美食
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貓耳朵大家都不陌生吧？又香又脆的，小時(shí)候小伙伴們都很喜歡買來吃，但是在外面買的再好吃總歸是沒有自己做的來的安全放心，但是自己做的話感覺好像很難的樣子，其實(shí)并沒有很難哦。今天就讓我們一起來學(xué)習(xí)一下如何做出又香又脆的貓耳朵吧。
工具/材料
·面粉·紅糖·清水·純牛奶·白糖
操作方法
和面。拿出兩個(gè)盆或者鍋，裝入適量的面粉，一個(gè)鍋中倒入紅糖和水（冷水），一個(gè)倒入白糖和純牛奶。
揉面。先分別把兩個(gè)鍋里面的面揉成團(tuán)，再用搟面杖搟平，然后把兩個(gè)面餅上下放在一起，然后卷成一條。
卷好以后用保鮮膜包起來，放進(jìn)冰箱冷凍1—1.5小時(shí)。
時(shí)間差不多了以后把面團(tuán)拿出來，菜刀洗干凈不要有異味，開始切片。切的時(shí)候盡可能切薄一點(diǎn)。
鍋里燒油，油熱以后下貓耳朵炸。因?yàn)榍械暮鼙∷砸恢狈?，不然很容易就會糊。等到貓耳朵顏色逐漸變?yōu)榻裹S的時(shí)候就可以撈出來了。
撈出來以后放在漏勺里面濾濾油，然后等待冷卻以后就可以吃了。
