-
這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料面粉：適量;豬肉:適量;水芹菜:適量;雞蛋:1個;蔥白：4段;姜：1塊;醬油：適量;食鹽：適量;芝麻油：適量;十三香：適量;胡椒粉：適量;味精：少許;芹菜豬肉餃子的做法豬肉一塊洗凈備用芹菜適量蔥洗凈切段姜芹菜去葉洗凈瀝干水分備用切成小丁，放進(jìn)盆中撒適量的鹽靜置等芹菜水分浸出取一干凈布，放入腌制的芹菜丁擠干芹菜里的水分即可豬肉切塊剁餡中途加入蔥姜一起剁快剁好的時候，加入擠掉水分的芹菜將肉和芹菜一起剁均勻即可將剁好的肉餡放入盆中打入...
-
這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬大排：1大塊;芝麻：1把;姜：1塊;蔥：1棵;醋：1勺;白糖：1勺;香油：數(shù)滴;糖醋排骨的做法鍋內(nèi)燒水，放排骨下鍋煮，加姜蔥、料酒焯去血水，撈出瀝干水份后再次加入料酒、生姜、蔥碼味（這個時間大約20分鐘左右）然后上鍋里蒸，這個時間會比較長了，一個小時左右，端出鍋稍稍冷卻一下待用鍋里燒熱，油需要多一點(diǎn)，油溫在五成或六成熱的時候把排骨放進(jìn)鍋里炸至棕紅撈出把油倒出一部份，鍋里留少許油，加白糖熬出糖色后加入剛才蒸排骨時蒸出的肉汁，制成...
-
這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料雞蛋：1個;蝦：3只;高湯：1/2小勺;食鹽：1/3茶匙;水：2/3紙杯;小蔥：1根;香油：少許;鮮蝦蒸蛋羹的做法鮮蝦去殼，留下尾部的殼洗凈，挑去腸泥，用小刀在蝦仁上部1/3處戳個洞，將尾部從洞中穿過來用手輕輕將尾部拉出，稍做整形，讓蝦仁能夠站立住雞蛋打散加入2/3紙杯清水、濃縮高湯、鹽攪勻，過濾裝入大碗中蓋上保鮮膜，蒸鍋?zhàn)疅_，放入裝蛋液的碗蒸2分鐘，至蛋羹表面凝固定型放入鮮蝦蓋上保鮮膜，繼續(xù)蒸約2-3分鐘，至蛋羹熟透，蒸好...
-
這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料茄子：1個;豆瓣醬：1勺;色拉油：適量;蔥：適量;食鹽：適量;白糖：適量;醬香茄子的做法茄子切條，在微波爐里高火叮十分鐘，把茄子叮得軟軟的。這樣可以省很多油起鍋，倒入比平時炒菜多一點(diǎn)的油，下茄子條煽炒。茄子剛下鍋的時候，會一下子把油吸干，這時候不要再加油，耐心地不停翻炒，慢慢地，茄子會吐一點(diǎn)油出來，把茄子炒變色且軟綿綿的時候盛出來鍋中留底油，放入蔥片嗆鍋，出香味后，放一勺豆瓣醬，煸炒出香味，出紅油時把茄條倒入繼續(xù)翻炒一分鐘，把茄...
-
這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料鴨腿：2個;土豆:2個;蒜：1個;啤酒：1瓶;蔥：適量;姜：適量;料酒：適量;五香粉：適量;桂皮：適量;香葉：適量;干辣椒：適量;食鹽：少許;啤酒鴨的做法把鴨腿切成小塊，用蔥姜料酒腌個15分鐘(或者水開后飛一下水，以去腥)油鍋燒肉，放入鴨塊，煸炒至鴨肉變色，略帶金黃倒入啤酒(此道菜不放水，所以啤酒要淹沒鴨肉)放入香料：五香、桂皮、香葉、干辣椒、我還放了一點(diǎn)丁香和花椒大火煮開五分鐘另一主角土豆和大蒜上場了放入土豆和大蒜，大火煮開后...
-
這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料蒜苔：250克;雞蛋：3個;植物油：適量;五香粉：2克;食鹽：3克;蒜苔炒雞蛋的做法準(zhǔn)備新鮮蒜苔雞蛋三個將蒜苔清洗干凈，切成長段備用取一碗將雞蛋打散在碗內(nèi)鍋放油，油溫?zé)嵯氯胨馓Ψ醇尤胧雏}和五香粉，將蒜苔炒制入鹽味將打散的雞蛋，均勻的潑在蒜苔上等蛋液包裹完畢蒜苔，翻面，炒熟雞蛋盛出即可...
-
這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料草魚：1條;酸菜：100克;雞蛋清:1個;野山椒：20克;姜：10克;蒜泥：20克;淀粉：4茶匙;料酒：2茶匙;食鹽：適量;雞精：少許;白糖：1茶匙;胡椒粉：少許;清湯：適量;酸菜魚的做法先處理魚。將殺好的魚洗凈，一定要將魚腹內(nèi)的黑膜洗凈，剁去魚鰭，切下魚頭緊貼魚骨將魚身的肉片下將片下的魚肉魚皮朝下，斜片成厚約0.5厘米的魚片，魚排剁成長約5厘米的塊，魚頭剖成兩半將魚片和魚排魚頭分別用1茶匙料酒、2茶匙淀粉和1/2個蛋清和適量的...
