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這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬里脊肉：200克;胡蘿卜:200克;柿子椒:100克;姜：少許;蒜：少許;蔥：少許;生抽：1小勺;胡椒粉：半小勺;料酒：1小勺;水淀粉：2勺;植物油：2勺;甜面醬：1小勺;雞粉：1小勺;醋：1小勺;白糖：半小勺;魚香肉絲的做法準(zhǔn)備材料肉絲用生抽1小勺、胡椒粉半小勺、料酒1小勺、水淀粉2勺，拌一下備用在微波盒中倒入2勺油，加入姜、蒜拌一下。入微波爐高火1分鐘取出，加入腌好的肉絲拌勻再加入胡蘿卜絲、青椒絲、蔥絲，最后加1勺郫縣豆瓣...
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這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料海帶結(jié)：10克;土豆：1個(gè);豆腐：1小塊;口蘑：2個(gè);西葫蘆：半個(gè);紅椒:1個(gè);黃豆芽:30克;淘米水：適量;蔥：1根;蒜：適量;甜辣醬：適量;辣椒粉：適量;韓國(guó)大醬：適量;大醬湯的做法土豆、豆腐切塊，蘑菇、西葫蘆、紅椒切片，蔥切段，蒜切碎，海帶結(jié)泡發(fā)淘米水倒入鍋中，放入大醬和甜辣醬，攪拌勻?qū)⒑ЫY(jié)放入，煮10分鐘依次放入土豆、蘑菇、豆腐，煮幾分鐘再放入豆芽、西葫蘆、紅椒放入蔥段、蒜碎，調(diào)入辣椒粉，攪拌勻，關(guān)火...
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這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料淡奶油：120毫升;牛奶：225毫升;雞蛋黃:3個(gè);白糖：50克;自制冰淇淋的做法蛋黃加糖打勻加牛奶打勻，用小火加熱，一邊加熱一邊攪拌，至濃稠（劃痕不會(huì)立即消失），整個(gè)過(guò)程不要沸騰，放涼備用盛淡奶油的容器和打蛋頭都要冷藏備用打發(fā)淡奶油。（打蛋器提起來(lái)時(shí)有硬尖角）把3中晾涼的蛋液倒入，拌勻。倒入容器內(nèi)放冰箱冷凍室。（我用的是保鮮膜）放冷凍室1小時(shí)，拿出來(lái)重新攪拌下，再放入冷凍1小時(shí)，再拿出攪拌下連續(xù)3次之后，凍埂即可。吃時(shí)提前拿出...
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這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬大排：2根;土豆:500克;姜：3片;植物油：適量;水：600毫升;水淀粉：少許;食鹽：1茶匙;雞精：1茶匙;生抽：湯匙;老抽：1茶匙;料酒：1茶匙;土豆燒排骨的做法肋排斬段，洗凈后瀝干，鍋內(nèi)倒油，油熱后放姜片、肋排，煸至肋排表面焦黃調(diào)入1/2茶匙鹽、料酒、生抽、老抽不停翻炒，直到肋排都沾裹上醬汁后，倒入半碗水，以略沒過(guò)肋排為宜大火煮沸后用小勺舀去表面浮沫，加蓋，轉(zhuǎn)小火燉30至40分鐘待肋排燉到軟爛，鍋底還留少許湯汁時(shí)，放入土...
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這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬大排：適量;米醋：適量;白砂糖：適量;姜：適量;小蔥：適量;生抽：適量;老抽：適量;食鹽：適量;色拉油：適量;糖醋排骨的做法肋骨洗干凈，用生抽、姜絲、鹽、油腌制，放冰箱一晚下油熱平底鍋，把肋排平放，慢火煎至兩面金黃色，放少許老抽上色另用一鍋放入適量的開水，放入白米醋、白砂糖，放入煎好的排骨，（水需沒過(guò)排骨）中火燉煮40分鐘至排骨肉質(zhì)酥香，大火收汁,撒點(diǎn)香蔥即可...
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這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料雞腿：5個(gè);土豆:1個(gè);胡蘿卜:2根;姜：適量;食鹽：適量;料酒：適量;老抽：少許;生抽：少許;五香粉：適量;白砂糖：適量;水：適量;色拉油：適量;紅燒雞腿的做法處理雞腿。洗凈后，在涼水浸泡一會(huì)兒。撈出后，在雞腿的底部（較細(xì)的部位）切上1;2刀，將筋切斷，或是直接將筋取出將處理好的雞腿冷水上鍋，鍋開后，撈出，晾涼備用。煮過(guò)的水倒掉不用紅蘿卜和土豆洗凈切成塊。在開水中汆燙一下，撈出備用熱鍋倒油，油量要多，油溫后放入洋蔥片和姜片熗鍋...
