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這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料雞翅：4個;檸檬：適量;小米椒：適量;香菜：適量;黑胡椒：適量;花椒：適量;蔥：適量;蒜：適量;姜：適量;植物油：適量;料酒：適量;蠔油：適量;香辣雞翅的做法把雞翅切成三塊，用刀在雞翅上輕輕劃三下（這樣腌制比較入味），用檸檬，小米辣，大芫荽，黑胡椒，花椒，蔥，姜，蒜，蠔油，料酒進行腌制炒干辣椒，花椒，把蔥，姜，蒜爆香后放入腌制好的雞翅小火炸約15分鐘，直至金黃然后起鍋裝盤可按個人口味，放入炸脆的薄荷...
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這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料紅薯粉絲：1把;豆腐絲:1把;黑木耳:1把;牛肉:熟50克;高湯：1500克;醋：適量;辣椒油：適量;胡辣湯料：1包;芝麻油：適量;胡辣湯的做法將鍋坐火上加入清水或高湯（獅用的是牛肉湯）1500ml（說明上是1000ml，獅感覺那個水量，味道有點咸）湯開后加入蔬菜料包和油料包并放入自己配的苕粉、干豆腐、黑木耳和切片的熟牛肉，煮至苕分透明（注苕粉要提前用溫水泡軟）將粉包用300ml涼水調成糊狀并攪入鍋中，邊倒邊快速攪拌，待湯變得濃...
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這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料絲瓜：2根;雞蛋：3個;水：適量;食鹽：5克;植物油：適量;絲瓜炒雞蛋的做法鍋中燒水，水開倒入絲瓜焯水，有的飯館是拿油來焯絲瓜的，家里做就沒有必要了倒入絲瓜后，水再次開就可以撈出來了。如果想使顏色保持翠綠的話，要用冷水沖涼一下將雞蛋打入碗中，加鹽，用筷子充分攪打均勻待用。鍋里放油3湯匙燒熱，將雞蛋放入鍋中炒熟盛出待用鍋中底油，油微熱放姜末爆香，倒入焯過水的絲瓜，加鹽翻炒大火翻炒30秒后，就可以加待用的蛋花。一起混炒也不要太長時間...
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這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料烏鱧：適量;姜：適量;料酒：適量;蔥：少許;食鹽：適量;白砂糖：少許;色拉油：適量;黑魚湯的做法魚殺好，去內臟魚鱗，洗凈瀝水魚頭對半切魚身體切蝴蝶片老姜用到拍扁，切小塊鍋中放適量油，將老姜放入將切好的魚片放入鍋中適當拌炒放清水，沒過魚的量放適量鹽跟糖，蓋上鍋蓋大火煮蔥切段待用等到魚湯變白放少許料酒，蓋上鍋蓋燜上5秒鐘出鍋前撒上蔥段即可...
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這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料三黃雞：1只;蒜：適量;老抽：3勺;生抽：2勺;冰糖：2.5勺;江米酒：10勺;醬油：5勺;紅尖椒：適量;香油：3勺;姜：10片;九層塔：適量;三杯雞的做法烹制三杯雞，可以選擇整只的三黃雞或者雞腿肉，有人也喜歡用雞翅中，都是可以的。像我這次選用的是整只的雞，因此需要將雞斬件，剁成方形或長條形的塊都可以。然后用清水將雞塊洗凈，備用姜切成薄的大姜片，量可以多一點，我粗略的算了一下，做一只雞我用了大概是10幾片吧香蔥洗凈，切成大蔥度，...
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這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料草魚：1條;酸菜：1袋;雞蛋清：1個;料酒：適量;色拉油：適量;食鹽：少許;蔥：適量;姜：適量;蒜：適量;干辣椒：適量;胡椒粉：少許;酸菜魚的做法處理好的草魚用清水沖洗兩遍，去掉腹部內的黑膜；準備酸菜一袋，蔥姜蒜適量洗好的魚剪去魚鰭；左手輕壓住魚身尾部，右手用刀沿著魚骨分別將魚身兩邊橫片成片，橫片下來的魚肉，再切成薄片即可；魚排切小塊；魚頭分成兩半把魚片、魚排放入盆中，加入適量料酒、鹽，放入蛋清攪拌均勻，靜置20分鐘左右取出酸菜...
