美食
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現(xiàn)在家里很少用老面來(lái)發(fā)面了。做老面引子，其實(shí)很簡(jiǎn)單；要發(fā)面食頭兩天準(zhǔn)備好，就可以做包子饅頭了，不過(guò)第一次用老面引子做出饅頭包子的效果不是很好，再后來(lái)留下的老面引子就會(huì)很好了。
工具/材料
面粉、水
操作方法
準(zhǔn)備好做老面引子的面粉，2湯勺就可以，然后再準(zhǔn)備半碗水。
把水慢慢一點(diǎn)點(diǎn)倒入面粉，邊倒邊攪拌。
面粉攪拌成絮狀即可。
然后揉成面團(tuán)，面團(tuán)最好干一點(diǎn)。然后把面團(tuán)的碗上面罩住一層保鮮膜，放在陰涼通風(fēng)的地方。2天后，老面會(huì)比原來(lái)稀一些，有酸味上面還有些小洞洞；這樣老面引子就做好了。
