美食
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蛋糕是一種古老的西點(diǎn)，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經(jīng)過攪拌、調(diào)制、烘烤后制成一種像海綿的點(diǎn)心。現(xiàn)在小編就來教教大家怎么做。
操作方法
找一個(gè)無水的碗，蛋白，蛋清分開，蛋清加幾點(diǎn)醋去腥。
蛋黃加入面粉、牛奶，輕輕攪拌均勻。
蛋清，用電動打蛋器打發(fā)，打一會加入兩勺白糖，蛋清要打發(fā)到翻碗不會掉出來才可以。
打發(fā)好的蛋白分兩次加入蛋黃糊，上下慢動作的翻均勻，不然會消泡，發(fā)不起來。
打發(fā)蛋白時(shí)，就可以按下加熱鍵預(yù)熱下，然后倒入糊糊，開超快鍵煮，需要40分鐘后關(guān)閉悶15分鐘。
開鍋了，將它拿出來。
可以直接開吃了。
