美食
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夏天我們喜歡做各種各樣的吃食，有的就需要豆沙餡，但是去超市買的豆沙餡要么就太甜，要么就失去了豆沙餡的那種沙沙的感覺(jué)，今天就教大家如何做豆沙餡。
工具/材料
紅豆250g，冰糖50g
操作方法
紅豆一般是需要浸泡12個(gè)小時(shí)以上的，不然不容易煮爛，天氣熱的可以將紅豆放進(jìn)浸泡之后放進(jìn)冰箱冷藏。
將泡好的紅豆取出。
在鍋中加水，沒(méi)過(guò)紅豆一小截就可以了，之后開(kāi)大火將水煮開(kāi)，水開(kāi)后開(kāi)小火將紅豆慢慢熬制。
在紅豆煮了大概40分鐘以后放入冰糖攪勻，繼續(xù)小火煮15分鐘。
最后快關(guān)火的時(shí)候?qū)⒓t豆用勺子碾碎，并將湯汁熬到差不多快干了就可以了。
出鍋，我們的紅豆沙就做好了。
