健康
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在熬中藥的時候應(yīng)該使用瓷器或是砂鍋，其次為不銹鋼鍋、搪瓷鍋或是耐高溫的玻璃器皿，采用這些鍋類主要是因為它們都是比較穩(wěn)定的化學(xué)物質(zhì)，能避免傳導(dǎo)過快，很少會在熬制中藥的時候出現(xiàn)化學(xué)反應(yīng)。
將藥物浸泡一會，讓有效的成分比較容易溢出。一般以花、葉、莖類為主的藥物，應(yīng)該浸泡十五分鐘左右。以根、種子、根莖、果實類為主的藥物，時間就要長一點(diǎn)了，要泡半個小時左右。用水量要超過藥物的1-3厘米。
熬中藥一般應(yīng)遵循“先武火后文火”的原則，也就是說沸前用武火，使水很快沸騰，沸后用文火，過程中應(yīng)該蓋上蓋子，以防止藥物成分在久熬中隨水蒸氣丟失。
在飯前或飯后半小時至一小時之間服用藥物佳;若為補(bǔ)陽或補(bǔ)氣藥，應(yīng)選擇早上睡醒時服用，補(bǔ)陰或補(bǔ)血藥則在睡前服藥療效較佳。要注意的是，若是容易引起惡心、嘔吐的祛痰藥，或?qū)δc胃較刺激的中藥材，則選擇飯后服用，才能避免不適癥狀發(fā)生。有人喝藥喜歡放糖，以緩解苦味，這是不可取的。因為糖也是一味藥，而且不同的糖作用還不一樣。
一般的中藥湯劑應(yīng)該“溫服”,即藥湯煎煮后立即濾出,在常溫下晾至30℃到40℃時再喝,特別是對胃腸道有刺激性的藥物,如瓜蔞仁、乳香等,溫服和胃益脾,能減輕刺激。
