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這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料雞肉：1只;土豆:2個(gè);洋蔥:半個(gè);咖喱粉：20克;姜：2片;白糖：1/2湯匙;食鹽：適量;生抽：2湯匙;料酒：1湯匙;植物油：適量;水：適量;土豆咖喱雞塊的做法雞斬塊，飛水，瀝干水分鍋內(nèi)放油，將土豆塊下鍋煎至兩面金黃撈出備用鍋留底油，下入切好的洋蔥、姜片爆香，放入土豆和雞塊翻炒均勻加入2湯匙的生抽、半勺白糖、鹽適量、一湯勺料酒，把咖喱粉或咖喱醬用清水融化后倒進(jìn)鍋里翻炒均勻加入沒過材料的清水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火燉30分鐘即可...
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這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料雞胸脯肉：1塊;花生仁(炒):適量;色拉油：適量;食鹽：適量;白糖：適量;醋：適量;生抽：適量;蔥：適量;蒜：適量;花椒：適量;干辣椒：適量;淀粉：適量;水：適量;料酒：適量;小蔥：適量;宮保雞丁的做法先來說說花生去皮的方法：燒開一些水關(guān)火倒入生花生燙半分鐘左右撈出來之后，你會(huì)發(fā)現(xiàn)花生的紅外衣都皺起來了，這時(shí)候輕輕一揭，紅外衣就輕松去掉了看，都去掉了。以后去花生紅外衣就試試這個(gè)方法吧，輕松簡單鍋中放少許油，用中小火把花生炒熟雞胸...
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這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料五花肉：1條;小蔥：適量;茴香籽：適量;冰糖：適量;色拉油：適量;食鹽：適量;生抽：適量;老抽：適量;姜：適量;蒜：適量;八角：適量;花椒：適量;干辣椒：適量;紅燒肉的做法將五花肉切成2厘米見方的大塊鍋燒熱放油，放入蔥姜蒜花椒大料小茴香干辣椒煸炒出香味將切好的五花肉放入鍋內(nèi)煸炒直至肉變色，煸出香味鍋內(nèi)做油放入冰糖，改小火炒到糖色變成棗紅色，氣泡由大變小倒入剛才煸炒的肉，倒入老抽生抽調(diào)好的汁，一碗熱水，改小火慢燉湯汁變得濃稠時(shí)加入...
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這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料低筋面粉：90克;雞蛋:20克;奶粉:15克;蔓越莓:(酒泡)適量;黃油：80克;糖粉：30克;蔓越莓餅干的做法黃油放置室溫充分軟化成膏狀篩入糖粉用蛋抽打至膨松油糖混合后非常細(xì)膩分次加入蛋液打至融合篩入低粉、桔子粉（可以換成奶粉）用刮刀混合均勻加入用酒浸泡一夜后蔓越梅干將混合手的面團(tuán)放至在保鮮膜上，面團(tuán)很粘手所以全過程用刮刀操作即可放入模具整形，入冰箱冷凍將凍好的面團(tuán)從模具中取出，回溫3-5分鐘切片切好的餅干坯排在烤盤上，注意留...
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這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料雞肉：1只;料酒：適量;辣椒粉：適量;蒜：適量;姜：少許;蔥：適量;醬油：少許;食鹽：適量;白糖：少許;醋：適量;四川口水雞-全程圖解的做法雞洗凈，斬成塊。在水即將燒開前，把蔥姜料酒都加到鍋里。水開后放入雞煮10分鐘。煮的時(shí)間不要太長，這樣雞肉比較嫩。煮好的雞要立刻放到?jīng)鏊?，最好是冰水里激一下。這樣皮質(zhì)細(xì)膩緊滑，脆脆的不容易散爛。蔥姜蒜洗凈，切碎。起鍋，倒入油，待6成熱時(shí)，放入蔥姜蒜碎，爆炒出香味，關(guān)火，沖入辣椒粉中，沉淀后瀝...
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這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料菜花：1個(gè);豬肉：50克;胡蘿卜:半根;蠔油：適量;色拉油：適量;食鹽：適量;白糖：適量;生抽：適量;姜：適量;蒜：適量;花椒：少許;干鍋菜花的做法菜花摘成小朵鹽水浸泡十分鐘后，瀝干水份備用花椒、姜、蒜切片備用切好的肉片淋入少量生抽、加入淀粉拌勻，胡蘿卜切片...
