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家用烤箱如何做面包

導讀家用烤箱如何做面包,1、將除黃油之外的所有材料(放入順序:牛奶、蛋液、糖、鹽、面粉和酵母)放入容器中開始揉捏,直到膨脹階面包吃起來很方便,口感也很好,一般的面包都是用烤箱做的。那么在家里自制面包,怎么使用烤箱制作呢?下面介紹幾種方法~主料:面包坯子:高筋面粉180克、面包坯子:糖15克、面包坯子:低筋面粉45克、面包坯子:酵母2克、工具/材料面粉、烤箱、牛奶、等等材料:面包粉2

1、將除黃油之外的所有材料(放入順序:牛奶、蛋液、糖、鹽、面粉和酵母)放入容器中開始揉捏,直到膨脹階

面包吃起來很方便,口感也很好,一般的面包都是用烤箱做的。那么在家里自制面包,怎么使用烤箱制作呢?下面介紹幾種方法~

主料:面包坯子:高筋面粉180克、面包坯子:糖15克、面包坯子:低筋面粉45克、面包坯子:酵母2克、

工具/材料

面粉、烤箱、牛奶、等等

材料:面包粉280克、植物油20毫升、酵母粉4克、鹽5克、溫水110毫升、雞蛋一個、熟蕓豆適量操作

操作方法

準備好所需原材料:面粉、雞蛋、黃油、白糖、酵母、溫水。

準備材料:高筋面粉300克、雞蛋1只、牛奶200克、奶油奶酪130克、奶粉40克、黃油15克、糖65

把除黃油之外的其他原材料混合,揉成光滑面團。

1、將除黃油之外的所有材料(放入順序:牛奶、蛋液、糖、鹽、面粉和酵母)放入容器中開始揉捏,直到膨脹階

將隔水融化的黃油與面團揉在一起,形成一個光滑的面團。

準備食材:高筋面粉適量、雞蛋一個、糖適量、鹽適量、黃油適量、酵母適量。具體步驟:第一步,把酵母

面團蓋上保鮮膜或者塑料袋,醒發(fā)2小時。

主料:面包坯子:高筋面粉180克、面包坯子:糖15克、面包坯子:低筋面粉45克、面包坯子:酵母2克、

按照需要把面團分成更小的面團,方便操作。

材料:面包粉280克、植物油20毫升、酵母粉4克、鹽5克、溫水110毫升、雞蛋一個、熟蕓豆適量操作

按照自己的喜好,把面團做成喜歡的樣子。

準備材料:高筋面粉300克、雞蛋1只、牛奶200克、奶油奶酪130克、奶粉40克、黃油15克、糖65

刷一層蛋液,撒上熟芝麻(可有可無)。

放入烤箱,上下火180度,烤35分鐘。

面包出爐。

擴展閱讀,以下內(nèi)容您可能還感興趣。

如何在家用烤箱自己烤面包吃

1.首先準備面包原料:高精面粉300g,雞蛋1-2個,白糖50g,也可加蜂蜜,食用油20g,食鹽5g 酵母粉5g,清水200ml,如果加牛奶就減少等量的水;

2.先將水、食用油、雞蛋、白糖、酵母粉、食用鹽等放入盆中攪拌均勻。然后放入面粉。攪拌揉面。將面團揉至表面看見絲狀物為止,干濕度要好,以面團不沾手為好。如果喜歡加點葡萄干或其他干果,在揉面過程中加入即可;

3.將面團放入飯盆中,放之前將飯盆表面抹上油,便于面包烤好后倒出;

4.將飯盆放置于烤箱;

5.將烤箱溫度設置為180°C,檔位設置為上下火烤,時間設置為烤制20分鐘,4小時后開始烤制;

6.營養(yǎng)衛(wèi)生好吃的面包就制作好了。

擴展資料:

1.所謂面包,就是以黑麥、小麥等糧食作物為基本原料,先磨成粉,再加入水、鹽、酵母等和面并制成面團坯料,然后再以烘、烤、蒸、煎等方式加熱制成的食品。

2.通常,我們提到面包,大都會想到歐美面包或日式的夾餡面包、甜面包等。其實,世界上還有許多特殊種類的面包。世界上廣泛使用的制作面包的原料除了黑麥粉、小麥粉以外,還有蕎麥粉、糙米粉、玉米粉等。有些面包經(jīng)酵母發(fā)酵,在烘烤過程中變得更加蓬松柔軟;還有許多面包恰恰相反,用不著發(fā)酵。7a64e59b9ee7ad9431333366303064盡管原料和制作工藝不盡相同,它們都被稱為面包。

