青椒是一種常見菜，是人們餐桌上的?？?，它的好處是有很多的，而且食用率比較高的一種食材。下面給大家介紹一下青椒功效作用：

1、好處

（1）治療壞血病

青椒可以防治壞血病，對牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。所以青椒好處多多，適當?shù)倪x擇青椒來做菜，也能及時給與身體所需要的營養(yǎng)。

（2）凈化血液

青椒的綠色部分來自葉綠素，葉綠素能防止腸內(nèi)吸收多余的膽固醇，能積極的降膽固醇排出體外，從而達到凈化血液的效果。

（3）開胃消食

青椒能促進消化液分泌，增進食欲。這是因為，青椒含有一種叫辣椒素的成分，對口腔及胃腸有刺激作用，所以能增強胃腸蠕動，促進消化液分泌，使食欲改善，并能抑制腸內(nèi)異常發(fā)酵，排除消化道中積存的氣體。

2、注意

（1）南瓜

青椒不能和南瓜一起食用。因為南瓜中含有分解維生素C的酶類物質(zhì)，把青椒和南瓜放在一起食用，會破壞青椒中的維生素C，使得青椒的營養(yǎng)價值降低。所以南瓜和青椒不能放在一起食用。

（2）胡蘿卜

青椒不能和胡蘿卜一起食用。因為胡蘿卜中含有胡蘿卜素和分解維生素c的酶類物質(zhì)。一起食用后，會對青椒中的維生素C起破壞作用 ，產(chǎn)生不利于人體健康的生化反應(yīng)。所以，在日常飲食中，最好不要把胡蘿卜和青椒放在一起食用。