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這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料生菜：2棵;食鹽：1/2茶匙;植物油：2湯匙;蠔油：2湯匙;生抽：1湯匙;料酒：1/2湯匙;胡椒粉：少許;香油：1/4茶匙;水：適量;淀粉：1/2湯匙;蒜：5克;蠔油生菜的做法生菜洗凈，開水鍋中放入鹽和油，放入生菜綽燙7、8秒，變軟即刻撈出撈出生菜后控去多余水分蠔油、生抽、料酒、胡椒粉、香油、水、淀粉調成調味汁待用（蠔油和生抽都有鹽，所以不必再加鹽了）炒鍋燒熱植物油，放入蒜末爆香將調味汁倒入鍋中，小火煮至粘稠狀態(tài)，倒在生菜上即可...
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這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料雪梨：1個;川貝母：適量;水：適量;冰糖：適量;川貝燉雪梨的做法梨如圖切好備用川貝藥店買的26元10克（有些店會貴點）如圖，沒有石臼的可以放在保鮮膜袋里用搟面杖敲碎攆成粉末，也可以在買的時候叫藥店幫忙磨好粉將粉末裝到梨肚子里，再加冰糖和水即可如圖，用牙簽插起來，防止散開，盡量密封放入燉蠱中。沒有燉蠱的可以用碗代替。碗里不用加水上鍋蒸45分鐘即可...
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這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料茄子(紫皮，長)：適量;鯰魚：1條;蔥：適量;姜：適量;蒜：適量;八角：適量;食鹽：適量;雞精：適量;白糖：適量;花椒：適量;豆瓣醬：適量;辣醬：適量;胡椒粉：適量;鯰魚燉茄子的做法清洗。用溫水加鹽洗去鯰魚的粘液，鍋中水加鹽燒開，將魚和魚籽焯半熟鍋中放底油，可多放些，加調味料爆香后加豆醬翻炒醬炒香后放入焯好的魚，輕輕翻炒魚輕輕翻炒后添加熱水，同時扔幾瓣蒜為了燉魚不糊鍋底，可加起鍋，將竹簾墊在鍋底，然后連湯帶魚輕輕倒入鍋中魚先燉一...
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這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料意大利面：適量;豬肉:適量;洋蔥:適量;西紅柿:適量;番茄醬：適量;蒜：適量;胡椒粉：適量;水：適量;白糖：適量;色拉油：少許;意大利肉醬面的做法洋蔥、番茄切丁、肉切片稍微垛碎一點、蒜切末炒鍋中放適量油，放入蒜末炒香（呈金黃色）放入洋蔥碎炒香至洋蔥透明放入肉翻炒至變色倒入番茄醬翻炒上色倒入番茄丁翻炒2分鐘左右，此時如果有意大利香料，可以灑一點，加入一點白糖往鍋中加入適量的水大火收一下汁至湯汁濃稠，可以嘗一下味道，適當加入鹽和味精...
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這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料蘋果：4個;米醋：適量;冰糖：適量;自制蘋果醋的做法蘋果洗凈，擦干表面水分，再切成小片（表面水分擦干，有利于防腐）在瓶子底部鋪上一些冰糖，再將蘋果片一層層碼入，表面再撒上冰糖（俺喜歡這樣加糖，嘿嘿，其實隨便怎么放都行滴hellip;）醋有一定的腐蝕性，所以最好用玻璃瓶盛裝倒入米醋，醋要完全沒過蘋果片（關于醋和糖的用量：俺這一瓶用了450ml醋，冰糖約80g。醋的用量以蘋果為準，將蘋果果肉完全浸泡進去就可以了。糖的用量可以隨意些。...
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這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料內酯豆腐：1塊;蒜：2瓣;食鹽：適量;雞粉：適量;水：適量;小蔥：2根;橄欖油：1大匙;小蔥拌豆腐的做法內脂豆腐切成小塊；小鍋里煮開水，倒入豆腐氽湯1分鐘；撈起瀝干水份備用蒜頭拍扁剁碎；熱平底鍋，倒入橄欖油，爆香蒜粒，關火瀝干水份的豆腐倒入碗里，再倒入橄欖油青蔥切成蔥花，撒在豆腐上；加鹽、雞粉拌勻即可...
