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這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料茄子：適量;尖椒:少許;蔥：適量;蒜：適量;醬油：適量;白糖：少許;水：少許;植物油：適量;雞精：少許;食鹽：少許;家常燒茄子的做法茄子洗凈，切滾刀塊，放進(jìn)微波爐容器里，加蓋。然后高火，一斤茄子要5分鐘蔥切段，蒜切片，青椒切圈開中大火，倒一點油，等油熱了，將已經(jīng)軟了的茄子塊放入，煎制變色放入蔥段、蒜片、青椒圈，翻炒均勻倒入醬油、少許鹽、一點糖、一點雞精、少許水，攪拌均勻。然后中火燒開，煨1分鐘，大火收汁即可...
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這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豆腐：1盒;豬肉:適量;榨菜:適量;郫縣豆瓣醬：適量;干辣椒：適量;蒜：2瓣;姜：1塊;蔥：適量;香菜：適量;麻辣豆腐的做法豆腐切塊（如果是北豆腐可以用水過一下），豬肉、榨菜切成小丁，蒜、姜切成末，蔥、香菜、干紅辣椒切成小段備用鍋內(nèi)倒油，油熱后倒入豬肉炒至變色后盛出鍋內(nèi)再倒油，放入蒜、姜、干紅辣椒炒香，再放入榨菜丁翻炒放入郫縣后炒豆瓣醬出紅油后，倒入炒好的豬肉加適量的水煮開后、放入豆腐塊、適量的花椒粉、醬油加蓋燜3分鐘，加蔥花、...
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這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料年糕：適量;洋蔥(白皮，脫水):適量;胡蘿卜:少許;白菜:少許;蔥：適量;韓式辣醬：適量;水：適量;韓國炒年糕的做法把洋蔥和紅蘿卜用油爆炒一下，聞到香味就可以了，不用炒熟聞到洋蔥和紅蘿卜香味，就可以加適量的水和韓國辣椒醬，還有醬油調(diào)味加入年糕到步驟2攪拌均勻用中火把所有水份收干即可...
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這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料五花肉：500克;米粉:100克;南瓜:100克;郫縣豆瓣醬：15毫升;姜：10克;腐乳汁：10克;江米酒：15克;醬油：25克;花椒：10粒;料酒：10毫升;胡椒：少許;食鹽：適量;白糖：10克;小蔥：適量;豆油：5毫升;粉蒸肉的做法豬五花肉洗凈，切成大約10厘米長、0.3厘米厚的片，花椒混合蔥葉剁細(xì)備用，郫縣豆瓣剁碎備用，南瓜去皮切厚片待用將切好的五花肉放入大碗中，放入郫縣豆瓣、姜末、豆腐乳汁、醪糟汁、醬油、花椒、油、料酒、...
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這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料草魚：1條;生菜:1棵;綠豆芽:1把;雞蛋清:1個;花椒：1大把;食鹽：1小勺;雞精：1小勺;胡椒粉：1小勺;淀粉：1大勺;料酒：50毫升;豆瓣辣醬：1大勺;辣椒粉：1大勺;水：500毫升;朝天椒：1大把;姜：10片;蒜：5粒;蔥：6段;水煮魚片的做法把魚片成薄薄的魚片，然后用胡椒粉、蛋清、料酒、5片姜片、3段蔥、淀粉和鹽來腌制20分鐘炒鍋內(nèi)倒入適量油燒熱，然后放入剩下的姜片、蒜片、1半的花椒和1半的干辣椒段爆香，待香味出來后放...
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這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料茄子(紫皮，長)：適量;豬肉餡:適量;食鹽：適量;植物油：適量;蒜：適量;白糖：適量;雞精：少許;料酒：適量;郫縣豆瓣醬：適量;小蔥：適量;生抽：適量;肉末茄子的做法肉餡用料酒腌制十分鐘茄子洗凈，切長條狀；香蔥切成蔥花，大蒜切成蒜粒炒鍋內(nèi)拭去水分，坐于火上，切好的茄子放入，用小火，慢慢翻炒，焙干其中的水分，茄子變得軟焉后盛出鍋內(nèi)倒少量植物油，以能潤鍋即可，下腌好的肉餡，小火翻炒散開，放郫縣豆瓣和蒜粒一起翻炒出香味下炒過的茄子，與...
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這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料土豆：適量;雞蛋:1個;牛奶:適量;面粉:適量;食鹽：2克;白砂糖：適量;植物油：適量;自制土豆餅的做法洗干凈土豆，上屜鍋蒸（私下認(rèn)為，用高壓鍋熱也不錯，而且很方便呢！不過，建議沒用過高壓鍋的GGMM不要冒險呀?。㈦u蛋打勻，加入牛奶，再加少量精鹽，綿白糖，味素（雞精就更好啦！）將蒸好的土豆去皮，弄碎倒入調(diào)好的牛奶雞蛋汁，加適量面粉，拼命地攪啊將加過面粉（定形）后成的土豆餅雛形放進(jìn)平底鍋里炸，記得用小火來做，否則會影響土豆餅的色...
