老人補鈣過量隱患多

補鈣過量可能導(dǎo)致前列腺癌世界癌癥研究基金會等全球權(quán)威組織發(fā)布的《腫瘤飲食與指南》中指出，高鈣飲食可能導(dǎo)致前列腺癌。補鈣過度易得肝硬化研究表明血液中的鈣離子水平太高，可能增加罹患肝硬化的風(fēng)險。具體來說，血鈣濃度最高的人，患肝硬化的危險可能升高兩倍。老人補鈣過多加重血管鈣化大量補鈣可能對血管健康產(chǎn)生副作用,由于補鈣使血液中的鈣含量增加，從而加速動脈中沉積物的形成，因此可能導(dǎo)致心臟并腦病的發(fā)生。最安全有效的補鈣方式是在日常飲食中加強鈣的攝入量，而且食物補鈣比藥物補鈣更安全，不會引起血鈣過量。

補鈣過多易致便秘

在胃酸的作用下一部分碳酸鈣會變成氯化鈣，進入腸道后會形成磷酸鈣，所以這些鈣鹽很難被吸收。它還抑制腸道蠕動，可能會引起便秘。對老年人或飲食中缺乏膳食纖維的人而言，這種情況更為多見。老年人過度補鈣可能會引發(fā)腎臟結(jié)石專家告訴記者，近年來門診統(tǒng)計發(fā)現(xiàn)中老年女性中結(jié)石發(fā)病率明顯上升，而進行統(tǒng)計后發(fā)現(xiàn)，這些女性多數(shù)是防止骨質(zhì)疏松，有過度補鈣的行為。除了飲食補鈣外，她們還會選擇服用鈣片之類的補充劑，而且對添加鈣劑的食品特別偏好。過度補鈣心臟也會受傷在對眾多健康老年女性進行補鈣的跟蹤調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，補鈣女性發(fā)生心臟病的幾率更高。這主要是因為過量補鈣可能導(dǎo)致血液中鈣含量增加，結(jié)果反而加速動脈中沉積物的形成，并導(dǎo)致當(dāng)事人患上心臟玻

飲食補鈣更安全8類食物是天然鈣片

適宜補鈣的食物應(yīng)該滿足這些條件：必須容易買到，價格不貴；每天吃的量要足夠大，多吃點無害；.其中的鈣能有效消化吸收；吃起來方便，味道口感也過得去。也就是說含鈣量高的食物未必是補鈣的最佳來源。那么，哪些食物能滿足這些要求呢?果蔬類莧菜、小油菜不少綠葉菜在補鈣效果上并不遜色，其中莧菜、小油菜的鈣含量均超過同樣重量的牛奶。此外，蔬菜含有大量有助于鈣吸收的礦物質(zhì)元素和維生素K。蔬菜用沸水焯過再烹調(diào)，鈣的吸收率會更好。魚類泥鰍同等重量下，泥鰍的鈣含量是鯉魚的近6倍，是帶魚的10倍左右。泥鰍燒豆腐將泥鰍和豆腐兩種含鈣豐富的食材合二為一，絕對是補鈣佳肴。調(diào)味品芝麻醬芝麻磨制成芝麻醬之后，消化率大大改善。吃一大勺芝麻醬(約25克)，其中所含的鈣可達200毫克左右。芝麻醬可用來做涼菜調(diào)味汁和涮羊肉調(diào)味醬，也用在花卷、烙餅、火燒等面點中。谷類燕麥各種谷類糧食當(dāng)中，以燕麥的鈣含量最高，達精白大米的7.5倍之多。盡管燕麥中的鈣吸收率不如牛奶中的鈣，仍然對預(yù)防鈣缺乏有益。如果將燕麥和黑芝麻一起熬成美味的粥品，補鈣效果更佳。豆制品豆腐干經(jīng)過壓制濃縮而成的豆腐干，鈣含量在豆制品中出類拔萃，如小香干的鈣含量可高達水豆腐的7倍。用豆腐干來替代肉炒菜，鈣含量會大幅提高。堅果類榛仁榛仁在各種堅果中含鈣量最高，每100克炒榛子的鈣含量高達815毫克，能夠滿足成年人一天的鈣需求量。但堅果類能量普遍偏高，每天一小把即可。豆類蕓豆每100克帶皮蕓豆含鈣達349毫克，是黃豆的近兩倍，用五香蕓豆、話梅蕓豆作為零食或開胃小菜，不失為一種好的補鈣方法。飲品類牛奶牛奶是鈣的好來源，喝250克(一袋)牛奶，大約可以獲得275毫克的鈣，且飲用方便、吸收好。