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這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料雞(土雞，家養(yǎng))：1只;花椒：適量;八角：1粒;蔥：適量;姜：適量;食鹽：適量;香菜：少許;清燉雞湯的做法首先，先得選雞。最好是土雞，最好是母雞洗撥干凈，冷水上鍋，說是不放調料，但是，簡單的花椒大料，生姜大蔥還是得放一點的大火燒開，文火慢燉。近1個小時左右，雞肉用筷子一扎即透的話，就熟了可是別急，再用文火燉一燉，關火前，放點鹽，撒點香菜，就可以了...
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這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料冬瓜：500克;豬大排：300克;薏米:100克;蔥：1段;姜：1小塊;食鹽：少許;水：5升;白醋：少許;冬瓜燉排骨的做法薏米篩洗干凈、冬瓜去皮后切大塊，生姜切成片，大蔥斜切成小段備用排骨和腔骨沖洗后放入砂鍋，一次性加入足量的水，約5升，大火煮開煮出血沫后用勺小心撈出血沫直到湯潔凈無雜物把火轉為文火，滴入2滴白醋使腔骨里的鈣質有效被湯吸收，然后放入姜片和蔥段去肉腥把洗好的薏米倒入鍋內，蓋上鍋蓋煲約2-3小時，最后半小時前放入冬瓜...
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這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料鯉魚：1條;食鹽：適量;胡椒粉：適量;黃酒：適量;蔥：適量;花椒：少許;玉米油：適量;清蒸鯉魚的做法鯉魚洗凈后抽出魚線，用鹽、胡椒粉、黃酒腌制20分鐘魚身開花刀，把姜片塞進花刀口，把大蔥洗凈切段，塞如魚腹中蒸鍋燒開后，腌好的鯉魚放入大火蒸10分鐘，關火，不開蓋等待5分鐘，灑上蔥絲及蒸魚豉油再入鍋中虛蒸5分鐘鍋中放玉米油燒熱，花椒熗過后撈出，將熱油淋在魚身上即可...
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這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料雞肉：半只;洋蔥:1小塊;香菇:5朵;姜：5片;干辣椒：1個;花椒：1小把;食鹽：適量;水：適量;香菇燉雞的做法香菇用溫水泡發(fā)，雞在冷水中浸泡泡軟的香菇一切為二，備用。雞斬成大件，冷水多淘洗幾次，待水清澈后，冷水上電飯鍋，開煮飯檔鍋開后，撇去浮沫，再加一次水，放入調料和香菇，慢燉。40分鐘后，雞肉用筷子能扎透，就好了。開保溫檔，蓋上蓋子，10分鐘就可以了。吃之前，放鹽，即可...
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這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豆腐：200克;黑木耳:適量;胡蘿卜:適量;柿子椒:適量;色拉油：適量;食鹽：少許;生抽：適量;雞精：適量;白糖：少許;家常炒豆腐的做法木耳、胡蘿卜以及青椒分別切好豆腐切片放入鍋里焯遍水將焯過的豆腐瀝干水后放入炒鍋里煎將豆腐兩面都煎至泛黃后盛起備用（煎時可以加點鹽）鍋里重新放油，先炒木耳和胡蘿卜片接著倒入煎好的豆腐片往鍋里加點生抽、鹽、雞精和白糖調味最后倒入切好的青椒，繼續(xù)翻炒片刻即可隨后即可盛盤享用...
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這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料土豆：2個;紅椒:1個;朝天椒：適量;干辣椒：適量;花椒：適量;蒜：1頭;醬油：8大匙;白醋：4大匙;白糖：2大匙;食鹽：適量;雞粉：少許;泡紅椒：2大匙;酸辣土豆絲的做法準備材料朝天椒，紅椒切末，蒜切片鍋里放入2大匙芝麻油，煸香辣椒和蒜片，直到辣味傳出后放入醬油，糖煮開至糖溶化，關火，加入醋拌勻酸辣泡椒就做好了，放入冰箱保存，時間越長越好吃，平時做涼拌也很好用噢土豆刨絲放入水中，洗去淀粉，濾干備用,干辣椒去籽切丁，蒜切片鍋里放...
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這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料奶酪：250克;雞蛋黃:1個;餅干:75克;白砂糖：60克;淡奶油：120毫升;咖啡酒：50毫升;可可粉：適量;糖粉：適量;提拉米蘇的做法將檸檬切開用手擠出檸檬汁將45克淡奶油倒入碗中加入5克檸檬汁輕輕攪拌，淡奶油會變成固態(tài)將凝固后的淡奶油加入已經用攪拌器打軟的奶油芝士中，混合均勻即可將蛋黃和60克細砂糖放入碗中鍋中燒熱水，將盛蛋黃的碗放入鍋中，隔水加熱(不可煮沸)，并且不斷攪拌，直到細砂糖溶解，蛋黃顏色發(fā)白將120ML淡奶油打...
