿卜翻炒，再倒入玉米和青豆一起炒，待香味飄出，切胡蘿卜、青豆顏色變深，三樣?xùn)|西基本熟透后放適量鹽，黑胡椒翻炒，最后裝盤(pán)即可準(zhǔn)備一張保鮮袋，放上適量的土豆泥，拉起保鮮袋四周，把土...
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這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料五花肉：500克;面條（生）：1000克;黃瓜:適量;胡蘿卜:適量;洋蔥:適量;柿子椒:適量;炸醬：300克;色拉油：適量;韓式炸醬面的做法豬肉丁用料酒和淀粉腌15-30分鐘鍋中放油倒入腌好的豬肉丁，炒變色加入所有的蔬菜丁，倒入小半杯水，炒熟后倒入春醬300克，再炒五分鐘出鍋（這些都是參考分量，可根據(jù)自己的口味調(diào)整多少，這些醬能做8-10人份）面條煮熟，撈出過(guò)一遍冷水，瀝干水份，加入炸好的肉醬，加些黃瓜絲就可以吃了（也可以加些豆...
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這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料多寶魚(yú)：1條;紅椒:適量;蔥：1根;姜：1塊;食鹽：1茶匙;料酒：1湯匙;蒸魚(yú)豉油：適量;植物油：適量;清蒸多寶魚(yú)的做法在市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)鮮活的多寶魚(yú)以后（重量最好在1斤半左右），請(qǐng)小販代為收拾，去除內(nèi)臟和魚(yú)鰓?；丶液蠓磸?fù)用清水沖洗加工后的魚(yú)，直至徹底干凈，不留血水用刀在魚(yú)身上斜切3個(gè)花刀，這是為了讓魚(yú)肉更快熟和入味。用鹽和料酒將魚(yú)身及魚(yú)腹內(nèi)抹遍，腌制10分鐘蒸鍋中放入適量水燒開(kāi)，將適量姜片、蔥段放在魚(yú)身上，將魚(yú)放入蒸鍋大火蒸7-8分鐘...
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