美食
美食
又到了吃螃蟹的季節(jié)了，簡直就是大愛，個(gè)人很喜歡吃清蒸螃蟹，原汁原味，好吃到根本停不下來。
工具/材料
螃蟹4只蒜 5瓣 姜適量食用油 適量
操作方法
準(zhǔn)備好螃蟹，用水沖洗干凈，也可以用刷子刷洗干凈，但是要注意不要把繩子解開或弄散了，不然螃蟹會(huì)到處跑，不好蒸。
用清水把姜清洗干凈，然后切幾片姜片，備用。
在蒸鍋內(nèi)加入適量清水，蒸架上放上切好的姜片，然后把螃蟹放在姜片上擺好。
準(zhǔn)備好后，蓋上蓋子開始蒸螃蟹約20分鐘左右。
螃蟹蒸好后先放在鍋內(nèi)稍稍燜一會(huì)，這時(shí)去準(zhǔn)備醬料。
切姜末。
蒜去掉外皮后切碎成蒜末。
鍋內(nèi)放少許食用油，油燒熱后倒入姜末和蒜末炒香后盛在容器內(nèi)。
在炒香的蒜、姜末中倒進(jìn)適量的醋和生抽，醬料就完成了。
取出螃蟹裝盤，配上醬料，就可以開螃蟹，蘸著蘸水享受鮮美的蟹肉啦。
特別提示
1：螃蟹是寒性的，所以蒸的時(shí)候和醬料里都放了生姜，姜是散寒的哦。2：刷洗螃蟹的時(shí)候，千萬不要解開綁著它的細(xì)繩，被螃蟹的大鉗夾住可是很痛的哦。
