美食
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在中國，茶道的歷史很長。很多人都喜歡喝茶，品茶。其實，沖茶也要遵循一些步驟。那么沖茶的步驟有哪些呢？
家用沖茶法
燙杯。燙杯其實是用熱水沖淋茶具。先將茶杯洗凈，再用開水燙茶杯。這樣做可以提高茶具溫度，使泡茶的茶具可以保持一段時間的溫度。
選茶。放入茶葉的多少要根據(jù)茶具的大小來放置茶葉，一般三分之一左右，量過多或者過少都會影響茶葉香氣的品質(zhì)。
醒茶。將茶葉放入剛剛燙過的茶杯中，用85攝氏度的開水沖泡，等待茶葉浸泡一會再將水倒掉，這一步可以讓茶葉的味道更好的融入茶中。
沖泡。稍微提高水壺的位置，由上而下，將水傾涌入杯中。注意泡茶的水溫80-90度是最合適的。
賞茶。此時不宜品茶，因為剛泡好的茶溫度過高，先等待一分鐘左右。在這段時間里欣賞一番茶，體會清新的茶香，舒緩疲憊的身心。
品茶。品茶時候讓茶湯從舌尖沿舌兩側(cè)流到舌根，再回到舌頭，如此反復(fù)二三次，可以讓茶香在舌尖環(huán)繞，每一次都是不同的體驗。
