元宵餡制作方法

導(dǎo)讀正月十五元宵節(jié)，家家戶戶都有吃湯圓的習(xí)俗，黑芝麻餡湯圓和花生餡湯圓最傳統(tǒng)也較普遍，那么一起來(lái)看看元宵餡制作方法吧！方法將核桃仁和陳皮一起放入干凈無(wú)油的鍋中，用小火焙出香味，要保持不停的翻炒，防止變糊核桃焙香后盛出，放入花生仁也焙出香味，然后使其自然晾涼，剝?nèi)ネ鈱蛹t皮。將紅糖切碎（如果直接用粉末狀的紅糖，這一步可以省略），蜜餞切碎后混合在一起?；ㄉ⒑颂?、陳皮、黑芝麻分別舂成粉末狀。豬油放在火上用微火燒至溶化，然后倒入餡料中，用手拌勻后輕輕捏成圓球，即成元宵餡。...

正月十五元宵節(jié)，家家戶戶都有吃湯圓的習(xí)俗，黑芝麻餡湯圓和花生餡湯圓最傳統(tǒng)也較普遍，那么一起來(lái)看看元宵餡制作方法吧！

方法

將核桃仁和陳皮一起放入干凈無(wú)油的鍋中，用小火焙出香味，要保持不停的翻炒，防止變糊

核桃焙香后盛出，放入花生仁也焙出香味，然后使其自然晾涼，剝?nèi)ネ鈱蛹t皮。

將紅糖切碎（如果直接用粉末狀的紅糖，這一步可以省略），蜜餞切碎后混合在一起。

花生、核桃、陳皮、黑芝麻分別舂成粉末狀。

豬油放在火上用微火燒至溶化，然后倒入餡料中，用手拌勻后輕輕捏成圓球，即成元宵餡。

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