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這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料香米：200克;豬肉：少許;松花蛋：2個;肉松:少許;植物油:適量;水:適量;姜：1塊;食鹽：適量;皮蛋瘦肉粥的做法煮粥用的米泰國香米，煮出的粥特別綿軟。煮粥的米要預(yù)先腌一下：約半碗米淘洗干凈后，要用2湯匙的油、1個半茶匙的鹽和少許水（2茶匙）拌勻，腌至少半小時。雖然用了很多油，但是油會在煮粥的過程中揮發(fā)，令米綿爛，所以并不油膩的皮蛋去殼切小塊。鍋中放很多水，煮沸，才放材料。先下肉絲、姜片，火不要關(guān)小，肉絲到了沸水中，外面的部分...
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這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料米飯：適量;紫菜:適量;生菜:適量;蟹肉:適量;火腿:適量;胡蘿卜:適量;銀魚干:適量;番茄醬：適量;紫菜包飯的做法竹簾上鋪張紫菜，再鋪層米飯（壓米飯的勺子最好沾點水，這樣比較好壓）米飯上涂點番茄醬（也可以不涂，我兩種都做了）依次放上生菜、蟹肉棒和火腿條再放胡蘿卜絲和小銀魚用竹簾將紫菜包飯卷起壓實了即可切好的紫菜包飯...
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這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料大米：150克;豬肉:100克;松花蛋:2個;蔥：適量;姜：1小塊;香菜：1根;香油：3毫升;食鹽：5克;水：2升;皮蛋瘦肉粥的做法將大米淘洗干凈，放入水，倒入香油攪勻后放置一旁，浸泡30分鐘。姜去皮切成細(xì)絲，香蔥切碎。皮蛋切成小塊把肉先切成片，再切絲，最后切成小顆粒。放入碗中，加入1/4茶匙（1克）鹽，攪勻后腌制20分鐘鍋中倒入清水，大火煮開后，將肉粒倒入煮一會兒，當(dāng)水面有浮沫時，用勺子徹底撇干凈，然后倒入一半的皮蛋塊，再倒入...
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這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料蝦：適量;紅尖椒:適量;泡菜:適量;生抽：適量;香油：適量;姜：適量;蒜：少許;蔥：適量;香辣蝦的做法P1、p2去蝦頭、蝦尾。雖然這個基圍蝦是海產(chǎn)品，不去腸也算干凈，不過我還是去了腸的，避免吃下去沙沙的p3、p4洗凈，倒入芝麻香油和生抽（老抽雖濃，卻沒生抽鮮美），姜蒜碼味，20分鐘P5、P6，選大蔥中稍細(xì)的蔥，刀面斜切成段；P3-P4，蒜成片，姜成絲，紅辣椒和泡菜成碎末油熟后，倒入碼味后的蝦，翻炒5成熟后倒入辣椒、蔥、泡菜，起鍋...
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這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料鯽魚：2條;香菜:適量;蔥：1根;姜：適量;蒜：適量;料酒：適量;生抽：適量;老抽：適量;蠔油：少許;白糖：少許;食鹽：適量;花生油：適量;水：適量;紅燒鯽魚的做法鯽魚去除腹內(nèi)黑膜和腸線，剪掉側(cè)鰭，控干水分備用在魚身上均勻的劃幾刀，用鹽和料酒按摩魚身將姜蒜切末，把醬油、蠔油、白糖、醋、適量水調(diào)成汁將鍋燒熱，倒入比平時炒菜多一些的花生油，將魚煎至兩面金黃另起鍋放少量的花生油，放蔥姜末入鍋爆香放煎好的魚，再把調(diào)好的調(diào)味汁倒入，加一碗...
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這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料雞肉：半只;土豆:2個;洋蔥:半個;干辣椒：適量;姜：少許;蒜：適量;食鹽：適量;料酒：少許;花椒粉：少許;五香粉：適量;豆瓣醬：少許;老抽：適量;大盤雞的做法將雞洗凈，切成大塊，在涼水里泡一會兒，土豆去皮切成大塊雞塊涼水上鍋，大火煮開，撈出，煮過的水不用炒料。油量要多，現(xiàn)炒洋蔥、干紅辣椒、姜片、蒜瓣，炒香后放入抄好的雞塊翻炒少許依次放入老抽、豆瓣醬、五香粉翻炒。再炒一會后調(diào)入花椒粉，鹽倒入開水。水量以沒過雞塊為宜。一次加夠。開...
