美食
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外面買的蛋糕雖然好吃，但是非常多的香精，吃多了也不健康。其實(shí)大家可以自己在家用電飯煲就可以自制美味的蛋糕，好吃又健康，下面給大家分享一下。
工具/材料
低筋面粉 120克雞蛋 4個(gè)細(xì)砂糖 50克植物油 40克牛奶 40克黃油 5克
操作方法
準(zhǔn)備好所有材料。
雞蛋分離,蛋白和蛋黃分別放入兩個(gè)無水無油的盆里。
40克糖放入蛋黃里攪拌均勻。
黃油溶化放入蛋黃液里攪拌均勻。
再放入牛奶攪坢均勻。
然后放入低粉和泡打粉攪拌均勻備用。
先用打蛋器慢檔打發(fā)蛋白成泡沫狀。
再放30克糖用打蛋器繼續(xù)打發(fā)。
最后放35克糖用打蛋器快檔繼續(xù)打發(fā)。
打至蛋白成硬性能站起尖角不消失。
取三分之一蛋白放入面糊里上下攪拌不能劃圈。
再將攪拌好的面糊倒入三分之二的蛋白里。
上下攪拌均勻不能劃圈。
覺拌好的面糊倒入電飯煲內(nèi)膽里，輕輕振動(dòng)幾下，振出氣泡。
最后蛋糕就做好了。
