工具/原料 材料：礦泉水瓶 工具：剪刀。 1、準(zhǔn)備好，干凈的空礦泉水瓶一個(gè) 2、把瓶子上的標(biāo)簽撕掉瓶蓋留著 3、剪掉礦泉水瓶底蓋，制作蛋器盡可能將瓶身留長(zhǎng)一點(diǎn)。 4、瓶身，剪成條狀，大概手指寬即可（剪好后類(lèi)似羽毛球）。至此打蛋器制作完成，

如果家里沒(méi)有打蛋器，又不能或者不想出門(mén)買(mǎi)該怎么辦呢？可以用礦泉水瓶制作一個(gè)打蛋器，方法也很簡(jiǎn)單。

工具/原料 材料：礦泉水瓶 工具：剪刀。 1、準(zhǔn)備好，干凈的空礦泉水瓶一個(gè) 2、把瓶子上的標(biāo)簽撕掉瓶蓋留著 3、剪掉礦泉水瓶底蓋，制作蛋器盡可能將瓶身留長(zhǎng)一點(diǎn)。 4、瓶身，剪成條狀，大概手指寬即可（剪好后類(lèi)似羽毛球）。至此打蛋器制作完成，

操作方法

先把礦泉水瓶的底部去掉。

這種獨(dú)立小包裝的,一包?一瓶礦泉水就夠剪掉茶包上的棉線放入水瓶中,冷藏1～ 根據(jù)你的喜好哦～淡奶油?牛奶?白砂糖放入碗中,手持打蛋器打至順滑

然后用小刀或者剪刀將礦泉水瓶下方剪出口子，剪成寬約1CM左右的長(zhǎng)條就可以了。

工具:兩個(gè)盤(pán)子和打蛋器,洗干凈后用紙巾擦拭干水分,盡量要選用較大的盤(pán)子,這樣制作起 可以采用以下方法: 先把雞蛋打入立式盤(pán)子里,然后準(zhǔn)備一個(gè)干凈的塑料礦泉水瓶,捻緊

然后將一部分的條狀往里邊或者外邊壓，這樣可以制造不同的角度。

將牛奶煮至80度左右(80度是多少?反正煮沸再等一會(huì)就行~),加入布丁粉,并用打蛋器(手 喜歡吃涼點(diǎn),就放入冰箱1小時(shí)以后再吃。 1、將400ml(可用礦泉水瓶大致度量)冷水煮沸

然后手握礦泉水瓶蓋子上方，用力朝一個(gè)方向攪拌蛋清，盡量中途不要停，直到打好即可。

將牛奶煮至80度左右(80度是多少?反正煮沸再等一會(huì)就行~),加入布丁粉,并用打蛋器(手 喜歡吃涼點(diǎn),就放入冰箱1小時(shí)以后再吃。 1、將400ml(可用礦泉水瓶大致度量)冷水煮

擴(kuò)展閱讀，以下內(nèi)容您可能還感興趣。

礦泉水瓶怎么做打蛋器？

工具/原料

材料百：礦泉水瓶 工具：剪刀。

1、準(zhǔn)備好，干凈的空礦泉水度瓶一個(gè)

2、把瓶子上的標(biāo)簽撕掉瓶蓋留著

3、剪掉礦泉水瓶底蓋，制作蛋器盡可能將瓶身留長(zhǎng)一點(diǎn)。

4、瓶身，剪版成條狀，大概手指寬即可（剪好后類(lèi)似羽毛球）。至此打蛋器制作完成，清洗后就可以用來(lái)打蛋了權(quán)。

怎樣用礦泉水瓶做打蛋器

用筷子是技術(shù)啊更多追問(wèn)追答追問(wèn)呃呃呃呃呃呃額額我要礦泉水瓶追答但是礦泉水瓶用多了不好的東西會(huì)到蛋液里去

用手動(dòng)打蛋器和塑料瓶自制打蛋器，哪個(gè)打發(fā)蛋清快？

手動(dòng)打蛋器，因?yàn)檫@個(gè)是原型，塑料瓶只是參照這個(gè)來(lái)制作的。

用礦泉水瓶做打蛋器怎么做

好追問(wèn)不是讓你說(shuō)好，是具體怎么做追答給個(gè)釆納

做蛋糕時(shí)打蛋白要打到什么程度？？

蛋白要打發(fā)到怎樣的程度才算打好了呢？

烘焙里做戚風(fēng)的專(zhuān)業(yè)術(shù)語(yǔ)是要打發(fā)到“硬性發(fā)泡”的狀態(tài)，即我們常說(shuō)的九分發(fā)e79fa5e98193e4b893e5b19e31333363383937。

怎樣打發(fā)蛋白，打到什么樣的狀態(tài)才叫九分發(fā)？

1.首先要取一個(gè)干凈的打蛋盆，一般的打蛋盆是不銹鋼制的，盆身是直角的，盆壁比較高，這樣的設(shè)計(jì)是第一是因?yàn)椴讳P鋼制的盆比較結(jié)實(shí)，硬度高，耐摩擦，比較適合用來(lái)打發(fā)，如果用一般的玻璃盆或者瓷盆，很容易因?yàn)殡妱?dòng)打蛋器的勁道過(guò)大，而將盆打破；