3.面包又被稱為人造果實,品種繁多,各具風味。

4.面包是高熱量碳水化合物食品,多吃容易肥胖。

5.溫度高時較為松軟好吃,低溫的狀態(tài)下會變硬,風味口感都會差很多。

從熱量來說,以表皮干脆的脆皮面包熱量最低,因為這類面包不甜,含糖、鹽和油脂都很少,烘焙后表皮脆硬,趁熱吃非常可口。法式主食面包和俄式“大列巴”都屬于這一類,營養(yǎng)價值和饅頭大體類似。

硬質(zhì)面包和軟質(zhì)面包加入雞蛋、糖、牛奶、油脂等材料,只是加入的水分不同。孩子們喜歡的“吐司面包”、“奶油面包”和大部分花色點心面包都屬于軟質(zhì)面包。軟質(zhì)甜面包含糖約15%,油脂約10%,吐司面包更多一些。但因為加入了雞蛋和奶粉,營養(yǎng)價值也有所增高,適合給寶貝食用。

參考資料來源:百度百科:面包

家用小烤箱怎么做面包?

事前準備

1.把烤板涂上牛油,鋪上牛油紙,再涂牛油和撒上面粉,倒去多余的面粉。把圓形蛋糕盤反轉(zhuǎn)扣在烤板上,用手指沿糕盤邊勾畫一圈。

2.把榛子果仁放進抄烤箱內(nèi)烘烤12~15分鐘,去皮(方法>>,保留1/3作裝飾用。將1/2分量的細砂糖與剩下的榛子果仁混和,放進食品加工機中。

3.把榛子果仁磨成碎粉狀,或用螺旋刨刨也可。

4.把果仁粉粒連糖放進玻璃知碗內(nèi),加入粟粉。

5.蛋白放進金屬碗盆內(nèi),用打蛋器或電動攪拌器攪打至直身,加入其余細砂糖繼續(xù)攔打20秒,直至形成表面光亮的蛋白糖醬為止。

6.加進1/3榛子果仁茸,用刮鏟輕拌,可一手從中心插入由上而下舀起覆蓋及攪拌,一手朝反時針方向轉(zhuǎn)碗盆,剩下的榛子果仁茸分2次加入。

食材

高筋面粉190g,黃油20g,牛奶120g,雞蛋液20g,鹽2g,酵母2g,蜂蜜30g

步驟/方法

1.把所有原料(除黃油外)揉成面團,我用的是面包機和面程序,15分鐘后加入黃油,將道面團揉到出筋膜后進行基礎發(fā)酵。

2.發(fā)酵至2。5倍大時,分成6份,揉圓松馳15分鐘。

3.將面團搓成長條,編成8字型的花樣,排入烤盤最后發(fā)酵至2倍大。

4.在面包表面刷一層蛋液,散上黑芝麻。

5.烤箱預熱180度,中層上下火烤15分鐘。

如何用家用小烤箱做面包呀?越簡單越好

1、將除黃油之外的所有材料(放入順序:牛奶、蛋液、糖、鹽、面粉和酵母)放入容器中開始揉捏,直到膨脹階段,加入黃油,然后揉捏到整個階段,然后放在溫暖的地方進行基本發(fā)酵(大約一個小時左右,是發(fā)酵的兩倍)

2、基礎發(fā)酵結(jié)束,排氣分成兩份,松弛15分鐘

3、將面團搟成長條,卷起放入土司模中,進行最后的發(fā)酵(大概30分-1個小時,發(fā)酵到模具八分滿即可)

4、發(fā)酵8分滿的時候,蓋上蓋子,放入預熱180度的烤箱,烤35分鐘

5、取出后在烤網(wǎng)上晾涼即可

面包也寫作麺包,一種用五谷(一般是麥類)磨粉制作并加熱而制成的食品。以小麥粉為主要原料,以酵母、雞蛋、油脂、糖、鹽等為輔料,加水調(diào)制成面團,經(jīng)過分割、成形、醒發(fā)、焙烤、冷卻等過程加工而成的焙烤食品。

