美食
美食
材料
五花肉：1塊; 荸薺: 5個(gè);雞蛋: 1個(gè); 食鹽：適量;花椒粉：適量;五香粉：適量;醬油：適量;蔥：適量;姜：適量;色拉油：適量;淀粉：1匙;
肉丸子的做法
去膘五花肉洗凈放在案板上，用刀先切成小肉片，再剁成肉末
肉餡上放食鹽、花椒粉、五香粉、醬油、蔥姜末
用刀把調(diào)味料和肉末剁制均勻
準(zhǔn)備馬蹄，用清水洗凈
馬蹄去皮用刀剁成末
馬蹄末和肉末放在碗里
磕入一個(gè)雞蛋，加入1匙干淀粉
用筷子朝一個(gè)方向攪打肉餡至上勁
