養(yǎng)胃冬瓜湯

用料：冬瓜(帶皮)500克、火腿50克。制法：將火腿先加入蔥、姜，水煮半小時(shí)，再加入冬瓜，小火燉約15分鐘，加入作料。功效：冬瓜性平，冬瓜皮能利水、除熱;火腿具有養(yǎng)陰和胃、健脾開(kāi)胃的功效。此方可消暑養(yǎng)胃，適用于脾胃虛弱、胃口不佳的人。

開(kāi)胃鴨舌

用料：鴨舌100克、酒糟乳100克、枸杞子10克。制法：將鴨舌洗凈，放入姜、蔥、料酒、水煮開(kāi)，撈出水瀝干，用酒糟乳腌制2小時(shí)以上，放入熱水焯過(guò)的枸杞子，鮮嫩可口，便于保存。功效：鴨舌有清暑熱、滋陰的功效;枸杞子能補(bǔ)腎益精，養(yǎng)肝明目。此方可清暑熱、養(yǎng)陰活血，適合心血管疾并胃口不佳的人群。因涼拌菜偏涼，脾胃虛寒者不宜多吃。

荷蘭清暑化濕粥

用料：粳米50克，薏仁、扁豆各30克，荷葉、佩蘭各15克。制法：薏仁、扁豆用溫水浸泡2～3小時(shí)，再與粳米、荷葉一起煮半小時(shí)，收鍋前加入佩蘭。功效：薏仁有利水消腫、健脾祛濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效;扁豆甘淡溫和、健脾化濕，主要用于脾胃虛弱、食欲不振者;荷葉有清暑利濕、升發(fā)清陽(yáng)等功效;佩蘭，全草入藥，有解熱清暑、化濕健胃、止嘔的作用。此方適合口甘苔膩及暑濕引起的嘔吐、腹瀉、胸悶的人群。

雞骨草燉豬橫脷

用料：雞骨草10克、蜜棗2個(gè)、豬橫脷100克、生姜1片制法：將豬橫脷洗凈切塊，雞骨草揀去雜質(zhì)洗凈，與生姜、蜜棗一起放入燉盅內(nèi)，加清水250毫升，隔水燉2小時(shí)即可。功效：清肝熱，健脾胃。適宜肝火盛、胃口差、口干咽苦、濕熱腹痛、煩躁易怒者。脾胃虛寒、陽(yáng)虛體質(zhì)類型者慎食

陳皮粥

用料：陳皮10克、大米小半碗制法：將陳皮用溫水洗一洗備用，大米洗凈后用水泡30分鐘;陳皮加清水，大火煮開(kāi)后小火煎20～30分鐘左右。撈出陳皮，只取這個(gè)陳皮水熬粥;將米倒入陳皮水里，熬至米爛即可食用。功效：陳皮粥能消滯健胃。陳皮，入脾、肺經(jīng)，有理氣健脾，燥濕化痰，降逆止嘔之功效。適合腹脹、噯氣、食欲不振、消化不良的人群。

烏梅湯

用料：烏梅100克、白糖50克制法：將烏梅用1000毫升水煎，加糖后代茶飲。煮水時(shí)也可以適量加入一些有滋補(bǔ)作用的配材，如紅棗、蓮子、甘草和枸杞等。功效：有生津止渴、除煩安神之效。夏天飲用時(shí)，先把烏梅湯放置在冰箱內(nèi)冷藏一會(huì)再飲，對(duì)暑天心煩、汗多、口渴等非常適宜。

腰果涼拌紫甘藍(lán)

用料：紫甘藍(lán)適量、腰果適量、黃瓜少許、火腿少許制法：將紫甘藍(lán)切成細(xì)絲備用;腰果壓碎備用;黃瓜、火腿切絲;將甘藍(lán)絲和黃瓜絲放入大碗里面，加入食鹽、雞精、白糖攪拌均勻，加入少量的橄欖油，攪拌均勻，撒上香腸絲和腰果碎就可以吃了。功效：腰果有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且搭配紫甘藍(lán)這種強(qiáng)力防癌抗癌的食物，對(duì)腸胃有疏通，促進(jìn)消化的作用。

紅薯栗子排骨湯

用料：排骨250克、紅薯1條、栗子100克制法：排骨洗干凈，紅薯去皮切塊，姜蔥切好備用，栗子洗干凈用刀在殼上切破但不切開(kāi)，鍋內(nèi)煮開(kāi)水后放入排骨飛水后撈出洗凈。準(zhǔn)備電燉鍋，放入全部材料，燉2小時(shí)，吃前加入食鹽即可。功效：紅薯起到養(yǎng)胃正氣，化食去積，清腸減肥的作用，而栗子即可健脾，而且非常好吃。