美食
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炸雞排大家一定都吃過吧？但是，炸雞胸肉你吃過嗎？今天，我就來教大家做一道酥脆味美的“炸雞胸肉，吃一口就忘不了！
工具/材料
雞胸肉 400g/雞蛋 1個(gè)/面包糠 300g/淀粉 適量/料酒 1勺/生抽 少許/鹽 適量/胡椒粉 少許
操作方法
先準(zhǔn)備好需要的主料和配料：雞胸肉、雞蛋、淀粉、料酒、生抽。
把雞肉洗干凈，將雞胸肉從中間切成兩薄片，不切斷。
用刀背輕敲雞肉，使之松散（如果用牙簽再戳一些小洞會(huì)更好入味）放入碗中，用適量料酒、鹽、生抽、胡椒粉腌制2小時(shí)。
把腌制好的雞胸肉兩面均勻的裹上干淀粉；再均勻裹上雞蛋液，然后裹上面包糠。
熱鍋下油，待油溫五成熱時(shí)放入裹好的雞肉，中小火炸至兩面金黃，雞肉熟透即可。
將炸好的雞胸肉切塊，然后淋上一點(diǎn)番茄醬，讓味道更豐富。
特別提示
用刀背輕敲雞肉，使之松散（如果用牙簽再戳一些小洞會(huì)更好入味）放入碗中，用適量料酒、鹽、生抽、胡椒粉腌制2小時(shí)。