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這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料赤小豆：200克;蓮子:15克;百合:50克;陳皮：2塊;冰糖：80克;水：1000毫升;補血養(yǎng)顏紅豆沙的做法把紅豆洗凈后，放入清水中，浸泡2小時將蓮子和陳皮洗凈，鮮百合去根，去黑邊后洗凈瀝干備用將紅豆，陳皮和蓮子放入鍋中，加入足量清水，大火煮開后轉小火煲1小時。期間要不斷的關注鍋中的水量，并經常用勺子攪動鍋中的紅豆，以免粘鍋豆沙煮好后，放入鮮百合和冰糖，再繼續(xù)煮5分鐘。邊煮邊用勺子不停的攪拌豆沙，直到冰糖完全融化，豆沙變的黏稠...
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這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料土豆：4個;醬油：30毫升;陳醋：10毫升;料酒：5毫升;白糖：15克;水：(開)80毫升;色拉油：適量;食鹽：3克;雞精：3克;蔥：少許;紅燒土豆片的做法土豆洗凈去皮切片，不要太薄，以免碎掉，切好的土豆片放入鹽水中浸泡后過冷水備用將紅燒醬油、陳醋、料酒、糖、白開水、鹽和雞精調和成紅燒汁，用量可以根據個人口味增減鍋熱油后，倒入瀝干水分的土豆片翻炒1分鐘，倒入調制好的紅燒汁（盡量沒過食材）大火煮沸轉中火燜煮至收汁即可...
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這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料羊腿：500克;紅尖椒:1個;辣椒粉：5克;孜然：15克;香菜：2根;生抽：5毫升;食鹽：3克;白砂糖：1克;蔥：1根;孜然羊肉的做法將羊腿肉洗凈控干（不要帶水），切成1厘米大小方型的丁。放入盤中，倒入生抽攪拌均勻后腌制10分鐘香菜去掉根部，洗凈后切成段。大蔥斜切成段。紅椒去蒂去籽后洗凈，切成片先將鍋燒熱，倒入油，待油7成熱后，放入腌好的羊肉丁。用大火煸炒至羊肉表皮變得有些焦黃，盛出備用將鍋洗徹底清洗干凈，燒干鍋里的水分。鍋里不...
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這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料米飯：適量;紫菜:1包;臘腸:3根;芹菜:2根;雞蛋:3個;酸黃瓜:2條;白蘿卜:(腌)1條;壽司醋：5大匙;芝麻：3大匙;壽司的做法米飯（米飯我是用2杯香米加一杯糯米一起煮的）成熱拌上壽司醋和紫菜芝麻調味料，稍微放涼黃瓜洗干凈切小條，臘腸蒸熟切小條，西芹切小條汆燙一下雞蛋3個煎成蛋皮，切長條，腌蘿卜也切長條取一片壽司紫菜鋪于壽司簾上，薄薄鋪上米飯，放上其他材料邊卷邊利用竹簾拉緊，卷成圓卷，用面包刀切約半寸的小段即可...
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這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料白菜：適量;黑木耳:適量;五花肉:適量;粉條（干）:適量;花椒：適量;食鹽：適量;姜：適量;蔥：適量;香菜：適量;干辣椒：適量;八角：適量;醬油：適量;味精：少許;料酒：適量;花生油：適量;老廚白菜的做法白菜手撕成片，肉切片、木耳泡發(fā)、粉皮熱水浸泡，蔥、姜、胡蘿卜切片備用鍋內油熱后，放入干辣椒、八角、花椒炸出香味（撈出），然后放入蔥、姜、肉片、胡蘿卜片翻炒一會，依次再放入白菜、鹽、醬油、料酒翻炒至七八成熟，加入木耳、粉皮翻炒幾下...
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這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料茄子：適量;土豆：適量;柿子椒:適量;蒜：適量;植物油：適量;蔥：適量;醬油：適量;食鹽：適量;白糖：適量;淀粉：適量;香油：少許;雞精：少許;蠔油：少許;省油版地三鮮的做法各種原料清洗干凈，茄子去皮，切成滾刀塊土豆去皮，切塊，青椒切塊平底鍋里加入一點油，將茄子下鍋煎熟，然后將土豆和青椒分別下鍋煎一下，土豆不容易熟，可以先放微波爐里微波一下，再煎；另起鍋，放少量油，放蒜末蔥末爆香下入茄子土豆和青椒，加入適量醬油和一點蠔油，加入一...
