科技
科技
好吃的黃燜雞自己在家要怎么做才好吃呢？一起學(xué)習(xí)下。
工具/材料
三黃雞半只，木耳，筍干，香菇，李錦記特級頭抽，老抽，蠔油，料酒，五香粉，啤酒，干辣椒，姜，蒜苗
操作方法
做法：1.雞肉切小，洗凈。腌制半小時(shí)（適量油鹽，五香，姜，耗油，生抽）2.木耳切小，香菇切條，筍子切小條3.將蒜，段辣椒炒香4.放入雞肉，炒黃5.撈出雞肉等6.炒干筍子木耳等表面水分，加入清水，放鹽老抽，煮十分鐘左右7.加入雞肉等8.加半瓶啤酒9.大火燒開，中火煮至湯汁濃，加入蒜苗翻炒。10.完成黃燜雞
小訣竅：1.泡木耳的時(shí)候加點(diǎn)淀粉木耳會洗的更干凈，溫水里放點(diǎn)鹽能去異味。2.用溫水泡發(fā)香菇，用手在水里順時(shí)針攪拌，再去清洗。這樣做的好處是香菇里的臟東西自己會出來，切記不要再逆時(shí)針攪拌。
