美食
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倘若在冬天想吃包子饅頭這類似的面食，面又不好發(fā)酵，這一定會讓你感到煩惱吧，那么在冬天我們應(yīng)該如何發(fā)面，才能使得面發(fā)酵容易一些呢？今天我就來幫大家解決這個煩惱吧！
工具/材料
酵母、籠屜布
操作方法
首先呢，我們得用溫水把酵母化開，因為冬天的天氣比較冷，所以我們得較夏天多放一些酵母，這樣做了以后，面就會發(fā)酵的比較快，我們想吃的東西就會更快的進(jìn)入到我們的小饞嘴里了哦。
接著呢，我們得用溫度適宜的水來進(jìn)行和面，這個溫度大概是27～30度，用溫水來和面的話，面也會發(fā)酵的比較快哦。
現(xiàn)在呢，我們和面的過程就完成了，得將洗凈并且干燥的籠屜布蓋上進(jìn)行保溫了哦。使用籠屜布會減慢面的蒸發(fā)速度，面也會發(fā)酵的更好一些哦。
等待面和好以后，我們就要把它放進(jìn)密閉容器中了哦。要選擇密閉稍好的容器哦。倘若要放在瓷盆中，那就一定要記得將蓋子蓋好哦，總之要封閉一點(diǎn)的環(huán)境哦。
冬天溫度都比較涼，家里面的溫度也比較涼，我們就可以把面放在比較熱和的地方哦。例如爐子、暖氣片旁邊，在溫度高的環(huán)境中，面發(fā)酵的速度也會增快呢。
等待面發(fā)酵的時間到了，我們就用手指輕輕的拉扯一下面團(tuán)，當(dāng)面團(tuán)出現(xiàn)蜂窩狀的空隙后，就意味著面團(tuán)發(fā)酵好了喲，還有一種方法就是用手按一下面團(tuán)，它彈起來的速度會很快，冬天發(fā)面的方法就這么介紹完了喲。