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這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料鮑魚：適量;蔥：適量;姜：適量;香菜：適量;醬油：適量;米醋：適量;白糖：適量;食鹽：適量;淀粉：適量;紅燒鮑魚的做法用勺鏟斷鮑魚背柱將其撬出，去掉后面的綠色內臟后洗干凈。將鮑魚殼放入開水中焯5份鐘消毒。最后裝盤時用。將鮑魚正面改斜十字刀，切姜末、蔥末、香菜末。在碗中倒入適量的海鮮醬油、米醋、白糖、鹽，根據口味調配，淀粉可放可不放，米醋和白糖稍微多放些去腥味。鍋內倒入油適量，放入姜蔥末翻炒，再放入鮑魚翻炒后，倒入碗中調好的湯汁（...
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這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料油麥菜：300克;蒜：20克;花椒：10粒;食鹽：4克;味精：2克;植物油：適量;蒜蓉油麥菜的做法油麥菜擇洗干凈，切成七八厘米長的段將蒜剁成蒜末備用鍋內放油爆香花椒撈出，放入一些蒜末炸香下油麥菜，快速翻炒幾下炒到油麥菜碧綠將剩余的蒜蓉全部加入，調入鹽和味精即可...
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這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬小排：300克;海帶結：50克;白蘿卜:300克;姜：3片;料酒：1大匙;食鹽：1小匙;水：適量;海帶排骨湯的做法干海帶結提前泡發(fā)洗凈白蘿卜洗凈去皮切塊備用排骨切塊洗凈，入沸水汆燙一下撈起鍋內到滾水，放入排骨、姜片、料酒大火燒開轉小火慢燉1小時左右再將海帶結合白蘿卜放入，大火燒小火繼續(xù)燉20-30分鐘最后加適量鹽調味...
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這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料雞爪：8個;野山椒:適量;黃瓜:半根;花椒：適量;白砂糖：適量;雞精：少許;食鹽：適量;蒜：適量;泡椒雞爪的做法鍋里放清水，煮沸，放入雞爪兒，煮至雞爪兒可以用筷子戳透放進冰水里，把雞爪兒用小刀去骨大一些的容器，放入花椒，鹽，糖，雞精，蒜末兒，然后倒進野山椒，然后放入適量的涼開水，攪拌均勻把雞爪兒跟黃瓜片放進去完全浸泡，拉保鮮膜，放進冰箱冷藏2個小時就可以開動了...
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這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料茄子：適量;橄欖油：少許;食鹽：適量;干辣椒：適量;蒜：適量;蒸茄子的做法選嫩茄子兩三個洗凈。個人偏愛于長條形的紫皮茄子，因為小時候吃的大都是這種。...
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這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料粉絲：適量;豬肉：適量;蔥：適量;姜：適量;蒜：適量;食鹽：適量;香菜：適量;鮮貝露：適量;米醋：適量;高湯：適量;植物油：適量;肉末粉條的做法將粉條用開水煮10分鐘后用涼水泡5分鐘取出切段，牛肉或豬肉切成丁，香菜洗凈切段，蒜拍碎，姜切末鍋內加適量油燒熱，將肉丁放入滑散至變色，加蒜碎，姜末熗鍋，繼續(xù)加味極鮮，醋翻炒，再加燙過的粉條炒勻上色，最后加鹽，高湯精，感覺湯汁收干可以少點些水，出鍋前加香菜段。喜歡食辣者也可在熗鍋時加紅尖椒...
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這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料苦菊：1顆;紅椒:半個;食鹽：適量;生抽：適量;醋：適量;白糖：適量;香油：適量;芝麻：1勺;涼拌苦菊的做法苦菊洗凈待用在洗凈的苦菊里，調入鹽、生抽、醋、糖、香油、黑芝麻拌勻即可...
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這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料紅茶：適量;雞蛋：5個;花椒：適量;八角：適量;豬皮：適量;茴香：適量;丁香：適量;陳皮：適量;白芷：適量;姜：2片;草果：適量;甘草：適量;香葉：適量;茶葉蛋的做法雞蛋洗凈，冷水入鍋，水開后煮8分鐘撈出雞蛋，用勺子輕敲蛋殼，使其產生裂紋鍋內重新入水，燒開后將調料和紅茶一并倒入鍋內水開后放入敲碎的雞蛋、鹽、老抽、冰糖煮5分鐘關火，蓋上蓋子，浸泡15個小時煮好的茶葉蛋，色靚為美...
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