-
這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料牛肉：適量;洋蔥：1個(gè);紅尖椒:適量;食鹽：適量;生抽：適量;白糖：少許;淀粉：適量;植物油：適量;孜然：少許;胡椒粉：適量;料酒：適量;芝麻油：少許;洋蔥牛肉絲的做法把牛肉橫著紋路切成片，再改成絲裝成大碗里。加清水，水量約為牛肉的1/3，攪拌均勻，待牛肉吸收足夠水份后，加適量料酒，生抽，白糖，淀粉，胡椒粉拌勻。再加一勺生油，再次拌勻，腌15分鐘左右把腌好的牛肉，放進(jìn)油鍋滑至變色后起鍋備用把切成絲的洋蔥和紅辣椒入油鍋炒香將生抽，...
-
這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料鯽魚：1條;通草：5克;姜：適量;胡麻油：適量;水：500毫升;食鹽：少許;通草鯽魚湯的做法鯽魚去鱗去腮，洗凈后懸掛晾干（或者用廚房紙擦干）再用胡麻油炸至兩面金黃湯煲里面加入姜片、通草，放入鯽魚后再加500毫升水大火燒開(kāi)后，小火燉至湯色發(fā)白，吃前根據(jù)自己的口味放適量鹽即可...
-
這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料油菜：300克;香菇:適量;老抽：5克;橄欖油：適量;蠔油：少許;水淀粉：少許;食鹽：少許;香菇扒油菜的做法油菜切兩半，開(kāi)水里放少許鹽燙熟，擠去水分?jǐn)[盤，香菇切條橄欖油燒熱，放香菇、鹽、老抽、水燉一下，放蠔油。水淀粉勾芡后倒在碼好的油菜上...
-
這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料饅頭：（玉米）1個(gè);香腸:1根;胡蘿卜:1根;雞蛋:1個(gè);青蒜：適量;蒜：適量;食鹽：適量;色拉油：適量;胡椒粉：適量;炒饅頭的做法將玉米饅頭切成小丁將一個(gè)雞蛋放入碗中，加入適量的鹽，打散將打散的雞蛋倒入饅頭丁中將它們攪拌均勻，讓饅頭丁表面都裹上雞蛋液在鍋中燒適量的油，油燒至六成熱時(shí)，加入饅頭丁將饅頭丁炸成金黃色時(shí)撈出將炸好的饅頭丁放入廚房紙巾上吸油在鍋中燒少量的油，下入準(zhǔn)備好的火腿腸和胡蘿卜丁將它們煸炒幾下加入青蒜翻炒加入炸好...
-
這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料雞胸脯肉：400克;黃瓜:半根;雞蛋:1個(gè);蔥：1段;甜面醬：5茶匙;海鮮醬：1茶匙;番茄沙司：1茶匙;白糖：2茶匙;料酒：1湯匙;淀粉：適量;醬油：適量;雞汁：少許;色拉油：適量;醬爆雞丁的做法先看看原材料：雞胸切成1厘米見(jiàn)方的肉丁；黃瓜去皮切成比雞胸小的丁，蔥白切片雞胸碼味上漿：400克雞胸，加入一湯匙料酒；一茶匙甜面醬；反復(fù)抓勻入味。然后，向雞胸中打水，大約3湯匙。直到碗內(nèi)沒(méi)有剩余的水。最后，打入半個(gè)雞蛋液；一湯匙干淀粉抓...
-
這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料山藥：1根;藍(lán)莓：(醬)適量;藍(lán)莓山藥的做法山藥去皮先切段，再切成小條鍋中坐水，水開(kāi)后下入山藥，水再次沸騰后焯一分半鐘即可焯好的山藥過(guò)涼水后碼入盤中藍(lán)莓醬稍加些水稀釋勺在山藥條上即可食用...
-
這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料墨魚：適量;西蘭花：適量;花生油：適量;食鹽：適量;蒜：適量;淀粉：適量;味精：少許;朝天椒：適量;墨魚炒西蘭花的做法新鮮的墨魚去骨、去內(nèi)臟，剝?nèi)ケ砻婧隰~，洗凈。墨魚頭剁去，另行處理在墨魚內(nèi)面用刀交叉斜切、起花，切成小長(zhǎng)方塊將菜花摘小朵，放在鹽水里浸泡幾分鐘，洗凈鍋內(nèi)加清水燒沸，投入墨魚快速汆燙撈出炒鍋放花生油燒開(kāi)下蒜米辣椒爆香。放進(jìn)焯過(guò)水的墨魚爆炒同時(shí)，這邊鍋里灼燙西蘭花把灼燙好的西蘭花放進(jìn)炒鍋中，加入鹽、味精、淀粉水快速翻炒...