第二盆壁比較高的原因，是為了防止盆中的液體在高速旋轉(zhuǎn)的過(guò)程中被甩得到處都是，所以用專(zhuān)用的打蛋盆會(huì)比較方便。

在這里一定要注意的是，打發(fā)蛋白影響成敗的最初也是最關(guān)鍵的一點(diǎn)——打蛋盆是否干凈。所謂干凈，是指盆內(nèi)要完全清凈干燥，無(wú)水無(wú)油，盆中有水，或者有沒(méi)有擦干凈的油漬，都會(huì)直接影響蛋白的打發(fā)，還有一點(diǎn)也要注意，就是蛋清中不能混入蛋黃，分離蛋清和蛋黃的時(shí)候，偶爾會(huì)不小心將蛋黃弄破，有些人會(huì)不在意，將蛋清中混入的蛋黃液沒(méi)有清除干凈，這時(shí)候也很容易造成蛋白打發(fā)不起來(lái)。

有些新人會(huì)覺(jué)得奇怪，為什么我的蛋白總是打不起來(lái)，人家越打越膨發(fā)，我的蛋白越打越象清水一碗，這時(shí)候就需要檢查一下了，是不是你的打蛋盆不干凈，混入了水、油或者蛋黃。

2.打發(fā)蛋白的第二個(gè)要注意的地方就是——分次加糖法。

先用低速將蛋白打發(fā)至出現(xiàn)魚(yú)眼狀的粗泡，不要先將糖加進(jìn)去了，過(guò)早的加入糖和一次性加入過(guò)多的糖，會(huì)影響蛋白的膨發(fā)性，所以先要將蛋白打到膨松的狀態(tài)，再分三次加入糖來(lái)打發(fā)。

3.打到魚(yú)眼泡后加入第一次三分之一量的糖。

4.然后將蛋白用高速打發(fā)到非常膨松、泡沫比較細(xì)膩的狀態(tài)。

5.然后再入第二次三分之一量的糖。

6.然后打發(fā)到蛋白出現(xiàn)紋路，并且紋路不會(huì)馬上消失的狀態(tài)。

7.此時(shí)加入第三次糖，再用高速打發(fā)。

8.等到蛋白打發(fā)到比較硬的狀態(tài)，拉起打蛋頭，可以拉出蛋白尖，但蛋白尖會(huì)很快彎曲，這時(shí)候蛋白已經(jīng)打發(fā)到七分發(fā)，也就是濕性發(fā)泡的狀態(tài)，有些烘焙作品是只需要將蛋白打發(fā)到濕性發(fā)泡即可的，比方說(shuō)馬卡龍，但是戚風(fēng)要求打發(fā)到干性發(fā)泡，所以還要繼續(xù)打。

9.再打一小會(huì)拉起打蛋頭可以拉出直立的蛋白尖，并且不會(huì)彎曲，這時(shí)候蛋白就已經(jīng)打發(fā)到干性發(fā)泡了，也就是所謂的九分發(fā)，此時(shí)不能再打了，再打就將蛋白打過(guò)了，會(huì)打出一碗蛋花粥來(lái)，打過(guò)了的蛋白就不能使用了，所以一定要隨時(shí)檢查，自己控制好蛋白的打發(fā)程度。

掌握了蛋白的打發(fā)方法，只是你的戚風(fēng)邁出了成功的第一步，第二步成功的關(guān)鍵就在——面糊的攪拌和混合。

打好了蛋白，你還需要注意的，就是蛋白在面糊制作的過(guò)程中不能消泡，如果消泡，就等于做了無(wú)用功，到最后蛋糕依然會(huì)膨發(fā)不起來(lái)。

大家都知道打發(fā)好的蛋白如果與蛋黃、面粉、水油類(lèi)物質(zhì)混合攪拌的時(shí)候就會(huì)消泡，以前看很多人的做法是直接將面粉篩入打發(fā)蛋白中再翻拌拍散，這樣非常吃力不討好，你就是手法再熟練，在翻拌的過(guò)程中蛋白還是會(huì)多少有一些消泡。

所以為了防止蛋白消泡，就需要盡可能將攪拌混合的動(dòng)作最少化。

因此現(xiàn)在比較流行的制作方法是，先將所有需要攪拌混合的材料全加到蛋黃糊里去，因?yàn)榈包S糊不怕消泡，怎么攪隨便你，也有些人會(huì)擔(dān)心面粉過(guò)度攪拌會(huì)出筋，影響蛋糕的口感，其實(shí)不然，首先蛋糕用到的是低筋面粉，本來(lái)就不容易出筋，第二，手動(dòng)攪拌到均勻無(wú)顆粒就可以了，犯不著用電動(dòng)打蛋器死命的攪。

把除了蛋白以外的所有材料都加到蛋黃糊里，到最后一步再混入蛋白，這樣就可以最大限度的防止消泡。

混合的時(shí)候最需要注意的，就是混合的手法，一般將兩種面糊混合時(shí)，是先在蛋黃糊中加入三分之一量的蛋白糊，混合均勻后再加入剩下的蛋白，不要一次性加入所有蛋白，這樣不容易混合均勻，也容易讓蛋白消泡。

混合面糊的時(shí)候，不能用打蛋器打圈攪拌，而應(yīng)該用橡皮刮刀以不規(guī)則方向切拌或者從下往上翻拌的手法混合面糊，這樣才能讓蛋白最大程度上保持原有的打發(fā)狀態(tài)，不至于過(guò)早消泡。