1、準(zhǔn)備好原生態(tài)的鮮蝦。2、拿起一只來(lái)準(zhǔn)備下手。3、首先剪掉那些須啊腳的，甭管它叫啥顎足步足

現(xiàn)在很多人都很喜歡吃蝦，但是處理蝦線卻是一個(gè)很麻煩的事情，那么今天為大家講講如何快速去蝦線，希望能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭?p class="wyds0" >

方法

首先準(zhǔn)備一根牙簽。

1.牙簽方法可以說(shuō)去除蝦線的最好方法就是利用牙線，專家特別提醒對(duì)飲食不講究的人，在吃蝦之前必須要將

把蝦彎一下，拿在左手中，這時(shí)就能看見(jiàn)蝦背上的蝦線，右手拿著牙簽從蝦尾上面兩截處扎進(jìn)去，一定要從蝦線下面扎進(jìn)去，這樣才能把蝦線挑出來(lái)。

很多的人都喜歡吃蝦，不過(guò)蝦雖然味道比較的鮮美，可是在對(duì)他進(jìn)行處理的時(shí)候是比較麻煩的，這是由于大多數(shù)的

用牙簽輕輕把蝦線挑出一個(gè)套，動(dòng)作一定要輕，不要把蝦線挑斷。

你好生小龍蝦去蝦線法小龍蝦洗干凈之后，直接剪去小龍蝦的頭，把胃囊之類的都去除，然后用手掐住

把牙簽放下，右手拿著蝦線，以和蝦身平行的角度順著蝦身往外抻，就能輕松、快速地把蝦線抻出來(lái)了。

1、準(zhǔn)備好原生態(tài)的鮮蝦。2、拿起一只來(lái)準(zhǔn)備下手。3、首先剪掉那些須啊腳的，甭管它叫啥顎足步足

擴(kuò)展閱讀，以下內(nèi)容您可能還感興趣。

如何除去活蝦的蝦線

用料 ?

蝦

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刀 ? ?

去蝦線方法的做法 ?

1.蝦放菜板上 肚子腳這zd面朝上

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2.刀從脖子那慢慢切下去不要切斷專

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3.然后刀帶著蝦頭忘上推屬 或者把蝦身子往下拔 ??蝦線會(huì)被蝦頭一起帶出去。

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蝦線如何快速去除圖解

超市買來(lái)新鮮的蝦，先用水沖洗一下放到盛蝦的盆里，準(zhǔn)備來(lái)好牙簽。

2. 用手捏源住蝦，讓下的背部彎曲，并讓其背部對(duì)著你。

3. 將牙簽對(duì)準(zhǔn)蝦背部，從頭數(shù)第二個(gè)關(guān)百節(jié)處，戳進(jìn)去，挑住蝦線。

4. 輕輕用力，慢慢的將蝦線拽出來(lái)，不要猛的用力，容易將蝦線扯斷。

5. 耐心，一個(gè)個(gè)來(lái)，再好的辦法也需要耐度心，一盤(pán)問(wèn)蝦用這個(gè)方法，5分鐘內(nèi)基本可以處理掉。吃貨們切莫心急啊。美味的大蝦答正在等著你呢。

好了，蝦線都已經(jīng)剔除干凈了，就等下鍋了。

如何去除蝦肚子底下的蝦線

1、準(zhǔn)備好原生態(tài)的鮮蝦。

2、拿起一只來(lái)準(zhǔn)備下手。

3、首先剪掉那些須啊腳的，甭管它叫啥顎足步足游泳肢等，連兩根長(zhǎng)須一起剪干凈。

4、修剪干凈的蝦，腹部明顯有一條黑線，這個(gè)是蝦的腹部動(dòng)脈及與之相連的運(yùn)動(dòng)神經(jīng)鏈，也就是俗稱的蝦筋。蝦受熱后會(huì)彎曲成弓形，就是因?yàn)槲r筋受熱收縮導(dǎo)致的。烹飪前一般不需要去除。

5、翻過(guò)來(lái)準(zhǔn)備對(duì)付蝦*（那根長(zhǎng)刺）了。這里可以隱約看出頭部有兩團(tuán)黑色的陰影。

6、毫不留情剪掉蝦*。剪的時(shí)候，盡量貼著殼往狠一點(diǎn)剪。我是自剪*，其實(shí)剪的時(shí)候要緊貼著根部往下的。

7、剪掉蝦*后，正面看看，蝦*根部明顯有一個(gè)黑色的包塊物，那就沙包了。

8、沙包，其實(shí)就是蝦的胃，與蝦腸連接，也是藏污e799bee5baa6e997aee7ad94e58685e5aeb931333366303138納垢的地方，具體位置在蝦頭的蝦*根部，必須挑掉哦。

