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近日，云南楚雄武定縣喬山村村民到萬松山上撿菌子，偶然遇到了一叢超大松茸菌群，他們將這些松茸撿回家一稱，足足有13公斤，村民稱這樣超大的松茸十分少見。其中每公斤價值約350元的級內(nèi)松茸有3公斤，每公斤價值約150元的級外松茸有10公斤，加起來能約有2500元。
松茸菌介紹：
松茸菌，英文名Tricholoma matsutake，又名松口蘑，是一種珍貴的真菌。味道鮮美，營養(yǎng)豐富，具有很高的藥用食療作用。松茸菌秋季生于松林或針闊混交林地上，在我國東北地區(qū)和西南地區(qū)都有分布，國外日本和朝鮮也有分布。
松茸秋季的8月上旬到10月中旬采集、食用，有特別的濃香，口感如鮑魚，極潤滑爽口。
松茸菌營養(yǎng)豐富，還具有較高的藥用價值，含有粗蛋白質(zhì)17% ，粗脂肪5.8%，可溶性無氮化臺物61.5 %，還含有豐富的維生素B1 、B2 、C 、尼克酸鈣、磷、鐵等。
松茸的吃法，有很多種，一般比較常見的是炒，和燉湯?？梢允撬爻?，也可以是葷炒。
松茸價值較高的原因：
秋季生于松林或針闊混交林地上，群生或散生，有時形成蘑菇圈， 松茸自然生于海拔2000～4000米及以上的無任何污染的松樹和櫟樹自然雜交林中，它與松樹根具有共生關(guān)系，又需要有櫟樹等闊葉林的蔭蔽條件。
生長松茸的地方需要具備3個基本條件，即美人松、大理香花、沙壤土，由于松茸生長發(fā)育對環(huán)境條件要求嚴(yán)格，難以人工栽培，完全靠野生采集。
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