美食
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電飯鍋制作蛋糕非常簡(jiǎn)單，勺子掌控分量即可。
工具/材料
?雞蛋三個(gè)?牛奶六勺（也可用飲料代替）?低筋面粉三大勺?糖四勺?鹽一丁點(diǎn)兒（多的話，味道會(huì)變澀）?兩個(gè)沒有沾水和油的空盤子?筷子三根?勺子一根
2122232425262728293031323334操作方法
把雞蛋清和蛋白分離干凈。（碗內(nèi)不能有水）
在蛋白液里加少量鹽。
加入一大勺糖。
攪拌蛋白。
打出泡泡時(shí)，在加一大勺糖，繼續(xù)打。
打成硬性發(fā)泡。
蛋黃內(nèi)加入兩勺糖。
再加入三大勺低筋面粉。
再加入六勺牛奶。
將其攪拌成糊狀。
21用勺子把打好的蛋白泡挖一半進(jìn)來，上下攪拌。
2223在倒進(jìn)蛋白上下攪拌成糊狀。
2425電飯鍋預(yù)熱，倒入一點(diǎn)食用油，用餐巾紙擦一圈，防止蛋糕糊在鍋底倒不出來。
2627把做好的糊糊倒進(jìn)電飯鍋，用手拍幾下桌子下，把里面的大氣泡給震出來。
2829放進(jìn)電飯鍋里，按下煮飯鍵。兩分鐘后呈保溫狀態(tài)。
3031堵住電飯鍋的出氣口，悶20分鐘以后，把布拿開，再按一次煮飯鍵，再次堵住電飯鍋的出氣口，繼續(xù)讓它悶20分鐘。
3233蛋糕就完成了。
34特別提示
?蛋清跟蛋黃要分離完成，不能混合?鹽一只放一點(diǎn)點(diǎn)?整個(gè)過程不能沾到水
