健康
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煮熟的螃蟹放入冰箱可以短時間保存，將螃蟹用保鮮膜封好之后，放入冷藏室中保存。如果想存放熟的螃蟹時間稍微長一些，則要把螃蟹放到冷凍室里了。但是，直接冷凍容易讓熟螃蟹流失水分，凍的時候可以連著煮螃蟹的湯一塊兒凍起來，能保持螃蟹的鮮味。
螃蟹是我們大家一定都會熟悉的海鮮，它體內(nèi)所含的礦物質(zhì)能夠有效保護人體免疫系統(tǒng)，而且再蟹肉內(nèi)還含有豐富的維生素和身體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，并且蟹黃也有特別好的口感，所以食用螃蟹的人也特別多。煮熟的螃蟹放入冰箱可以短時間保存。
螃蟹的保存技巧
第一種：保存法（適用于大閘蟹）
選擇家里用不著的浴缸來養(yǎng)大閘蟹，或者準備一個口比較大、并且比較深的大盆，不能太淺了，否則不注意的話螃蟹容易爬出來。我們把大閘蟹放到容器中，然后往里面加水，注意水量不能過深，一般不要沒過螃蟹的身體就可以，否則螃蟹就無法呼吸了。
用這樣的方法保存3、5天是沒問題的，但是如果是想保存的再久一些，那就往里面投放上一些小魚蝦之類的東西，放上之后一般能夠延長至一周左右。雖然這種方法可以讓螃蟹保存一周依舊鮮活，但是還是建議大家早點吃完為好。
第二種：冷凍保存法（適用于梭子蟹）
我們將梭子蟹清洗干凈之后，放在鍋中煮熟或者是蒸熟，我比較推薦蒸熟，口感會更好。蒸熟之后取出來，然后放在室溫下晾涼。涼透之后的梭子蟹，我們將其放在一個保鮮袋中，密封起來再放入冰箱內(nèi)冷凍保存，隨吃隨拿。
螃蟹，肉質(zhì)細嫩，味道鮮美，為上等名貴水產(chǎn)。螃蟹的營養(yǎng)也十分豐富，蛋白質(zhì)的含量比豬肉、魚肉都要高出幾倍，鈣、磷、鐵和維生素A的含量也較高。
