美食
美食
? ? ? 端午佳節(jié)將至，在我國文化流傳的幾千年中，端午佳節(jié)吃粽子是傳統(tǒng)風俗之一，粽子是由粽葉包裹糯米組成的美食，是中國傳統(tǒng)節(jié)慶食物之一。各個地方在端午節(jié)日習俗上一直有很大的區(qū)別，尤其表現(xiàn)在飲食上的出入。
? ? ? 中國地大物博，地理位置分為南北兩方，所以粽子有南北風味。又根據(jù)口味分為南方的咸粽子和北方的甜粽子。
? ? ? 雖然南北方在飲食文化上存在一定差異所以導致南北方的粽子口味不太一樣，但是他們的制作方法大同小異。粽葉包裹的多數(shù)以糯米和餡料為主，少數(shù)以大黃米和餡料為主。
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? ? ? 粽子的種類特別多，南方粽子不僅有廣東粽子，還有，湖州粽、客家灰水粽等等，不過廣東粽子是代表品種，形狀一般會有金字塔、三角錐形。主要口味有咸肉粽子、豆沙粽子、枧水粽子等等。最受歡迎的是咸肉粽子，主要材料里面有糯米、五花肉和綠豆等等。有的還會加一點咸蛋黃、蝦米、瑤柱等等。粽子的口味偏向于咸香，獨具一番風味。
? ? ? 北方粽子大多是是甜味，香甜味粽子在北方地區(qū)深受喜愛。比如具有代表性的北京粽子，北京粽子的形狀有三角形和我斜四角形，個頭比較大。材料大多以紅棗、豆沙為主，少數(shù)用果脯等等。
? ? ? 話說到這，大家是北方人還是南方人呢？喜歡吃咸粽子還是甜粽子？有吃過什么餡的粽子感覺味道深刻？