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這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料雞翅：適量;料酒：適量;生抽：少許;白胡椒：適量;食鹽：少量;椒鹽：適量;孜然：少許;玉米淀粉：適量;淀粉：少許;微波版炸雞翅的做法雞翅用以上除玉米淀粉外的所有調料腌上，至少一小時以上。取出雞翅，抹干，均勻拍上一層干淀粉；用竹簽穿上，放入盤中，盡量不要讓雞翅接觸到容器；微波爐高火微波5～8分鐘，至雞翅兩面金黃即可。...
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這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料魷魚(干)：適量;尖椒:適量;蟹肉:適量;蒜：適量;洋蔥：適量;辣椒粉：適量;食鹽：適量;植物油：適量;辣炒魷魚的做法爆香辣椒粉后下辣椒蒜洋蔥最后放入魷魚，事先要用熱水過一下...
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這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料西紅柿：6個;番茄醬的做法我們家通常自制番茄醬，很簡單，把番茄一燙，去掉外皮切小塊然后直接入鍋熬至濃稠即可...
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這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料三黃雞：適量;干香菇:適量;冬筍:適量;黑木耳:適量;蔥：適量;姜：適量;蒜：適量;桂皮：適量;干辣椒：適量;八角：適量;茴香籽：適量;陳皮：適量;草果：適量;香葉：適量;冰糖：(黃)適量;胡椒粉：適量;食鹽：適量;黃酒：適量;黃燜雞的做法將三黃雞斬成小塊，用鹽、紹酒、胡椒粉腌漬干木耳泡清水，泡開蔥切段、姜切片、青蒜斜切段、冬筍洗凈切滾刀塊鍋中放油，煸香調味料放入腌好的雞塊煸炸出香味將雞肉煎炸出油、緊實烹入醬油，將雞肉炒上色出香...
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這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料羊肉：1千克;棗(干):50克;白蘿卜:1根;土豆:1個;枸杞子:10克;辣椒醬：100克;干辣椒：6個;白胡椒：5克;八角：7個;姜：1塊;蔥：半根;蒜：半頭;桂皮：2根;香葉：3片;生抽：100毫升;料酒：200毫升;植物油：適量;食鹽：4克;紅燜羊肉的做法羊后腿肉洗凈，切成小塊。白蘿卜、土豆去皮切塊燒一鍋開水，水沸騰后將羊肉塊放入焯2分鐘后撈出，再用熱水沖洗干凈，瀝干水分鍋中熱油，倒入蔥段、姜片、蒜末爆香后，放入焯好的羊肉...
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這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料五花肉：1塊;面條（生）：適量;雞蛋:適量;青蒜:適量;胡蘿卜:適量;土豆:適量;豆腐干:適量;黑木耳:適量;色拉油：適量;食鹽：適量;姜：適量;蔥：少許;八角：適量;干辣椒：適量;辣椒粉：適量;五香粉：適量;十三香：適量;醋：適量;岐山臊子面的做法選精五花肉洗凈，連皮切成1cm見方的小片給鍋里放上油，油熱后放入蔥絲、姜絲煸出香味，放入肉片（最好先放肥肉，待肥肉炒至肉皮發(fā)亮，開始吐油時，放入瘦肉一起炒）改小火，不停的煸炒肉片炒至...
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這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料牛奶：250克;雞蛋:2個;香草：少許;白砂糖：90克;水：(冷)25克;焦糖布丁的做法將材料A中的細砂糖60克及冷水25克放入不銹鋼盆中，輕輕搖晃一下不銹鋼盆、使得糖與冷水混合均勻開中小火煮糖液，用匙子輕輕攪拌均勻，煮到琥珀色就馬上關火，（旁邊準備一條濕毛巾,迅速將鍋子放到濕毛巾上降溫，避免溫度一直升高糖液變的太焦而會太苦），倒入已經抹了油的模具中，用手轉動杯子使得杯底均勻形成一層焦糖液先將2個雞蛋打散將鮮奶+細砂糖放入鍋中加...
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