-
這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料土豆：6個;洋蔥：1個;橄欖油：適量;黃油：適量;胡椒粉：適量;食鹽：適量;法香：適量;洋蔥炒土豆的做法土豆清洗干凈后直接滾刀切成小塊洋蔥切成小碎粒熱鍋加入橄欖油放入洋蔥煸炒到焦黃為止在炒洋蔥的同時，準(zhǔn)備好另一個鍋?zhàn)?，熱鍋后加入適量的黃油黃油融化后放入土豆中火不斷翻炒把土豆炒到有點(diǎn)焦黃，嘗一下已經(jīng)熟的差不多了把已經(jīng)炒成焦黃色的洋蔥倒入土豆里再翻炒加入鹽和胡椒粉調(diào)味撒上香芹干片（法香）再翻炒幾下就可以出鍋了...
-
這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料粉條（干）：50克;香菇：5朵;胡蘿卜：1/2根;火腿:50克;黑木耳:10克;尖椒:1/2個;洋蔥:1/2個;小蔥：1根;白芝麻：少許;食鹽：1/4茶匙;植物油：2湯匙;生抽：1湯匙;香油：1茶匙;白糖：1茶匙;韓式炒雜菜的做法木耳泡發(fā)后洗凈切粗絲，尖椒、火腿、香菇、洋蔥和胡蘿卜分別切絲粉條在溫水中泡軟，然后剪成10厘米左右的長段，再放到沸水里煮7、8分鐘，把粉條煮熟，隨后把粉條撈出，過涼水后瀝干炒鍋里放入適量植物油，油熱后放...
-
這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料蝦：(南美蝦)適量;彩椒:適量;香芹:適量;辣醬：適量;蔥：適量;姜：少許;蒜：適量;料酒：少許;胡椒粉：少許;淀粉：適量;花椒：少許;八角：適量;茴香：適量;豆豉辣醬：適量;香辣蝦的做法將蝦洗凈剪去蝦須加一點(diǎn)紹酒胡椒粉，用淀粉將蝦抓勻干辣椒剪成小段備用紅彩椒切成菱形塊、綠彩椒切成菱形塊、蔥切段、姜切末，蒜切片，芹菜切段鍋熱后做油待油變溫放入腌好的蝦，略煎一下將花椒、大料、小茴香放入碗中做好料頭熱鍋內(nèi)做油，油變溫后放入剛才做好的...
-
這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料雞蛋：7個;桂皮：2小塊;花椒：10克;八角：2個;丁香：2個;香葉：5片;五香粉：5克;生抽：2大匙;老抽：1小匙;水：500毫升;食鹽：1小匙;鹵雞蛋的做法先把雞蛋煮熟，用煮蛋器很省事，不僅可以輕松掌握雞蛋的成熟度，還可以煮出蛋黃在正中心的雞蛋（用鍋煮的話，水開后將雞蛋放入鍋中，5分半左右撈出是溏心蛋，全熟的話適當(dāng)延長煮制時間就可以）煮雞蛋的時候來準(zhǔn)備鹵汁。鍋中倒入清水，依次加入桂皮、花椒、八角、丁香和香葉再次沸騰后，蓋上鍋...
-
這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料內(nèi)酯豆腐：50克;豬肉:50克;香菇:2朵;冬筍:適量;雞蛋:一個;淀粉:20克;高湯：500毫升;胡椒粉：適量;醋：1勺;香油：適量;生抽：1勺;細(xì)香蔥：適量;家常酸辣湯的做法將香菇，冬筍切丁，豬肉，豆腐都切成細(xì)絲。肉絲切好用鹽，生抽，蛋清腌制一下更入味滑嫩鍋入油，將香菇丁，冬筍丁炒香倒入一盒骨湯500毫升，（快捷做法）如果沒有也能用清水代替湯煮開后，加入肉絲用筷子攪拌幾下，肉絲很容易熟，一變色，馬上放入豆腐絲接著放入6克左右...
-
這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬肝：250克;胡蘿卜:1根;柿子椒:1個;黑木耳:3朵;姜：6片;蔥：3段;干辣椒：3個;醬油：30毫升;食鹽：5克;白糖：5克;料酒：30毫升;水淀粉：20毫升;溜肝尖的做法豬肝洗凈后切成薄片，加入15ml料酒、水淀粉、2克鹽拌勻，然后淋入15ml食用油拌勻后腌制30分鐘。胡蘿卜和青椒分別切成片，木耳用溫水泡發(fā)后，洗去泥沙撕成小塊備用開大火將炒鍋燒熱，然后放入食用油，放入豬肝迅速滑散，看到豬肝變色后立即撈出另起一鍋加入油燒到...
