美食
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手工拉面是一道很常見(jiàn)且很受歡迎的主食，制作時(shí)要注意諸多細(xì)節(jié)。下面將簡(jiǎn)單介紹怎么做手工拉面。
工具/材料
面粉、鹽、刀、鍋、紅燒肉
操作方法
在350g面粉加入3g鹽并稍微混合，然后倒入500ml清水并揉成面團(tuán)，揉好以后醒大致30分鐘。
醒好之后接著將面團(tuán)切成均勻的小段，然后每一段都搓成長(zhǎng)條，再醒兩小時(shí)。
然后再兩手揪住長(zhǎng)條的兩端將面均勻拉長(zhǎng)且拉細(xì)。
加500ml水到鍋里并燒開(kāi)，然后放入面條煮熟后撈出。
盛在碗里之后，淋20ml紅燒肉汁并攪拌均勻，最后放上20g紅燒肉即可。