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這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料紅薯粉絲：1袋;花生（炒）:適量;黃豆:適量;小白菜:1把;榨菜:適量;蒜泥：1小勺;姜：半小勺;香菜：(末)少許;小蔥：少許;白芝麻：適量;高湯：適量;陳醋：2勺;生抽：1勺;老抽：半勺;香油：1勺;食鹽：少許;白糖：少許;味精：少許;花椒：少許;辣椒油：2勺;酸辣粉的做法花生米炒熟放涼搟碎，鍋內(nèi)放很少很少的油，放入生黃豆，小火炒熟，發(fā)出香氣即可紅油如果沒有，可以用少許辣椒粉加一些白芝麻，澆兩大勺熱油做出來(lái)鍋內(nèi)燒開水，放入紅薯...
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這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料紅薯：2個(gè);微波爐烤紅薯的做法紅薯洗凈，不用擦水，保留外皮的水分用一張紙將紅薯包起來(lái)；我試過(guò)不包紙就烤，也可以，但是烤的時(shí)候會(huì)出點(diǎn)水分，包起來(lái)微波爐會(huì)干凈點(diǎn)，盡量用干凈的紙，廚房紙巾就可以放入微波爐的托盤上，用高火加熱3分鐘；再翻個(gè)面，繼續(xù)高火3分鐘即可（根據(jù)紅薯大小調(diào)整時(shí)間）烤好的紅薯...
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這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料卷心菜：500克;醋：20克;白糖：15克;食鹽：5克;生抽：10克;花生油：10克;蒜：5克;水淀粉：20克;朝天椒：2個(gè);手撕包菜的做法包菜用手撕成碎片、洗凈、瀝干水將所有配料調(diào)成一碗醬汁鍋燒熱，倒入油，加熱至十成熱，把包菜放進(jìn)去快速翻炒，不斷翻炒炒至回軟，馬上倒入糖醋汁，再炒一分鐘即可出鍋...
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這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料面粉：150克;豬油(板油)：10克;水：90克;色拉油：適量;食鹽：3克;手抓餅的做法面粉、鹽、豬油和冷水全部混合，揉至光滑，面團(tuán)分割成兩份，表面抹上色拉油防粘，放在室溫下松弛30分鐘松馳好后用手先將面團(tuán)延伸成細(xì)長(zhǎng)面皮，再用搟面杖搟薄，均勻地刷上色拉油，將薄面皮兩邊對(duì)折粘合，用手將薄面皮輕輕地延展拉長(zhǎng)然后將面皮慢慢地卷成螺旋狀，表面刷少許油再松馳30分鐘松馳好后將面坯慢慢壓平，搟開電餅鐺（或平底鍋）刷油預(yù)熱，將面坯放入，烙至兩...
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這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料雞胸脯肉：2片;柿子椒:3個(gè);蔥：2節(jié);干辣椒：4根;白糖：1茶匙;辣醬：1湯匙;生抽：1湯匙;淀粉：1湯匙;米醋：2湯匙;料酒：2湯匙;豆瓣醬：2湯匙;辣子雞丁的做法將雞胸肉洗凈，切掉筋和肉上的白膜。將雞胸肉切成1厘米見方的丁。放入容器中，倒入料酒攪拌均勻，再放入干淀粉攪拌均勻，蓋上蓋子腌制10分鐘青椒去蒂去籽后洗凈，切成和雞丁同樣大小的丁。大蔥切成1厘米大小的丁鍋中倒入油，可以比平時(shí)炒菜的量稍多一點(diǎn)兒。大火加熱，待油8成熱，...
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這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料意大利面：適量;西紅柿:1個(gè);胡蘿卜:半根;洋蔥:半個(gè);牛肉餡:200克;番茄沙司：適量;蒜：3瓣;香葉：1片;紅酒：適量;胡椒粉：適量;食鹽：適量;橄欖油：適量;黃油：少許;意大利面的做法將西紅柿、洋蔥、胡蘿卜改刀切丁鍋中放入橄欖油，帶熱后放入香葉，蒜末煸炒出香味然后放入洋蔥，胡蘿卜，牛肉餡繼續(xù)翻炒最后放入番茄，加入紅酒，黑胡椒粉，番茄沙司，鹽，再加入水，水的量沒過(guò)菜即可蓋上鍋蓋煮30分鐘左右，直至湯汁變稠，放入黃油攪拌至黃油...
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這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料葡萄：10000克;白糖：適量;自釀紅葡萄酒的做法這是我買的葡萄，一共十二斤把葡萄從貼近果蒂的地方剪下來(lái)，注意不要傷到果皮。剪刀貼近果蒂處把葡萄一個(gè)個(gè)地剪下來(lái)，可以留一點(diǎn)果蒂，以免傷了果皮；不要用手去揪葡萄，揪下葡萄就可能傷到了果皮；凡是傷了果皮的葡萄放到一邊去，留著吃，不用它做葡萄酒剪好的葡萄沖洗干凈后用淡鹽水浸泡十分鐘左右，這是為了去掉葡萄皮上的農(nóng)藥和其他有害物質(zhì)（前面說(shuō)到葡萄傷了皮的不要用來(lái)釀制葡萄酒，就是害怕浸泡時(shí)鹽水浸...
