美食
美食
蝦有很多種做法，油炸、清蒸、水煮等多種多樣的方式可供我們選擇。那么今天小編就在這里教大家一個(gè)非常簡(jiǎn)單的方法做出美味的紅燒蝦。
工具/材料
蝦 250-500g
蔥 1根
蒜 5瓣
調(diào)和油 60g
鹽 少許
干辣椒 4根
醬油 少許
料酒 少許
操作方法
首先，我們需要將蝦先進(jìn)行清理工作，將蝦洗干凈。
然后，我們把蝦背用刀子劃開，取出里面的蝦線。并且，這樣，蝦肉更容易入味。
然后，我們?cè)賮硖幚砼洳?。將蔥、蒜切成小丁，辣椒切段。
然后，開火，我們?cè)阱伬锩娴谷胗?。等油熱過后，我們先將辣椒和蒜放入鍋中，爆香。
然后我們將之前處理過的蝦放入鍋中翻炒。
等蝦從青色變?yōu)榧t色過后，我們?cè)阱佒蟹湃肓暇坪歪u油。
翻炒過后，我們將之前的蔥放入鍋中，繼續(xù)翻炒。
翻炒完畢，我們就可以起鍋裝盤了。這樣一道簡(jiǎn)單的紅燒蝦便完成了。
