美食
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可樂(lè)雞翅，以雞翅和可樂(lè)為主料制作而成。味道鮮美，色澤艷麗，雞翅嫩滑，咸甜適中，又保留了可樂(lè)的香氣，味道非常棒?？蓸?lè)雞翅該怎么做呢？這里教大家一個(gè)家常做法。
工具/材料
雞中翅 六個(gè) 可樂(lè)半支 生姜一塊 雞粉 小半勺生粉一勺蠔油一勺醬油 一小碟 料酒 少量 胡椒粉少量
操作方法
把雞中翅洗干凈，再在正反面劃上幾條口子，再控水備用。
放一勺生粉，一勺蠔油，少量生姜，小半勺雞粉，一勺鹽，少量料酒和胡椒粉，攪拌均勻腌十分鐘左右。
鍋燒七成熱，放少量花生油，把腌好的雞中翅的正面朝下，慢火煎。
聞到香味后翻過(guò)來(lái)煎背面，二面都煎成金為止。
倒上半支可樂(lè)，可樂(lè)剛好蓋住雞翅為好，今天買的少只需要半支，如果多就倒完一支。再倒上少量醬油，蓋好蓋子，燜至收汁。
一般一陣陣可樂(lè)香味傳出來(lái)，就差不多好了，打開(kāi)鍋蓋，看到了色彩鮮美的可樂(lè)雞翅可以出鍋了。
關(guān)火裝盤上桌，撒上少許蔥花裝飾一下。一盤色香味齊全的可樂(lè)雞翅完美成功。
特別提示
做可樂(lè)雞翅一般用雞中翅最好，做可樂(lè)雞腿或者油炸雞腿用雞小腿最好，這都是自己經(jīng)常動(dòng)手做菜的經(jīng)驗(yàn)。禽類食物一定要煮熟透吃哦。