-
這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬大排：500克;小米：150克;豆瓣醬：5克;姜：3片;黃酒：5克;水：適量;食鹽：5克;細(xì)香蔥：5克;小米蒸排骨的做法準(zhǔn)備的材料：豬大排500克、小米150克、豆瓣醬、姜末、黃酒把小米沖洗干凈，碗中放入沒過小米的清水，把小米浸泡20分鐘左右豬大排在沸水中焯一下，去腥和血水，焯過水后的肋排放在碗中，放適量的豆瓣醬放入準(zhǔn)備好的姜末把準(zhǔn)備好的黃酒倒入碗中，放適量的鹽，攪拌均勻，浸泡近一小時取一個圓碗，把浸泡好的豬大排沿碗底排好，最...
-
這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料尖椒：3個;豬肉：150克;料酒：5克;淀粉：適量;小米椒：適量;蠔油：少許;食鹽：4克;醬油：5克;味精：2克;蔥：5克;姜：5克;色拉油：適量;蒜：5克;青椒炒肉絲的做法肉絲上漿，口感滑嫩，加醬油，淀粉、雞蛋清、鹽、料酒，然后抓一下，腌制20分鐘螺絲辣椒洗凈，切絲鍋中油燒熱，下蔥、姜、蒜、小米椒煸炒（這個時候把火稍微調(diào)小，火太大容易炒焦），炒出香味兒下腌好的肉絲滑至七八成熟，可以先盛起來，偷懶撥一邊兒也可這時候下青椒絲、改大...
-
這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料茄子：1個;西紅柿：2個;尖椒:2個;植物油：適量;蒜：適量;食鹽：適量;西紅柿炒茄子的做法茄子西紅柿小尖椒洗凈西紅柿切塊茄子去兩頭，用刨刀刨去茄子外皮（也可連皮），切成細(xì)條，泡在淡鹽水里（這樣可以防止氧化變色），下鍋前濾水尖辣椒切小段，取2粒蒜瓣拍一下去皮稍切碎鍋內(nèi)油熱先下入蒜爆出香味茄條下油鍋翻炒幾下，放入西紅柿塊繼續(xù)翻炒，炒時可沿鍋邊稍加點(diǎn)水，蓋上鍋蓋悶一下再炒，快熟時加鹽、放入小尖椒炒勻(味精按個人口味加，我家不吃)...
-
這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料胡蘿卜：1根;雞蛋:1個;食鹽：3克;胡椒粉：1克;小蔥：適量;胡蘿卜湯的做法一根胡蘿卜洗凈,切絲備用熱鍋，放油,炒胡蘿卜炒軟后加雞湯,大火煮開10分鐘雞蛋攪勻打入鍋內(nèi)，加鹽,胡椒粉調(diào)味關(guān)火，最后撒入蔥花...
-
這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料五花肉：400克;粉條（干）：200克;生抽：30毫升;老抽：15毫升;料酒：30毫升;花椒：1克;香葉：2片;桂皮：1塊;丁香：2粒;白糖：5克;食鹽：2克;蔥：適量;姜：適量;豬肉燉粉條的做法五花肉切成約3cm大的方塊。紅薯粉條提前一天用溫水泡軟備用鍋中加入清水，放入1個八角、2片蔥姜、15毫升料酒，放入五花肉焯水后瀝干備用鍋中加入少許底油，放入蔥姜、桂皮、香葉、丁香和余下的花椒、八角、炒香放入焯過水的五花肉翻炒加入冰糖、生...
-
這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料雞蛋：3個;豬肉餡：300克;胡蘿卜:少許;淀粉:60克;雞蛋清:1個;料酒：適量;色拉油：適量;食鹽：適量;香油：少許;蔥：適量;姜：適量;蒜：適量;雞蛋肉卷的做法將買來的豬肉剁成泥，胡蘿卜切成碎丁將豬肉餡和胡蘿卜碎剁在一起，剁成泥狀將豬肉餡放入碗中，加入蔥姜蒜碎末加入鹽適量，香油，料酒攪拌均勻打入一個雞蛋清攪拌均勻，攪拌時順一個方向攪加入適量淀粉攪拌均勻備用雞蛋液打散，加少許鹽和淀粉攪拌均勻如果加入淀粉以后不夠均勻的話就用濾...
-
這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料面粉：200克;紅曲粉:1/2茶匙;酵母(干):1/2茶匙;糖粉：20克;水：100毫升;花樣饅頭的做法所有粉狀材料倒入盤里攪拌均勻中間開窩倒入清水將水和粉攪拌成棉絮狀然后和成團(tuán)揉成均勻的面團(tuán)，密封醒發(fā)10分鐘把醒發(fā)好的面團(tuán)搓成長條，分成16等份以4份為一組，搟成大小大致相等的4片圓面皮卷起其中一塊，其余的三塊疊放一起，如圖所示卷成團(tuán)，用手掌稍微滾圓從中間對半切開整形將做好的饅頭放入蒸籠蓋上蓋子進(jìn)行最后發(fā)酵（現(xiàn)在的天氣條件大約4...
美食