9、用剪刀順勢(shì)將其挑出，挑的時(shí)候如果小心一點(diǎn)，就能完美地帶出蝦線（蝦腸）。

10、看看，胃和腸是相連的。

11、可以一拉到底，蝦身體中最臟的兩個(gè)部分就一起去掉了。當(dāng)然，這個(gè)需要多一點(diǎn)點(diǎn)練習(xí)，新手可能做不到，這一步蝦腸沒(méi)拉出來(lái)也沒(méi)關(guān)系，咱們繼續(xù)往下看。

12、將蝦按在鉆板上，用鋒利的刀將蝦背切開(kāi)。注意，別按頭部，防止剪掉蝦*后蝦黃被擠壓出來(lái)。

13、開(kāi)邊后的蝦很輕松就能把蝦線（蝦腸）取出了?，F(xiàn)在，你知道啦，背部的這根才是蝦腸，蝦腸有時(shí)候是白色的，有時(shí)候是黑色的，黑色的是蝦還沒(méi)有排泄出去的東西，白色的是空腸，無(wú)論黑色白色，烹飪前都必須要挑掉。如果不開(kāi)邊，那么就用牙簽從背部挑掉吧，我忘了多拍張圖，去掉蝦胃后，從背部第二節(jié)穿過(guò)去，很容易就挑出來(lái)啦。

以上就是去除蝦線的所有步驟。

擴(kuò)展資料

蝦線就是蝦的消化道，在蝦的背部。有的很黑，有的顏色很淡，幾乎看不出來(lái)，和其中的臟東西有關(guān)系。蝦線會(huì)影響口感，所以有的人會(huì)去除蝦線。

參考資料

去除蝦線--百度百科

如何快速挑蝦線呢

準(zhǔn)備粗一點(diǎn)的竹簽，將蝦的背部朝上、頭部朝外拿在手中，找到蝦的第三節(jié)連接處，將牙簽從蝦線下方穿過(guò)，用手指按住牙簽穿過(guò)的地方，輕輕向上挑起。復(fù)注意不要用力過(guò)大。挑出蝦線后，輕輕向外拉，直到全部挑出。

蝦（Shrimp），是一種生活在水中的節(jié)肢動(dòng)物，屬節(jié)肢動(dòng)物甲殼類，種類很多，包括南極紅蝦、青蝦、河蝦、草蝦、對(duì)蝦、明蝦、龍蝦等。 蝦具有很高的食療營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，并可以用做于中藥材。

蝦線就是蝦的消化道，在制蝦的背部。有的很黑，有的顏色很淡，幾乎看不出來(lái)，和其中的臟東西有關(guān)系。

去蝦線,既是因?yàn)槲r的消化道里有臟東西，還因?yàn)槲r線影響口感，尤其是白蒸和酒燜的時(shí)候。蝦線中含有苦味的物質(zhì)，在熱量作用下會(huì)掩蓋鮮蝦清甜的味道。如果是做麻辣和爆炒的，因?yàn)楸旧砦兜罎夂?，去不去蝦線就比較無(wú)所謂了。

去除蝦線有如下方法：

方法一

使用牙簽插入蝦背第二節(jié)，劃開(kāi)后直接挑出蝦線。

方法二

剪掉頭尾，用手?jǐn)D出蝦線和臟東西。

方法三

摘蝦頭時(shí)，不要一下擰斷，慢慢轉(zhuǎn)動(dòng)zhidao蝦頭，蝦腸也就跟著抽出來(lái)了。?

方法四

蝦去頭去殼，留蝦尾，沿著蝦背切開(kāi)兩邊，用手將蝦背撥開(kāi)，是不是看到蝦腸啦，用手取出即可。

如何干凈快速的去除蝦線？

干凈快速的去除蝦線只需要用水浸泡以后，用刀割開(kāi)蝦背即可取出蝦線，的具體操作方法如下：

1、回到家后馬上倒出，并加入適量冰水。（天冷則不用加zhidao冰水）

2、用清水把蝦洗干凈，放在案板上。

3、左手指輕輕把蝦頭的蓋打開(kāi)，右手拿著打開(kāi)的蝦蓋輕輕旋轉(zhuǎn)一下蝦頭就弄掉了，蝦線也會(huì)被拉出一部分。

4、尾端還有一部分殘留專在蝦身體里面，把去掉蝦頭的蝦平放在案板上，左手穩(wěn)穩(wěn)扶住蝦，右手用切菜刀在蝦背上劃刀。

5、用刀尖把蝦線挑出，并壓在刀尖下面，用手輕輕一拉蝦身子，蝦線就去除干凈了。

6、把蝦放在水龍頭下沖洗干凈，用手指把切口撐開(kāi)一屬點(diǎn)點(diǎn)，使里面的臟東西徹底沖洗干凈，瀝干水分，一盤(pán)干凈的大蝦就處理好了。

注意事項(xiàng)：

如果要保持蝦的完整，可以用牙簽挑，但會(huì)比較麻煩，經(jīng)常挑不干凈。