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這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料蝦仁：200克;雞蛋清:1小勺;雞蛋:4個(gè);小蔥：2根;食鹽：1/4小勺;料酒：1小勺;白胡椒：少許;玉米淀粉：2大勺;水：2.5大勺;滑蛋蝦仁的做法蝦仁用少許鹽混合均勻放置5分鐘,然后將鹽洗去,用廚房紙將水份吸干(用鹽先抓洗一下就可以洗去表面的黏液,這樣炒出來的蝦仁才會(huì)清脆好吃蝦仁如果沒有吸干水份，腌制的時(shí)候它就不容易附著腌料)擦干的蝦仁加鹽、料酒、蛋白攪拌均勻后，再下玉米淀粉拌勻腌制片刻雞蛋打散加入調(diào)味料混合均勻，香蔥切成蔥...
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這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料五花肉：適量;豬里脊肉：適量;蒜苔:適量;紅椒:半個(gè);豆豉:1小把;色拉油：適量;食鹽：4克;醬油：適量;雞精：2克;蔥：5克;姜：5克;蒜：5克;蠔油：少許;料酒：5克;農(nóng)家小炒肉的做法鍋中放油，爆香豆豉，炒出香味、再放入蔥姜蒜片爆香放入五花肉片和里脊肉片，炒至變色，放入紅椒煸炒放入醬油；料酒；最后放蠔油炒勻后，放入蒜薹，炒熟即可。蒜薹不要多放...
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這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豆腐：500克;尖椒:100克;姜：20克;蔥：100克;郫縣豆瓣醬：30克;豆油：15毫升;辣椒粉：8克;花椒粉：2克;蒜：50克;食鹽：2克;醬油：5毫升;蠔油：5毫升;黃酒：5毫升;白糖：2克;高湯：適量;微波麻辣豆腐的做法尖椒洗凈切丁、姜、蒜、蔥切末，與豆瓣、油拌勻豆腐切方丁放入烤碗中把拌勻的調(diào)料放入微波爐中叮一分鐘，取出倒在豆腐上，撒上鹽、花椒粉、辣椒粉、蒸魚豉油、蠔油、黃酒、糖、高湯，稍微拌一下，放入微波爐中叮3分鐘...
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這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料鯉魚：1條;植物油：2湯匙;蔥：1小段;姜：1小塊;蒜：5瓣;八角：2顆;花椒：10顆;干辣椒：5個(gè);醬油：1湯匙;白糖：1茶匙;料酒：1湯匙;白醋：1/2湯匙;食鹽：1茶匙;水：適量;紅燒鯉魚的做法蔥、姜、蒜、干辣椒、八角、花椒準(zhǔn)備好鯉魚一條，去鱗、去內(nèi)臟清洗干凈。在頭和尾部的位置各切一刀，兩面相同，剔除魚腥線，用手指甲捏住，往外抽動(dòng)，去除腥線在魚身上劃刀，兩面相同，往魚身上抹些鹽和料酒，腌制一下開火，加熱炒鍋，放入植物油，油...
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這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料藕：適量;糯米：適量;冰糖：適量;蜜汁蓮藕的做法蓮藕洗凈，因?yàn)橘I不到潔白的蓮藕，只能把發(fā)黑的皮給處理處理！把蓮藕的一頭切開，小點(diǎn)就可以！把蓮藕的兩頭切開小塊，灌入泡好的糯米（泡3個(gè)小時(shí)左右），可以用筷子輔助灌。灌好后，用牙簽給插上，沒有牙簽也可以用線給捆上。放入鍋內(nèi)，最好是水能滿過蓮藕的2個(gè)手指那么高吧。開鍋煮40分鐘這樣就好了，如圖剛出鍋的樣子。切成片，稍微厚點(diǎn)，裝盤備用。這一步是熬冰糖，把冰糖放入鍋里，加半碗水這樣，小火熬到...
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這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料卷心菜：適量;干辣椒：適量;蔥：適量;蒜：適量;生抽：適量;食鹽：適量;花椒：適量;香醋：適量;手撕包菜的做法準(zhǔn)備原料，鍋中倒油燒熱后入花椒煸出香味兒撈出花椒丟棄，留花椒油爆香蒜片蔥花，倒入干辣椒翻炒倒入手撕好的包菜，炒熟后加入香醋倒入少許生抽炒勻，加入適量食鹽拌勻即可出鍋...
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這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料冷面：200克;牛肉：250克;黃瓜:1段;雞蛋:1個(gè);辣白菜:1小蝶;雪梨:半個(gè);蔥：1根;姜：2片;八角：1個(gè);花椒：1小捏;醋：適量;白糖：適量;醬油：適量;香油：少許;芝麻：少許;朝鮮冷面的做法將牛肉洗凈放鍋中多加些清水大火燒開，撇凈浮末放上蔥、姜、八角、花椒、適量的鹽小火煮到牛肉熟了煮好的湯撈出牛肉，放涼后過濾到保鮮盒或盆中加入醋（東北喜歡放醋精，沒有可以放白醋香醋或者果醋）、醬油（放生抽或味極鮮都可以，不要放顏色重的...