-
這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料南瓜餅：1袋;色拉油：40克;香煎南瓜餅的做法南瓜餅室溫解凍電餅鐺刷油，選擇自主烹飪--中火--上盤關(guān)閉--開(kāi)始下盤加熱至185度時(shí)，下入南瓜餅煎制約5分鐘后翻面，鍋內(nèi)再倒入適量油，再煎另一面，同樣再煎5分鐘即可...
-
這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料牛奶：300克;淡奶油：1200克;櫻桃:適量;雞蛋黃:4個(gè);玉米淀粉:3克;芒果:200克;桑葚:100克;木瓜:100克;白糖：100克;冰激凌的做法將蛋黃4個(gè)放入盆中，放入玉米淀粉3克和細(xì)砂糖40克攪拌均勻牛奶倒300克入鍋中加熱至沸騰后離火牛奶稍微放涼后緩緩的倒入蛋黃糊中，一般倒一邊快速攪拌，千萬(wàn)不要將雞蛋燙熟將蛋奶液倒入不銹鋼鍋中，小火加熱，不停的攪拌直至蛋奶液變濃稠成蛋奶糊后離火，這個(gè)過(guò)程比較長(zhǎng)，一定要耐心攪拌...
-
這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料草魚：一尾;酸菜:400克;蔥：一把;姜：2片;蒜：2瓣;干辣椒：適量;野山椒：適量;泡椒：適量;花椒：適量;麻椒：適量;香菜：少許;細(xì)香蔥：適量;白糖：適量;食鹽：3克;胡椒粉：適量;雞精：2克;雞蛋清：適量;水淀粉：適量;酸菜魚的做法新鮮草魚一尾，宰殺清洗干凈四川酸菜沖洗一下切成小段如圖：將魚去頭，剔骨，取下兩面凈魚肉魚頭從中間片開(kāi)將魚骨剁成2cm的段，魚肉順著魚尾方向斜刀片成連刀的蝴蝶片狀將片好的魚片放入大碗中，加入少許鹽...
-
這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬大排：1斤半;白砂糖：3大勺;生抽：4大勺;水：5大勺;黃酒：1大勺;米醋：2大勺;色拉油：適量;無(wú)敵好味高升排骨的做法熱鍋溫油，入排骨，煸炒2~3分鐘肉有些泛金黃色就可以了加1大勺黃酒、2大勺米醋、3大勺白糖、4大勺生抽、5大勺水，佐料剛剛及齊排骨就可以；旺火燒滾，轉(zhuǎn)文火燜30分鐘左右；看湯汁收到掛住排骨就可以了，酥爛嫩滑，一吃就知道它這名兒真不是蓋的。...
-
這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豆腐：1塊;牛里脊：1塊;豆豉：1把;花椒粉：適量;辣椒粉：適量;高湯：適量;豆瓣醬：適量;小蔥：5克;香菜：少許;食鹽：少許;生抽：5克;淀粉：適量;芝麻油：少許;色拉油：適量;麻婆豆腐的做法將豆腐切成約2CM見(jiàn)方的塊，準(zhǔn)備一盆熱水（水溫約70℃左右），水中加小勺鹽攪勻，將豆腐塊放入浸泡去除豆腥味炒鍋加熱注油，油溫升起來(lái)后將牛肉粒放入煸炒，加少許精鹽炒至酥香后起鍋裝入盤中將鍋內(nèi)再次注油加熱，下剁碎的郫縣豆瓣醬、豆豉、辣椒面、花...
-
這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料花生：1000克;花椒：15克;八角：4個(gè);茴香：15克;香葉：4片;食鹽：20克;水：適量;消夏煮花生的做法將花生放在盆中放滿水浸泡5分鐘，再反復(fù)用清水徹底洗凈掉上面的泥土，用手將花生擠開(kāi)一個(gè)口，以便在煮的時(shí)候更加入味將花椒、八角（大料）、小茴香和香葉放入茶包袋，封好口鍋中倒入比花生多一倍的清水，放入料包，倒入花生，蓋上蓋子，用大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)成中火，繼續(xù)煮10分鐘后關(guān)火；撒入鹽，攪拌均勻后蓋上燜2個(gè)小時(shí)之后再食用，味道最好...
-
這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料山楂：1000克;水：1000克;白糖：500克;山楂醬的做法山楂洗凈后，一切為二，用小刀挖去根蒂和籽放入不銹鋼鍋里，加冰糖，加水大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)中火，要不停的攪拌至山楂很軟爛時(shí)，加入白糖繼續(xù)炒一直炒至很粘稠即可也可以在山楂炒至很軟爛時(shí)加入料理機(jī)打成泥，加糖繼續(xù)翻炒，最后一直炒至粘稠即可...
