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這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬大骨頭：1000克;料酒：3湯匙;黃醬：2湯匙;山楂：4個;桂皮：2個;八角：2個;香葉：3片;陳皮：4個;老抽：3湯匙;生抽：2湯匙;白糖：2湯匙;食鹽：3茶匙;水：適量;花椒：1把;丁香：1把;東北醬骨頭的做法將豬骨放入清水中浸泡兩小時，期間換幾次水，去除血污將豬骨放入冷水中，水沸撇去浮沫，撈出豬骨另煮一鍋熱水，水將沸時放入焯過的豬骨，放入料酒、生抽、老抽、白糖、鹽、黃醬、山楂、桂皮、花椒、大料、陳皮、香葉、丁香等調(diào)料，大...
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這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豆腐：1塊;豬肉餡：150克;紅尖椒:2個;生抽：2湯匙;料酒：1湯匙;蔥：5克;姜：5克;色拉油：適量;食鹽：4克;肉末豆腐的做法豆腐切小塊，排入一個深蒸碗中鍋熱油，放入蔥姜辣椒炒香，倒入肉末，快速翻炒，調(diào)入2湯匙生抽、1湯匙料酒，翻炒均勻，加鹽調(diào)味把炒好的肉末連湯一起倒在豆腐上，鍋蒸上氣，連碗一起放入蒸鍋，中火，8-10分鐘即可...
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這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料卷心菜：半顆;味精：2克;醋：4克;蔥：10克;姜：10克;蒜：10克;食鹽：適量;雞精：少許;醬油：適量;圓白菜炒粉絲的做法粉絲用熱水浸泡至軟用剪刀剪成小段包心菜切絲，清洗干凈，瀝干水分鍋中放油燒熱，放入包心菜翻炒接著加入粉絲一起翻炒如果太干，就放一些水進去，接著調(diào)入鹽、醬油、醋繼續(xù)翻炒至粉絲軟爛，包心菜成熟，加入雞精即可出鍋...
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這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料白蘿卜：適量;饅頭:1個;花生粉:適量;面粉:適量;黃豆:適量;蔥：適量;姜：適量;食鹽：適量;十三香：適量;植物油：適量;蘿卜丸子的做法將白蘿卜切小丁，用鹽腌制起來，等蘿卜出水準(zhǔn)備一個饅頭，干的那種，這個丸子，事實上也是利用廢物，干的饅頭吃起來口感不好，只有扔掉的份兒，但用來做丸子是很好的，比面粉做的暄饅頭去皮后，把瓤揉碎放在蘿卜里倒入打花生露剩余的下腳料花生渣，做豆?jié){用的黃豆順便抓了一把剁碎摻和在里面，加入蔥末和姜末，一起和...
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這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料茄子：2根;蒜：適量;醬油：適量;白糖：少許;水淀粉：適量;醋：少許;姜：少許;蔥：少許;食鹽：適量;蒜蓉茄子的做法茄子洗凈切滾刀，放入容器中撒入鹽腌制一下，去水分。同時調(diào)制料汁，把糖、醬油、醋按比例調(diào)成汁備用把茄子攥掉水分盛出備用起油鍋，放入茄子炸至金黃，撈出倒出油，留底油，放入蔥姜爆香倒入之前調(diào)好的料汁炒熟，放入茄子翻炒之前放過鹽這個步驟就不再放鹽了，出鍋前放入蒜蓉，倒入水淀粉開大火快速翻炒，炒出蒜蓉味后關(guān)火即可食用...
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這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料冬瓜：適量;豬肉餡：適量;雞蛋清:適量;生抽：適量;料酒：適量;食鹽：適量;胡椒粉：適量;冬瓜丸子湯的做法肉餡放料酒、生抽、鹽、少許胡椒粉、雞蛋清。（只放雞蛋清的目的是讓丸子更好成形）順一個方向攪拌均勻，淹20分鐘入味冬瓜切片備用。（也可切條，按自己喜好）水中入幾片姜，用手汆成丸子放入鍋中汆好丸子就放入冬瓜，開鍋兩2分鐘好出鍋即可...
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這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料剁椒：500克;食鹽：適量;白酒：適量;腌辣椒的做法買回來辣椒洗凈曬干切成圈（如果是剁椒就要用到剁了）蒜瓣切片待用撒上鹽，拌勻裝入干燥的瓶子里面，面上撒一層鹽，再倒一點高度白酒，三天以后就可以吃了...