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這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料青蘿卜：450克;雞蛋:1個(gè);面粉:150克;姜：20克;植物油：適量;食鹽：1茶匙;花椒粉：1/2茶匙;蘿卜素丸子的做法新鮮青蘿卜洗凈，小一點(diǎn)的雞蛋一個(gè)、姜帶皮剁成末、花椒炒熟磨成粉狀、鹽1茶匙（可根據(jù)自己的口味加鹽）用擦子將蘿卜擦成絲（小心不要擦著手，剩一點(diǎn)時(shí)用刀切碎）擦好的蘿卜用刀剁一剁，不要太碎。秋天的蘿卜水分充足，需用手攥一攥水分將所有配料倒入盆里準(zhǔn)備炸的時(shí)候，再將所有配料攪拌均勻（時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)出水），到蘿卜可以成團(tuán)即可...
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這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料白菜：(幫)3片;干辣椒：6根;白糖：15克;食鹽：3克;米醋：45毫升;生抽：15毫升;蔥：5片;香油：2滴;酸辣白菜的做法白菜幫洗凈后，豎著對(duì)半切開，將刀斜45度的角度，將白菜片成片（如圖2）干辣椒用手掰碎，或用剪刀剪成絲（辣椒籽也留下）。大蔥切成片鍋中倒入油，大火加熱，待油7成熱時(shí)，放入干辣椒絲和蔥片爆香待辣椒絲顏色略微變深，能聞到辣味時(shí)，倒入白菜片，翻炒2分鐘。調(diào)入白糖，鹽，米醋和生抽，繼續(xù)翻炒1分鐘，出鍋前淋入2滴香油...
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這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料意大利面：300克;豬肉：200克;植物油：1/2湯匙;意大利醬：250克;意大利面的做法鍋中放油，油熱后，倒入肉餡(肉餡我比較喜歡買現(xiàn)成的豬肉然后再加工成肉餡)慢慢地煮至肉腥味去掉，肉中水份炒干煮10分鐘將面條取出，拌上意大利面肉醬即可...
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這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料茄子(紫皮，長(zhǎng))：適量;食鹽：適量;蒜：適量;香菜：適量;蒜茄子的做法茄子洗凈，放入蒸鍋蒸十五至二十分鐘取出徹底放涼香菜、蒜切末加鹽拌勻?qū)⒎艣龅那炎又虚g開一個(gè)口，塞入香菜和蒜末放入密封盒中，在茄子的周圍也放點(diǎn)香菜和蒜末或撒上鹽，在冰箱中腌制一天即可食用...
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這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料五花肉：500克;梅菜:200克;老抽：2克;醬油：15毫升;花椒：20粒;料酒：10毫升;白糖：5毫升;蔥：1根;姜：10片;色拉油：適量;家?？廴獾淖龇▽⑽寤ㄈ馇逑锤蓛?，放入湯鍋中，加入大蔥、料酒、姜片大火煮30分鐘，撈起瀝干水分在肉皮上抹上老抽，晾干備用；鍋內(nèi)放入色拉油，7成熱后將肉皮的一面放入鍋中，炸至肉皮變成棕紅色和起了小泡，然后翻面繼續(xù)炸至肉變金黃；將肉撈起瀝干油，放涼備用（可放進(jìn)冰箱，這樣切片更容易）將放涼的五花肉...
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這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料雞蛋：2個(gè);豬肉餡:少許;食鹽：適量;黃酒：適量;胡椒粉：適量;生抽：適量;白糖：適量;蔥：少許;肉末蒸蛋的做法雞蛋打到碗內(nèi)，放鹽，用手動(dòng)打蛋器或筷子順一個(gè)方向?qū)⑵浯蛏⒑?，碗?nèi)倒入溫水，攪拌均勻。溫水和雞蛋的比例大約2：1。溫水要用白開水，放溫后使用，溫度大概在30度左右。不能太燙，這樣蛋液就變成蛋花裊用濾網(wǎng)（或?yàn)V布，我用的是篩面粉的篩子）將蛋液過(guò)濾一道過(guò)濾后的蛋液，色澤單一，沒有氣泡，沒有沉淀待蒸鍋內(nèi)的水燒滾后，將蛋液放入蒸籠...
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這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料西蘭花：適量;胡蘿卜:1根;雞精：適量;食鹽：少許;水：適量;植物油：適量;清炒西蘭花的做法西蘭花把根稍微切掉點(diǎn)，然后用手掰成小朵就行了，然后洗一下。胡蘿卜洗一下，可以去皮也可以不去，切片鍋中燒水，水開加點(diǎn)鹽，倒入西蘭花過(guò)一下水，1分鐘就可以了，時(shí)間不要太長(zhǎng)。水再次開的時(shí)候倒入胡蘿卜，過(guò)水一分鐘撈起鍋中底油，油熱倒入西蘭花和胡蘿卜，大火翻炒2分鐘，然后加少許鹽，雞精，翻炒就可以起鍋了...
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