健康
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步驟/方法：
雞750克，黃豆50克，核桃50克，蔥白2根，生姜2片，黃酒15克，食鹽、胡椒粉適量。將雞洗凈砍成塊，黃豆泡發(fā)，蔥白成結(jié)，除胡椒粉外均投入汽鍋內(nèi)，加水至2／3滿(mǎn)，隔水以小火蒸2小時(shí)，出鍋放少許胡椒粉
豬骨湯1000克，豆腐2塊，雞蛋1個(gè)，蝦皮25克，蔥、姜、蒜、生油、鹽、味精適量。雞蛋破殼人小碗，以筷子打勻加少量水和鹽，蒸熟備用，豆腐切小塊。油鍋燒熱放人蒜爆香，倒人少許以煸后加豬骨湯、蝦皮，沸后將蒸蛋以大匙分次舀人湯中，再加進(jìn)豆腐煮沸，放蔥、鹽、味精出鍋
黃豆芽、排骨各500克，生姜2片，黃酒15克，食鹽、味精、胡椒粉適量。以高壓鍋燉排骨湯備用，黃豆芽去根洗凈切兩段，大火翻炒豆芽至進(jìn)油，倒入砂鍋，入湯、黃酒，小火燉30分鐘，放入味精、胡椒粉。
