土豆是我們很多人比較喜歡的蔬菜之一。它不僅含碘，還有集齊豐富的蛋白質(zhì)和維生素，還能防止血管老化，能給我們帶來(lái)如此多的好處，我們還有什么理由不喜歡呢？但是有時(shí)我們購(gòu)買土豆放在家里忘記煮了，發(fā)芽的土豆還能吃嗎？下面我便給大家分享一些經(jīng)驗(yàn)。

工具/材料

·發(fā)芽的土豆

操作方法

大多數(shù)的人都知道土豆在發(fā)芽之后是不能吃的，因?yàn)橥炼股L(zhǎng)在土里，它在發(fā)芽期間會(huì)產(chǎn)生很多的龍葵堿，龍葵堿可是有毒的，假如吃的太多還會(huì)對(duì)身體有害。

一個(gè)比較大的土豆，發(fā)了一點(diǎn)芽，扣掉之后是可以食用的，沒(méi)有什么大問(wèn)題。

假如一個(gè)土豆全部發(fā)芽了，那還是不要再食用了，即使吃了不會(huì)對(duì)身體健康造成危害，也沒(méi)有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值了，也不好吃，所以遇到這種情況還是盡快將土豆丟了吧！

土豆在煮之前，用水泡一下，這樣比較安全，中毒的可能性也會(huì)減少。

炒土豆的時(shí)候最好是加一點(diǎn)醋，這樣還可以防止中毒，煮的時(shí)候盡量把土豆煮熟一點(diǎn)。