美食
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現(xiàn)在不只北方人愛吃饅頭，我作為一個(gè)南方人也愛吃饅頭呢。吃饅頭確實(shí)省事方便。安琪蒸饅頭就是最家常的蒸饅頭方法，下面我簡單介紹一下如何制作好吃的饅頭。
工具/材料
·面粉（500g）·發(fā)酵粉（1.5--2克）·小蘇打（少許）
操作方法
準(zhǔn)備食材：白面多半碗，水 ? 半杯，發(fā)酵粉1.5--2克 。
和面。用溫水溶解發(fā)酵粉，把面放在一個(gè)碗里，把溶解好的發(fā)酵粉倒入碗中，用筷子攪拌，攪拌到不粘盆后，再用手揉，揉到面團(tuán)柔軟即可。
發(fā)面。用保鮮膜或蓋子蓋好，放在溫度合適的地方，發(fā)幾個(gè)小時(shí)，具體時(shí)間看發(fā)酵粉量的多少。
面發(fā)好后，放入蘇打化水在面里，用手揉到均勻即可。
揉面團(tuán)，把發(fā)好的面放在面板上揉成自己喜歡的形狀。
最后一步就是蒸饅頭。先把水燒開再把饅頭放到蒸籠上蒸，大概蒸15分鐘左右就好啦。
特別提示
用安琪蒸饅頭時(shí)，安琪應(yīng)適量。發(fā)面的時(shí)候時(shí)間也不應(yīng)過長。