面包含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、少量維生素和礦物質(zhì),如鈣、鉀、鎂和鋅。它口味多樣,易于消化吸收,食用方便,在日常生活中深受人們歡迎。

擴展資料:

谷物面包大量采用谷物、果仁作為原料,含有豐富的膳食纖維、不飽和脂肪酸和礦物質(zhì),有助提高新陳代謝,有益身體健康。全麥面包擁e799bee5baa6e79fa5e98193e58685e5aeb931333366303134有豐富的膳食纖維,讓人比較快就產(chǎn)生飽腹感,間接減少攝取量。同樣是面包,吃全麥面包比吃白面包更有助減肥。面包松軟,易于消化,不會對胃腸造成損害。

參考資料:

百度百科-面包

求在家用烤箱做面包的步驟和材料

準備食材:

高筋面粉適量、雞蛋一個、糖適量、鹽適量、黃油適量、酵母適量。

具體步驟:

第一百步,把酵母用度溫水化開,放五分鐘左右即可。

第二步,把面粉過一遍細篩子。

第三步,放入20克糖(可根問據(jù)自己的口味),一小勺鹽,攪拌

第四步,在面粉中放入雞蛋一個。

第五步,活好面,醒一個小時,面會大一倍

第六步,把黃油融化,待用

第七步,面醒好后答,加入黃油揉勻

第八步,可用紅豆沙,做成小毛毛蟲當做點綴。

第九步,也可作成自己喜歡的任何形狀

第十步,先刷油,然后再回刷蛋液,最后撒芝麻,再放半小時二次醒面

第十一步,放入烤箱,170度上答下火15分鐘,再190度5分鐘上色

怎樣用電烤箱做面包

主料:面包坯子:高筋面粉180克、面包坯子:糖15克、面包坯子:低筋面粉45克、面包坯子:酵e79fa5e98193e4b893e5b19e31333431363061母2克、面包坯子:鹽2克、面包坯子:冰水(夏天溫度高建議用冰水)120克、面包坯子:全蛋液25克、面包坯子:無鹽黃油20克

輔料:裝飾材料:無鹽黃油30克、裝飾材料:鹽1克、裝飾材料:蒜蓉20克、裝飾材料:海苔碎少許

1、將面包坯子中除黃油以外的所有材料放進廚師機桶中,先1檔低速攪拌2分鐘,攪拌至無干粉狀態(tài)時調(diào)至3檔快速揉面,揉8分鐘左右面團揉至擴展階段。

2、加入面包坯子材料中的黃油,先2檔中速揉面將黃油與面團攪拌均勻。

3、再用5檔高速揉面10分鐘,揉至面團表面變得特別細膩光滑,同時能拉出透明且有彈性的手套膜,用手指捅破薄膜呈現(xiàn)光滑的洞口,滾圓面團放在廚師機桶中蓋上保鮮膜放置在常溫下發(fā)酵。

4、大約40分鐘左右,面團發(fā)酵至2倍大小,用手指蘸少許面粉戳一下,洞口不回彈、不回縮表示發(fā)酵完成。

5、面團發(fā)酵完成后,先進行排氣,再平均分成6等份,滾圓松弛15分鐘左右。

6、用搟面杖將松弛好的面團搟成橢圓形。

7、翻面后,從一端向一另一端卷起,收口處用手指頭壓薄一些。

8、卷好后收口處朝下,按此方法將剩余的面團全部做完,放置在墊有吸油紙的烤盤上進行二次發(fā)酵。

9、利用面包坯子二次發(fā)酵的時間將蒜剁成泥,與黃油和鹽充分攪拌均勻。

10、制作好的蒜蓉醬裝入裱花袋中,剪一個小口。

11、大約40分鐘后面包坯子發(fā)酵完成。

12、在面包坯子表面割一個口。

13、將裝入裱花袋中的蒜蓉醬擠在割口處。

14、撒上少許海苔碎。

15、放入預熱好的家用烤箱中下層、170度、上下火烤18分鐘出爐。

16、成品。

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