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這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬里脊肉：適量;面粉:適量;番茄醬：適量;淀粉：適量;食鹽：適量;料酒：適量;雞精：少許;植物油：適量;白醋：少許;東北鍋包肉的做法豬肉切片，趁著沒完全解凍之前切，這樣切的會更薄，容易炸熟；切片后用鹽和料酒腌制一會兒淀粉加水，不要加太多水，把腌制好的肉片蘸上淀粉液后再在面粉碗里兩面蘸面。也可以直接蘸淀粉，更省事兒。俺的習(xí)慣源于俺娘，呵呵。記住要一片片掛糊鍋里放油，我覺得六七成熱時一片片放入掛好糊的肉片，油溫要掌握好，不要太高否則...
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這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料西紅柿：2個;雞蛋：2個;色拉油：適量;食鹽：適量;白糖：適量;胡椒粉：少許;料酒：少許;番茄炒蛋的做法將雞蛋磕入碗中，加入適量的鹽以及少許料酒，少許胡椒粉用打蛋器充分的快速攪打雞蛋液，直到蛋液被稍微打發(fā)，出現(xiàn)比較多泡沫為止西紅柿洗凈，先切成大小合適的瓣，再從瓣中間對切開成小塊鍋中放入較多的油，晃動炒鍋，讓鍋底均勻分布上一層油，大火將油燒熱待到油開始冒煙時，迅速沿著鍋邊將蛋液全部倒入這時可以看到受熱的雞蛋迅速膨脹變得蓬松，大部分...
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這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料獼猴桃：1個;蘋果：1個;橘子：1個;香蕉：1根;酸奶:1勺;沙拉醬：2勺;水果沙拉的做法將各種水果洗凈，切塊 香蕉拌入兩勺沙拉醬，一勺酸奶將水果和沙拉醬攪拌均勻即可...
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這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料面粉：180克;酵母粉:4.5克;牛奶:70克;柿子椒:適量;紅椒:適量;洋蔥:適量;西紅柿:適量;沙司：適量;食鹽：2克;白砂糖：10克;黃油：20克;自制必勝客披薩的做法酵母溶于溫水（溫水可以用牛奶代替），面粉+黃油+酵母水揉勻放溫暖處發(fā)酵，大約30分鐘，至面團(tuán)兩倍大即可披薩盤抹油，將面團(tuán)均勻鋪上，邊緣厚一些，扎一些小孔。放入冰箱冷藏30分鐘這時準(zhǔn)備批薩醬:沙司+洋蔥碎+5克黃油+鹽+糖放入微波爐打一分鐘，拌勻，冷卻后+批薩...
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這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料茄子：2條;豬肉:適量;蒜泥：適量;豆瓣醬：適量;食鹽：適量;白糖：適量;雞精：適量;胡椒粉：適量;淀粉：適量;老抽：適量;生抽：適量;植物油：適量;紅燒茄子的做法瘦肉切成丁用鹽、糖、雞精、胡椒粉、生粉、老抽、生抽、料酒、油腌15分鐘油燒開后倒入切好的茄子用中火把茄子炸至金黃色再把火調(diào)大將茄子吸收的油逼出后把茄子撈起來，大火才可以把油逼出，炸任何東西都一樣，否則上碟后就會有許多油滲出來，那可不是一般的膩由于茄子非常吸油，所以要回...
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這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料土豆：400克;雞肉：500克;植物油：8克;食鹽：4克;生抽：4克;姜：2片;干辣椒：4個;小蔥：1根;料酒：5克;土豆燉雞塊的做法雞肉切塊，用鹽，料酒，生抽，蔥拌勻腌制15分鐘土豆去皮切1厘米見方的小塊鍋內(nèi)燒熱油，放蔥姜下雞塊翻炒至雞塊變色，水份大部分消失，下生抽和土豆塊翻炒2分鐘加水與材料齊平，放鹽，大火燒開，小火慢燉20分鐘，轉(zhuǎn)中火加幾個干辣椒收干湯汁即可（我怕辣，所以后面放辣椒，要是不怕辣最好在炒雞肉的時候就放）...
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這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料低筋面粉：200克;牛奶:28克;白糖：40克;糖粉：40克;黃油：150克;曲奇餅干的做法黃油提前幾個小時從冰箱冷凍室里拿出，室溫下軟化后加入40克白砂糖和40克糖粉，糖粉就是把白砂糖用攪拌器打成粉開始打發(fā)黃油，把黃油打發(fā)得很蓬松，顏色發(fā)白了就可以了，用電動打發(fā)器5分鐘左右就可以分三次把28克牛奶放入黃油里，每放一次就要打發(fā)一次放入過篩的低筋面粉，把黃油和面粉用刮刀攪拌均勻，不要過度攪拌，只要拌勻就可以（沒有刮刀用手也可以）將...
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