-
這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料鯉魚：1條;五花肉:1塊;紅椒:1個(gè);香菇:2塊;冬筍:半根;胡蘿卜:適量;玉米:適量;豌豆（煮）:適量;青蒜:2根;色拉油：適量;食鹽：少許;白糖：適量;醋：適量;醬油：適量;姜：半塊;蒜：5瓣;花椒：適量;細(xì)香蔥：1小把;八角：2個(gè);胡椒粉：適量;豆瓣醬：適量;干燒鯉魚的做法鯉魚初加工后洗凈，在魚背頸部和尾部各切一刀，略微拍一拍從頸部取出鯉魚的腥線將鯉魚兩面各劃數(shù)刀，以鹽、胡椒粉、料酒腌入味紅椒切丁，五花肉切丁，香菇切丁，冬...
-
這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬大排：500克;水：適量;花生油：1湯匙;陳醋：4湯匙;白砂糖：3湯匙;食鹽：1/4茶匙;生抽：1茶匙;老抽：1/2湯匙;老媽糖醋排骨的做法豬肋排斬成小塊，用清水浸泡約20分鐘，中途反復(fù)換水以去血水，直至排骨變?yōu)榉郯咨珜⑴殴欠湃氤村亙?nèi)，加入清水80ml，水量?jī)H至排骨的2/3處，加鍋蓋中火煮約2分鐘至排骨變色將排骨和排骨湯分別用一只碗盛出備用炒鍋內(nèi)燒熱1大匙油，中火放入排骨翻炒約1分鐘，時(shí)間不用久炒好的排骨加入陳醋4大匙，約至排...
-
這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料荸薺：(粉)250克;白糖：300克;水：750克;椰汁：750克;椰汁千層馬蹄糕的做法馬蹄粉平均分成兩分，其中一份加350克清水開(kāi)成生漿；余下400克和200克糖（熬成焦糖）混合煮融，放至微涼將生漿和糖水混合成生熟漿備用另外一份馬蹄粉加350克椰汁開(kāi)成生漿；余下400克椰汁煮至微沸，倒入生漿中，混合成生熟漿模具底部、四周都抹上油，用一般的湯勺舀兩勺焦糖生熟漿倒入模具中大火燒開(kāi)水后，放上架子，架上模具，加蓋，大火蒸約8分鐘至凝固...
-
這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料雞腿：適量;水：適量;料酒：適量;姜：適量;蔥：適量;生抽：1勺;老抽：半勺;電飯煲鹵雞腿的做法新鮮雞腿幾個(gè)，洗干凈后用剪刀剪一下，方便成熟和入味道（專為兒童設(shè)計(jì)）冷水下鍋，加水、料酒、姜片和蔥花，放水的量是：想吃多少湯放多少水，燒好后基本上還是那點(diǎn)水按燉煮鍵后，等水開(kāi)的時(shí)候撇去浮末（只有煮飯的功能的電飯煲要多加點(diǎn)水，蒸發(fā)會(huì)比較多，必須看護(hù)。防止溢鍋）撇去浮末后加1勺生抽和半勺老抽蓋上蓋子，煮上1個(gè)小時(shí)就可以吃了。專為孩子們量身...
-
這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料小米：100克;海參(干):1只;油菜苔:1棵;濃湯寶：半塊;姜：少許;胡椒粉：適量;小蔥：少許;小米海參粥的做法準(zhǔn)備：提前泡發(fā)海參將泡發(fā)好的海參和小米一起最好用高湯熬制，家里沒(méi)有，我用了半塊家樂(lè)濃湯寶，加了些青菜，為了去腥味還放了姜、蔥、胡椒粉，味道超級(jí)棒大概半個(gè)小時(shí)即可...
-
這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料高筋面粉：200克;酵母(干):5克;水：140克;白糖：1大勺;植物油：適量;自制油條的做法將所有原料放入容器中用筷子不停攪拌至面團(tuán)出筋后蓋保鮮膜發(fā)酵至兩倍大取1大勺溫水將（1小勺鹽+1/4小勺堿面）化開(kāi)后，手蘸鹽堿水一點(diǎn)點(diǎn)揉進(jìn)面團(tuán)中，徹底揉勻后蓋保鮮膜繼續(xù)發(fā)酵至兩倍大在案板上刷油，雙手心抹油，將面團(tuán)攤成厚度約0.5厘米厚的長(zhǎng)方形，用刮板切成寬約3厘米的面胚，兩個(gè)一組疊加，用抹油的筷子按壓一下后，入八成熱油鍋炸至自己喜愛(ài)的顏色...
美食