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這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料山藥：500克;枸杞子:20克;白糖：150克;植物油：適量;糖桂花：2茶匙;蜜汁山藥的做法戴上手套，將山藥洗凈，去皮，切成1厘米見方、5厘米長的長條，用水浸泡，避免氧化發(fā)黑，用之前撈出瀝干。枸杞用水泡軟待用鍋中放入足夠多的油（能沒過山藥），燒至7成熱時，放入山藥段用中火炸至稍稍變黃撈出，瀝干油將鍋中的油倒出，洗凈鍋，放入適量的水（約100ml），放入糖熬化熬到糖水變濃時象糖漿時，放入山藥和枸杞炒勻放入桂花醬炒勻即可出鍋...
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這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料五花肉：1塊;土豆:1個;全料蒸肉粉:1袋;料酒：適量;生抽：適量;老抽：適量;胡椒粉：少許;高湯：適量;小蔥：5克;粉蒸肉的做法上好的五花肉連片一起切成薄片，五花肉整理好，大塊時放入冰箱冷凍到稍厚時再拿出來，更容易切出漂亮的肉片切好的五花肉片，加料酒、老抽、生抽、少許胡椒粉拌勻腌制3;4個小時，料酒，老抽，生抽的比例約為1：1：3腌好的肉片加蒸肉米粉，澆一大勺高湯再次拌勻土豆去皮洗凈切厚片蒸籠底墊上蒸籠紙，先鋪一層土豆，再放步...
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這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料牛肉：適量;洋蔥：1個;姜：適量;辣椒醬：半匙;料酒：1匙;老抽：適量;香油：半匙;淀粉：1/3匙;醬油：1/3匙;白糖：1/3匙;植物油：半匙;食鹽：半匙;洋蔥炒牛肉的做法牛肉洗凈瀝干水，將牛肉切成小塊，加1/3匙淀粉、1/3匙醬油、1/3匙白糖、一匙料酒，拌勻，腌制一會兒。下油鍋之前再放半匙色拉油拌勻，為的是鎖住牛肉本身的水分快炒所以要先調(diào)好調(diào)味料：一匙清水、半匙辣椒醬、半匙醬油、半匙芝麻油、半匙鹽、1/3匙白糖姜剁成末。切...
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這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料五花肉：1塊;大米:適量;紫米:適量;八角：1個;小蔥：少許;姜：適量;料酒：少許;干辣椒：適量;花椒：適量;生抽：適量;老抽：適量;雞精：少許;白糖：3克;豆瓣醬：1大勺;竹葉粉蒸肉的做法五花肉切片把肉用料酒，蔥，姜，八角腌上腌上肉以后，準(zhǔn)備辣椒，花椒，大米，紫米把準(zhǔn)備好的3放鍋里炒把3放鍋里用中火把大米抄香且變得微黃用攪拌機把炒好的3打碎。不要攪得太碎。顆粒大些易可把6倒入腌好的肉里。加入老抽，生抽，糖，雞精，少許麻油。拌勻...
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這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料土豆：1個;細香蔥：適量;食鹽：適量;孜然：適量;辣椒粉：適量;雞精：少許;色拉油：適量;燒烤土豆片的做法土豆去外皮洗凈備用切成土豆片備用香蔥洗凈備用將香蔥切碎粒備用煎鍋放油，逐個下土豆片煎制，土豆的底面逐步煎熟的時候，少許鹽均勻撒在土豆片面上土豆片煎至兩面金黃撒入白芝麻、燒烤料和香蔥端起鍋的手柄，不斷的晃動，使調(diào)料均勻裹在土豆片上，裝盤即可食用...
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這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豆腐：適量;雞蛋:適量;蔥：5克;姜：5克;食鹽：5克;雞精：2克;淀粉：適量;胡椒粉：2克;植物油：適量;豆腐丸子的做法將豆腐用刀背壓成泥狀，放入大碗中將雞蛋清、蔥姜末、生粉、鹽、雞精、胡椒粉一起放入豆腐碗中，往一個方向攪拌上勁鍋中倒油，燒到溫?zé)幔ㄎ辶蔁幔r，一手抓起豆腐餡，捏成拳頭狀，將豆腐從虎口擠出丸子形，另一手用勺子舀到油鍋中，炸成金黃色，撈出放在吸油紙上即可...
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這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料牛腩：1000克;白蘿卜：1000克;姜：5克;蒜：5克;花椒：1小撮;八角：3個;桂皮：1塊;食鹽：適量;冰糖：適量;柱侯醬：適量;胡椒粉：適量;色拉油：適量;蠔油：少許;蘿卜燉牛腩的做法牛腩洗干凈，準(zhǔn)備好姜片、蒜瓣和各種香料牛腩切塊，建議不要切得太小，燉好的牛腩會縮水大約三分一到二分一的樣子干鍋炒干牛腩的水分，盛起起油鍋爆香姜片、蒜瓣、花椒、八角、桂皮，要爆出香味來倒入炒過的牛腩，翻炒5分鐘左右放入鹽、冰糖、柱侯醬、耗油、胡...
