健康
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唾液能把嚼碎的食物“”成一個(gè)個(gè)“食團(tuán)”，利于吞咽。同時(shí)唾液中含有淀粉酶，能把食物中的淀粉分解成麥芽糖，不僅讓人感覺到甜味，還讓食物在口腔中就進(jìn)入了消化過程。
唾液是一種無色且稀薄的液體，被人們俗稱為口水、哈喇子，雖然在古代被稱為“金津玉液”，現(xiàn)代卻向來給人有不潔不雅之感。
唾液是牙齒的外環(huán)境，起到緩沖、沖洗、抗菌和抑菌的作用。唾液稀薄而量多有利于清潔牙面，減少細(xì)菌和食物殘?jiān)逊e，同時(shí)也有助于稀釋酸性產(chǎn)物。
唾液是一種消化液，其中絕大部分是水，同時(shí)還含黏蛋白和淀粉酶等。唾液不僅可以濕潤(rùn)口腔，軟化食物，便于吞咽；淀粉酶可以促使淀粉分解為麥芽糖，增強(qiáng)消化，唾液還可以清除口腔內(nèi)的食物殘?jiān)彤愇?，保持口腔?jīng)常清潔。另外，唾液還含有溶菌酶，具有殺菌作用。黏蛋白可保護(hù)胃黏膜，增加胃黏膜抗腐蝕作用。
