包子面的做法和配方

導(dǎo)讀松軟包子面做法，感興趣的小伙伴快過(guò)來(lái)了解一下吧。工具/材料面粉500克、酵母4-5克250ml溫水操作方法準(zhǔn)備4-5g酵母，酵母和面粉的比例要按照500g面粉，1.5g酵母。將酵母放入小碗中，用35度左右的溫水將其化開(kāi)。按面粉和水2:1的比例，準(zhǔn)備500g面粉放于盆中，再準(zhǔn)備250ml不燙手的溫水。向面粉中加入化開(kāi)的酵母水和溫水，邊加水邊攪拌，直到面粉變成絮狀。然后用手把面揉成光滑的面團(tuán)，記得要把面揉勻揉透。蓋上蓋子，放在溫暖的地方發(fā)酵。當(dāng)面團(tuán)發(fā)酵至2倍大時(shí)，面內(nèi)呈蜂窩狀，就說(shuō)明發(fā)酵完成了。將發(fā)...

松軟包子面做法，感興趣的小伙伴快過(guò)來(lái)了解一下吧。

工具/材料

面粉 500克、酵母4-5克250ml溫水

操作方法

準(zhǔn)備4-5g酵母，酵母和面粉的比例要按照500g面粉，1.5g酵母。

將酵母放入小碗中，用35度左右的溫水將其化開(kāi)。

按面粉和水2:1的比例，準(zhǔn)備500g面粉放于盆中，再準(zhǔn)備250ml不燙手的溫水。

向面粉中加入化開(kāi)的酵母水和溫水，邊加水邊攪拌，直到面粉變成絮狀。

然后用手把面揉成光滑的面團(tuán)，記得要把面揉勻揉透。

蓋上蓋子，放在溫暖的地方發(fā)酵。

當(dāng)面團(tuán)發(fā)酵至2倍大時(shí)，面內(nèi)呈蜂窩狀，就說(shuō)明發(fā)酵完成了。

將發(fā)酵好的面團(tuán)揉勻，分成大小差不多的小劑子，就可以包餡料了，包完放入蒸鍋，美味的包子就完成啦。