美食
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材料
土豆：4個(gè); 青豆: 少許;胡蘿卜: 1根;玉米: 1根; 食鹽：少許 ;
土豆卷的做法
土豆洗凈，去皮，切成薄片，碼放在碗里，上鍋蒸
趁蒸土豆的時(shí)間，洗好青豆、玉米掰成小粒、胡蘿卜洗凈切丁
土豆蒸好以后，放入保鮮袋中（兩層）用順手的工具碾壓成土豆泥
冷鍋熱油，油七成熱后放入胡蘿卜翻炒，再倒入玉米和青豆一起炒，待香味飄出，切胡蘿卜、青豆顏色變深，三樣?xùn)|西基本熟透后放適量鹽，黑胡椒翻炒，最后裝盤(pán)即可
準(zhǔn)備一張保鮮袋，放上適量的土豆泥，拉起保鮮袋四周，把土豆泥捏成圓球
再壓扁，逐次每邊壓，最后成長(zhǎng)方形狀
放入炒好的玉米青豆，用小勺輕輕擠，使之平鋪開(kāi)來(lái)，周?chē)粜┛沼?p>土豆泥一邊折起，輕壓，另一邊同樣方法，最后成卷，兩頭往里收緊，使餡都包裹住即可
包好的卷，沾上蛋液，裹上面包粉，入鍋炸至金黃即可，最后吸去多余油