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這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料糯米粉：150克;椰子粉：20克;牛奶:250克;糖粉:50克;芒果:半個;淀粉：40克;色拉油：25克;芒果糯米糍的做法將糯米粉、生粉、糖混合，加入色拉油和牛奶攪拌成無顆粒的糊狀將攪勻的粉漿入蒸鍋大火蒸至凝固，大約15分鐘芒果去皮切成小塊待用蒸好的糯米團出鍋后放到不燙手，在手上涂一些水防止粘手，取一小塊面團按扁，包入餡料像包湯圓一樣將餡料包起來，滾圓將做好的糯米糍裹上椰蓉即可...
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這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料酸菜：100克;豬肉：50克;淀粉:適量;植物油:適量;食鹽：少許;生抽：適量;香油：適量;胡椒粉：適量;姜：適量;蒜：適量;小蔥：適量;剁椒：少許;酸菜炒粉條的做法瘦肉剁碎成糜，加入少許鹽、生粉、生抽、芝麻油、胡椒粉拌勻腌制二十分鐘（我用的是做煎餅剩下的餡料，里面加了蔥花）將紅薯粉條放入沸水中煮熟后過冷水瀝干待用，煮粉條的方法可參照這里酸菜洗凈擠干水分后切成細絲，生姜切絲，大蒜拍扁切碎，蔥切花熱鍋放油，放入肉末大火快速翻炒至肉...
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這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬肉：適量;金針菇：適量;紅椒:1個;柿子椒:1個;醬油：適量;食鹽：適量;淀粉：適量;金針菇炒肉絲的做法豬瘦肉切絲，加少許醬油，鹽，淀粉拌勻稍腌紅椒洗凈去蒂切絲。金針菇除底部老梗撕成絲備用熱鍋下油，油熱后，下姜末熗鍋，下腌好的肉絲劃散，炒至變色起鍋備用余油再次燒熱，下金針菇，紅椒絲翻炒，加鹽，生抽調(diào)味倒入炒好的肉絲翻勻淋少許辣椒油，撒上蔥花即可...
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這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料土豆：350克;火腿:120克;黃瓜:60克;胡蘿卜:50克;雞蛋:2個;沙拉醬：5大匙;食鹽：少許;青芥辣：適量;日式土豆沙拉的做法馬鈴薯去皮，切塊。放入微波容器內(nèi)，加蓋高火叮5分鐘。放涼后，放入食品袋內(nèi)用搟面棍搟成泥。胡蘿卜及黃瓜分別切小薄片，火腿切丁。鍋內(nèi)燒開水，放入胡蘿卜略燙，撈出用涼開水沖涼，瀝凈水備用。雞蛋冷水下鍋，煮至十分熟，去殼切成小細末將所有材料放入碗內(nèi)，加入沙拉醬，青芥辣，鹽。再用鏟徹底拌均勻即可。加蓋移入冰...
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這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料花生：250克;白酒：2瓶蓋;色拉油：2湯勺;食鹽：1茶勺;炒花生米的做法白酒我用的是二鍋頭，因為便宜，俺家全家沒人喝酒，童鞋們?nèi)缬衅渌拙疲?dāng)然可以替代放鹽或糖調(diào)味，純粹個人喜好，加多加少也看你自己喜歡熱鍋冷油，即將炒鍋燒熱，即刻下2湯勺油，然后馬上將花生米放到鍋中，保持小火，并將花生米翻炒幾下，使其均勻沾上油，再平平鋪開，浸炸2分鐘左右接著轉(zhuǎn)中火，快速翻炒，至花生慢慢發(fā)出噼啪聲，直到發(fā)出密集的劈啪聲，立即關(guān)火，用鍋中余溫繼續(xù)...
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這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料鴨梨：5個;羅漢果:1個;冰糖：適量;姜：適量;蜂蜜：100毫升;秋梨膏的做法準(zhǔn)備材料秋梨洗凈削去外皮，用擦板擦出梨蓉和梨汁將梨蓉和梨汁放入沙鍋，加冰糖加入老姜絲羅漢果用手瓣碎加入大火煮開后轉(zhuǎn)小火慢熬30分鐘倒出用紗布或者篩子過濾出沙鍋中的梨蓉，姜絲及羅漢果的渣濾出的汁水倒回鍋中，開著蓋子繼續(xù)用小火熬煮到鍋中汁水開始變濃，用木鏟不斷攪拌，直到汁水變得濃稠有厚度，黏黏的感覺即可關(guān)火離火晾至溫?zé)?，加入蜂蜜攪拌均勻，裝入密封容器中保存...
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