美食
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材料
豬肉：（瘦）1碗; 胡蘿卜: 1個(gè);柿子椒: 1個(gè);黑木耳: 1把; 花生油：適量;食鹽：適量;醬油：適量;料酒：適量;白糖：適量;醋：適量;水淀粉：適量;蔥：適量;姜：適量;蒜：適量;豆瓣醬：適量;色拉油：適量;
魚香肉絲的做法
豬瘦肉切絲，用少許料酒，鹽，濕淀粉腌上
胡蘿卜，青椒切絲
木耳發(fā)好后也切成絲
蔥姜蒜切末待用
用白糖、醋、醬油、料酒、鹽、水淀粉調(diào)汁待用。（我沒(méi)放鹽，因?yàn)橄惹半缛夥披}了，豆瓣醬里也有鹽，不喜歡吃太咸的就不用再放鹽了）
炒鍋?zhàn)⒂蜔裏幔湃虢饽┍?p>倒入肉絲炒散
加入一匙郫縣紅油豆瓣醬
用鍋鏟翻拌，炒出紅油，讓每條肉絲都裹上一層紅油
加木耳絲，胡蘿卜絲，青椒絲等配菜炒熟
倒入兌好的汁料炒勻
撒入蔥花出鍋即可
