美食
美食
當你走在上海的街頭時，千萬別路過生煎鋪子，無論意志多么堅定，看到那熱氣騰騰的生煎，面香、油香、肉香混合的魔鬼香氣直沖鼻端，雙腿就如著了魔一般自動移到鋪子里跑。下面給大家介紹一下生煎饅頭：
1、歷史
100多年前，上海的茶館在供應(yīng)茶水之余，兼營生煎饅頭。后來，人們在不品茶的時候，也想以"茶點心"作為快餐，代替正餐。順應(yīng)人們的飲食需求，生煎包子走出茶館，成了"街頭小吃"。隨著需求越來越旺，生煎饅頭的個頭也越來越大，后來也就發(fā)展成為今天的生煎饅頭。
2、特色
上海生煎包外皮底部煎得金黃色，上半部撒了一些芝麻、香蔥。聞起來香香的，咬一口滿嘴湯汁，頗受上海人喜愛。成品面白，軟而松，肉餡鮮嫩，中有鹵汁，咬嚼時有芝麻及蔥香味，以出鍋熱吃為佳。
3、功效
在冬季，吃上剛出鍋的生煎包，有利于驅(qū)走寒氣，嚼出香味，吸收營養(yǎng)。包子頂部收口處的黑芝麻，還有開胃健脾、順氣和中、平喘止咳的奇妙作用。
4、吃法
（1）、咬的是生煎包的皮，咬出的小口，是為了下一步的“吸”作準備的。
（2）、吸，就是咬開口子后，要一口氣吸掉里面所有湯汁。湯汁不僅不油膩，而且非常的鮮美，特別的清爽。
（3）、嘗過了外皮，喝過了湯汁，第三步就是要整個吞下生煎包，品嘗細懶鮮香的肉和脆而不焦的底。
5、營養(yǎng)
熱量：248.18卡路里
蛋白質(zhì)：9.65克
碳水化合物：20.20克
脂肪：14.01克
纖維素：0.45克
