健康
健康
白果蘿卜粥
功效：固腎補(bǔ)肺，止咳平喘。做法：蘿卜洗凈切絲，放入熱水焯熟備用。先將白果洗凈與糯米同煮，待米開(kāi)花時(shí)倒入白糖文火再煮10分鐘，拌入蘿卜絲即可出鍋食之。
清蒸人參雞
功效：滋補(bǔ)腎陰，補(bǔ)血益氣。做法：將母雞放入開(kāi)水鍋里燙一下，用涼水洗凈;將火腿、玉蘭片、香菇，蔥、生姜均切片;將人參用開(kāi)水泡開(kāi)，上籠蒸30分鐘取出;將母雞洗凈，放在盆內(nèi)，置入人參、火腿、玉蘭片、香菇、蔥、生姜、精鹽、料酒、味精，添入雞湯(淹沒(méi)過(guò)雞)，上籠，在大火上蒸至爛熟;將蒸熟的雞放在大碗內(nèi)，將人參切碎，與火腿、玉蘭片、香菇擺在雞肉上，將蒸雞的湯倒在勺里，燒開(kāi)，撇去沫子，調(diào)好口味，澆在雞肉上即成。
花生米大棗燒豬蹄
功效：滋補(bǔ)腎陰。補(bǔ)血益氣。做法：花生米、大棗置碗內(nèi)用清水洗凈、浸潤(rùn);將豬蹄出毛洗凈，煮四成熟撈出，用醬油拌勻;鍋內(nèi)放油，上火燒七成熱，將豬蹄炸至金撈出，放在炒鍋內(nèi)，注入清水，同時(shí)放入備好的花生米、大棗及調(diào)料，燒開(kāi)后用小火燉爛即可。
歸參山藥豬腰
功效：滋補(bǔ)腎陰，補(bǔ)血益氣。做法：將豬腰切開(kāi)，剔去筋膜臊腺，洗凈，放入鋁鍋內(nèi);將當(dāng)歸、黨參、山藥裝入紗布袋內(nèi)，扎緊口，放入鋁鍋內(nèi);在鋁鍋內(nèi)加適量水，清燉至豬腰熟透，撈出豬腰，冷卻后，切成薄片，放在盤(pán)子里;將醬油、醋、姜絲、蒜末、香油等與豬腰片拌勻即成。
飲食禁忌
秋季護(hù)肺主要體現(xiàn)在兩方面：一是避免食用補(bǔ)肺氣的食物，如動(dòng)物肺臟等;二是避免食用耗散陽(yáng)氣的食物，如各種辛辣發(fā)散之物，如蔥、蒜、姜、辣椒等。應(yīng)當(dāng)遵循肺氣旺的自然規(guī)律，順應(yīng)肅殺收斂的天地之氣。
