美食
美食
榴蓮是熱帶著名水果之一，原產(chǎn)馬來(lái)西亞。東南亞一些國(guó)家種植較多， 其中以泰國(guó)種植最多。中國(guó)廣東﹑海南也有種植。榴蓮在泰國(guó)負(fù)有盛名，被譽(yù)為“水果之王”。它的氣味濃烈、愛之者贊其香，厭之者怨其臭。在諸多泰國(guó)出口的水果中，泰國(guó)榴蓮的出口量始終居于出口水果的首席地位。泰國(guó)榴蓮的主要產(chǎn)地是泰國(guó)的東部和南部，榴蓮的生產(chǎn)面積以每年4.63%的比率增長(zhǎng)來(lái)滿足世界各地對(duì)于泰國(guó)榴蓮的需求。
靠著風(fēng)味獨(dú)特，榴蓮吸引了為數(shù)不少的粉絲群體。每年2月一過(guò)，隨著泰國(guó)空運(yùn)甲侖到貨，國(guó)內(nèi)的商超、銷售門店也陸續(xù)開始進(jìn)入備戰(zhàn)榴蓮銷售旺季的節(jié)奏。從2022年的數(shù)據(jù)來(lái)看，榴蓮進(jìn)口總量為82.5萬(wàn)噸，價(jià)值40.3億美元，其中78萬(wàn)噸來(lái)自泰國(guó)。?
從2015、2016年開始，榴蓮市場(chǎng)需求開始呈飛速的遞增，當(dāng)時(shí)整個(gè)中國(guó)水果行業(yè)銷售額以9%的速度增長(zhǎng)，而榴蓮是以20%到30%的速度增長(zhǎng)。
從消費(fèi)者的角度來(lái)說(shuō)，榴蓮有種獨(dú)特的風(fēng)味，從一開始不能接受榴蓮的臭味，到吃起來(lái)香的獨(dú)特口感，在國(guó)內(nèi)形成了很多榴蓮控，形成了大量的市場(chǎng)的需求。?
從供應(yīng)方面來(lái)看，榴蓮屬于稀缺單品，目前在海南的試種還不成熟，需求不斷增長(zhǎng)的同時(shí)，榴蓮樹要生長(zhǎng)5至7年才能掛果，逐步豐產(chǎn)，產(chǎn)量增長(zhǎng)周期比較長(zhǎng)，所以價(jià)格也會(huì)持續(xù)提升。