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這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豆腐干(香干)：4塊;芹菜：1把;植物油：適量;食鹽：適量;白糖：少許;味精：少許;香油：少許;芹菜炒香干的做法香干切成細(xì)條芹菜切成段鍋中把水燒開后先加入芹菜桿過20秒后加入芹菜葉馬上在鍋里加一小勺植物油過10秒后把芹菜從鍋里拿出馬上用水沖涼熱鍋冷油加入香干煸炒一下加入芹菜煸炒迅速放入鹽，白糖再翻炒一下加入自制味精（點(diǎn)擊這里查看做法）淋上香油即可出鍋...
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這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料牛肉：適量;花椒：適量;八角：適量;姜：適量;花椒粉：適量;辣椒粉：適量;燈影牛肉絲的做法牛肉加花椒、八角和姜煮熟后晾涼，再用手撕成絲起油鍋熱油后把牛肉絲過下油，撈起炒制，自己喜歡什么味就加什么料。我加的是辣椒面、花椒鹽和味極鮮香辣辣的燈影牛肉絲出爐啦...
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這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬里脊肉：200克;番茄醬：100克;色拉油：適量;食鹽：適量;白糖：2大勺;料酒：少許;淀粉：50克;水淀粉：適量;白醋：1大勺;水：適量;小蔥：5克;櫻桃肉的做法準(zhǔn)備好豬里脊將里脊切成1.5厘米的小塊后，加少許料酒和鹽略腌5分鐘干淀粉加少許水?dāng)嚦蓾獬淼牡矸酆?，倒入肉丁中用手輕輕抓勻鍋放油燒至6成熱，逐一放入肉丁炸至剛剛變色撈出將油再次燒熱至沒有水的劈啪聲，倒入初炸的肉丁復(fù)炸至金黃色撈出控油加熱少許油，小火炒香番茄醬，至出紅油...
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這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料銀耳：40克;棗(干)：10棵;蓮子：3粒;枸杞子:20粒;冰糖：適量;蓮子紅棗銀耳羹的做法將銀耳浸泡12小時(shí)。泡發(fā)后洗凈，用剪刀剪去根部的黃色硬結(jié)。用手將銀耳撕碎。紅棗，蓮子和枸杞放入大碗中，倒入清水，浸泡5分鐘后洗凈。將紅棗，蓮子，枸杞和銀耳倒入砂鍋中，倒入4倍的清水，大火加熱后，改文火煲2小時(shí)后關(guān)火，倒入冰糖攪拌融化后，繼續(xù)蓋上蓋子用余溫燜半小時(shí)即可。...
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這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料面條（生）：適量;雞蛋:適量;蔥：適量;食鹽：適量;香油：適量;植物油：適量;雞蛋面的做法打兩個(gè)雞蛋，攪勻，切蔥花起油鍋，蔥花熗鍋，倒入雞蛋翻炒，將雞蛋鏟碎盛起雞蛋，鍋內(nèi)倒入熱水水開后下入面，待面熟后把雞蛋倒入鍋內(nèi)，放入鹽，香油，即可出鍋...
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這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料雞蛋：1個(gè);米醋:適量;醋泡雞蛋的做法把雞蛋洗凈，蛋殼上不要有臟東西用毛巾或紙巾把雞蛋擦干，不能有水準(zhǔn)備個(gè)有密封蓋的小瓶，倒入米醋（沒過雞蛋即可）蓋上蓋子，密封24小時(shí)24小時(shí)候打開蓋子，蛋殼已經(jīng)軟化，雞蛋膨脹的跟個(gè)氣球一樣用筷子把雞蛋捅破，輕輕的，小心醋噴到眼睛把蛋液和醋攪拌在一起，攪拌均勻再蓋上蓋子，密封24小時(shí)后即可飲用...
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這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬里脊肉：400克;白菜:半棵;雞蛋清:20克;花椒粉：1勺;辣椒粉：1勺;辣椒醬：1勺;醬油：1勺;胡椒粉：1勺;水淀粉：1湯勺;植物油：1湯勺;花椒：1小把;小蔥：2根;大蒜：3瓣;料酒：1小勺;食鹽：3克;水煮肉片的做法豬里脊肉可以略微凍一下，取出切大薄片肉片加蛋清、鹽、少許醬油、料酒、水淀粉等抓勻（要想肉嫩的竅門就是加入少許清水抓勻，這就是上漿。最后很關(guān)鍵，肉內(nèi)加入少許油拌勻，有條件放入冰箱冷凍一會(huì)，可以防止一會(huì)脫漿）大...
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